题目

随着科技的快速发展，酶已经走出了实验室，走进了人们的生产、生活。回答下列酶的研究与应用的相关问题：（1）生产果汁时，水果中的果胶对果汁加工带来的影响是__________、__________。在探究果胶酶最适温度、pH及用量时，检测指标是____________________________________________________________。（2）加酶洗衣粉可以清除普通洗衣粉难以祛除的污渍，温度、pH和__________都会影响加酶洗衣粉中酶的活性。在探究不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果时，除了考虑洗涤效果如图所示，细绳竖直拉紧，小球和光滑斜面接触，并处于静止状态，则小球受到的力是A. 重力、绳的拉力 B. 重力、绳的拉力、斜面的弹力C. 重力、斜面的弹力 D. 绳的拉力、斜面的弹力