1. 单选题 | |
如今人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等类型.绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品;而直接从海洋获取的食品叫蓝色食品;通过微生物发酵制得的食品叫白色食品.下面属于白色食品的是( )
A . 食醋
B . 面粉
C . 海带
D . 食盐
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2. 单选题 | |
婷婷放学回家妈妈做了可口的饭菜,所做的饭菜有尖椒炒瘦肉、番茄鸡蛋汤、花生油炒青菜和白米饭。下列说法正确的是( )
A . 瘦肉富含淀粉
B . 米饭富含蛋白质
C . 花生油富含纤维素
D . 番茄富含维生素C
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3. 单选题 | |
根据转化关系判断下列说法正确的是( )
A . 反应①中,(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素
B . 反应②中,1mol葡萄糖可分解产生3mol乙醇
C . 将在空气中灼烧后的铜丝趁热插入乙醇中可得到乙酸
D . 反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸,可用饱和氢氧化钠溶液除去
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4. 单选题 | |
蔬菜、水果中富含纤维素,纤维素被食入人体后的作用是()
A . 为人体内的化学反应提供原料
B . 为维持人体生命活动提供能量
C . 加强胃肠蠕动,具有通便功能
D . 人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中没有任何作用
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5. 单选题 | |
在病人的尿液中,加入新制的氢氧化铜悬浊液共热,如果有砖红色沉淀生成,说明在病人的尿液中含有()
A . 淀粉
B . 乙醇
C . 乙酸
D . 葡萄糖
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6. 单选题 | |
下列维生素易溶于水的是()
A . 维生素D
B . 维生素E
C . 维生素B1
D . 维生素K
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7. 单选题 | |
将碘酒滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上,马铃薯表面变蓝色,该现象表明马铃薯含有( )
A . 葡萄糖
B . 蔗糖
C . 纤维素
D . 淀粉
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8. 单选题 | |
下列食品添加剂与类别对应正确的一组是( )
A . 着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
B . 调味剂——亚硝酸钠、味精
C . 防腐剂——氯化钠、柠檬黄
D . 营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
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9. 综合题 | ||||||||||||||||||||||||||
下图是某儿童微量元素体检报告单的部分数据:
医疗机构临床检验结果报告单
根据上表的数据,回答下列问题:
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10. 单选题 | |
在反应Cu+2 H2SO4(浓) CuSO4+SO2↑+2H2O中,还原剂是( )
A . CuSO4
B . SO2
C . Cu
D . H2SO4
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