题目

人体内含有多种多样的蛋白质。下列有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（ ）A.高温会使蛋白质分子的肽键断裂，空间结构变得伸展、松散B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C.有的蛋白质具有催化作用D.将抗体溶于NaCl溶液析出会造成其丧失生物活性 答案：【答案】C【解析】1.构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有20种。2.氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而 “人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，这一现象反映气候受到下列哪一因素的影响 A．纬度位置        B．海陆位置         C．地形因素         D．人类活动