题目

酶分子与其催化的底物在结构上完全吻合时才能发挥催化作用。下列酶分子与底物之间相吻合的是（ ）A. 淀粉酶-葡萄糖 B. 限制酶-DNA C. 蛋白酶-氨基酸 D. DNA连接酶-RNA 答案：【答案】B【解析】酶具有专一性，酶分子与其催化的底物在结构上完全吻合时才能发挥催化作用。淀粉酶催化淀粉的水解，A错误；限制酶催化DNA分子中，磷酸二酯键的断裂，B正确； 蛋白酶催化蛋白质的水解，C错误； DNA连接酶连接的是DNA片段，D错误。故选B。17．先化简：$\frac{x-1}{{x}^{2}-2x+1}$÷$\frac{1}{{x}^{2}-1}$，再从-1≤x≤1中选取一个适当的整数求值．