专题32：生物大分子

专题32：生物大分子
教材版本：化学
试卷分类：化学高考
试卷大小：1.0 MB
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发布时间：2024-05-01
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以下为试卷部分试题预览

1. 实验探究题
为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：回答下列问题：（1）试剂1是，作用是；（2）试剂2是，作用是，发生的离子反应为：；如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的，若不能，其原因是．（3）如何检验第①步实验已基本完成．

2. 综合题
（1）从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有和．（2）鸡蛋腐败时，常闻到刺激性气味，该气体主要是．（3）误食重金属盐会中毒，这是因为．（4）浓HNO₃溅在皮肤上，使皮肤呈现色，这是由于浓HNO₃和蛋白质发生了反应的缘故．

3. 综合题

下图是某儿童微量元素体检报告单的部分数据，根据数据，回答下列问题：

北京市医疗机构临床检验结果报告单
	分析项目	检测结果	单位	参考范围
1	锌(Zn)	115.92	$\text{[math]}$	66~120
2	铁(Fe)	6.95↓	$\text{[math]}$	7.52~11.82
3	钙(Ca)	1.68	$\text{[math]}$	1.55~2.10

（1）该儿童体内元素含量偏低。
（2）报告单中“μmol·L^－¹”是(填“质量”“体积”或“浓度”)的单位。
（3）服用维生素C可使食物中的Fe³^＋转化为Fe²^＋。在这个过程中体现维生素C的性。
（4）缺铁性贫血患者应补充Fe²^＋。一些补铁剂以硫酸亚铁为主要成分，将硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，推测糖衣的作用是。
（5）取补血剂片用研钵研细，加入过量稀硫酸，取澄清液，然后滴加KSCN溶液，若溶液变为红色，则溶液中含有(填离子符号)，说明补血剂是否变质。

4. 单选题
下列说法不正确的是（） A . 葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解 B . 甲醛的水溶液具有防腐性能，是由于它可使蛋白质变性 C . 纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含有羟基 D . 植物油氢化得到的硬化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少

5. 综合题

葡萄是一种常见水果，可以生食或制作葡萄干，除此之外，葡萄还可用于酿酒。

（1）检验葡萄汁含有葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制的Cu(OH)₂并加热，其现象是。
（2）葡萄在酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精的过程如下，补充完成下列化学方程式：
C₆H₁₂O₆（葡萄糖）=2+ 2 C₂H₅OH
（3）葡萄酒密封储存过程中会生成有香味的酯类，酯类也可以通过化学实验来制备，实验室可用如图所示装置制备乙酸乙酯：

①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是。

②试管b中盛放的试剂是饱和溶液。

③实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是。

④若要分离出试管b中的乙酸乙酯，需要用到的仪器是（填字母）。

A．普通漏斗 B．分液漏斗 C．长颈漏斗

6. 综合题

大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，由大豆加工出来的食品很多，深受人们喜爱。请回答下列问题：

（1）我们所吃的豆腐的主要成分是 (填写字母)。

A . 凝胶 B . 蛋白质 C . 脂肪 D . 淀粉
（2）点豆腐所采用的凝聚剂是 (填写字母)。

A . 石膏 B . 硫酸钡 C . 氢氧化钠 D . 硫酸
（3）我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是 (填写字母)。

A . 氨基酸 B . 蛋白质 C . 多肽 D . 糖类
（4）大豆中含有一定量的酯类。该液态酯类的水解产物是丙三醇(俗称)和，其分子结构中(填“有”或“无”)碳碳双键，丙三醇的结构简式是。

7. 综合题

填入适当的字母：

（1） A.非处方药 B.处方药
药品标签符号：“OTC”符号表示；“R‘符号表示。
（2） A.抗癌之星 B.智力之星 C.龋齿克星 D.美容之星
碘元素有美称；氟元素有美称；硒元素有美称。
（3） A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大
缺碘会引起；缺铁会引起；缺维生素A会患。

8. 综合题

（1）糖类、油脂，蛋白质都是人体必需的营养物质。请回答下列问题：
①向蛋白质溶液中加入饱和（NH₄)₃SO₄溶液可使蛋白质发生（填“盐析”或“变性”)。

②油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解生成高级脂肪酸和(填名称）。

③氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基和(填名称)。

④葡萄糖是一种重要的单糖，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水，同时放出能量。写出二氧化碳的结构式：。
（2）化学是材料科学发展的基础，合理使用材料有利于人类的生产和生活。请根据题意，选择恰当的选项，用字母代号填空。
①太阳能电池是通过光电效应或者光化学效应直接把光能转化成电能的装置，其主要成分是。

A．硅 B．二氧化硅 C．硅酸

②塑料、合成纤维和合成橡胶是人们常说的三大合成材料。我国航天服外层是用一种特殊的高强度涤纶制成的。涤纶属于。

A．塑料 B．合成纤维 C．合成橡胶

③钢铁在潮湿的空气中容易发生电化学腐蚀，其正极反应为。

A．Fe-2e^-=Fe²⁺

B．O₂+2H₂O+4e^-=4OH^-

C.2H⁺+2e^-= H₂↑
（3）防治环境污染，改善生态环境，已成为全球共识。
①酸雨是指pH小于5.6的降水，下列导致酸雨形成的气体是(填字母代号，下同)。

A．CO₂    B．CH₄     C．SO₂

②废塑料制品选成的“白色污染”已成为社会一大公害。下列治理“白色污染”的方法中，不可取的是。

A．焚烧废塑料   B．减少使用塑料   C．回收和再利用废塑料

③下列措施不利于环境保护的是。

A．推广使用无铅汽油    B．提倡家庭使用太阳能热水器

C．限制使用电动车      D．提倡家庭购买大排量汽车

9. 实验探究题

葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：

C₆H₁₂O₆(葡萄糖)+Br₂+H₂O→C₆H₁₂O₇(葡萄糖酸)+2HBr

2C₆H₁₂O₇(葡萄糖酸)+CaCO₃→Ca(C₆H₁₁O₇)₂(葡萄糖酸钙)+H₂O+CO₂↑

10. 单选题
新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，分子平均直径约60—140nm下列有关该病毒的说法正确的是（） A . 该病毒由C、H、O三种元素组成 B . 该病毒分子扩散到空气中不可能形成气溶胶 C . “84”消毒液中加入浓盐酸可以增强消毒效果 D . 抗病毒的疫苗冷藏保存的目的之一是防止其发生变性