题目

请回答下列有关生物技术实践的问题：（1）某同学利用自家种植的葡萄进行果酒的家庭制作，他__________（“需要”或“不需要”）专门准备发酵用的酵母菌。进行果酒发酵前，需将榨汁机和发酵瓶清洗干净并消毒，这样做的目的是________。葡萄汁装入发酵瓶后，应保留1/3的空间，目的是_________________________。此外，应保持发酵瓶温度为_________________________。（2）从土壤中筛选产脲酶菌时，所配制的固体培养基应以_____________为唯一氮源，同时加人酚红作盒中有规格相同的5个白球、3个蓝球和1个黄球，现从中随意摸出1个球，摸到蓝球的可能性是A.B.C.D.