3 细菌和真菌 知识点题库

夏季天气炎热，食物容易腐败变质，但干菜能长期保存，原因是(    )

在酵母菌培养液中，许多酵母菌细胞上还连接着一个或多个小细胞，这是酵母菌正在进行（）

人体与大肠内的细菌可以“和平相处”，人体为细菌提供营养，细菌也可以制造一些物质被人利用，这些物质是（）

根瘤菌是一类单细胞、无成形细胞核的微生物。当豆科植物幼苗长出后，土壤中与该种豆科植    物相适应的根瘤菌就侵入根内。根瘤菌在根内不断繁殖，并且刺激根内的一些薄壁细胞分裂，进而组织膨大，形成根瘤，豆科植物制造有机物，一部分供给根瘤菌，根瘤菌通过生物固氮作用供给豆科植物氮，根据上述资料回答： 

某生物兴趣小组为探究食品腐败的原因，设计了如下实验：取两个规格相同的烧瓶，同时灌入等量的肉汤，煮沸降温后进行持续观察．装置如图所示．预测实验的结果，可能性最大的是（　　）

生活中为了抑制细菌和真菌的繁殖，防止食品腐败采取的措施有(    )

    ①低温　②风干　③高温灭菌后密封　④添加防腐剂　⑤温暖　⑥潮湿

生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。

Ⅰ.材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。

Ⅱ.制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。

请分析回答：

“探究温度对霉菌生活的影响”实验中，我们发现霉菌的生活环境是（　　）

香菇和木耳都属于真菌，以下属于它们共同特征的是    (  )  

江浙一带的人喜欢喝黄酒，黄酒的制作工序是先选用上好糯米煮熟，再加入优质麦曲，辅以清水，再贮以时日。据科学鉴定，黄酒中含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，黄酒有三年陈、五年陈、十年陈等，以陈为贵。

依据如图所示的几种微生物的形态结构模式图，回答问题：

小徐在做了“绿叶在光下制造淀粉”的实验后，还想对光合作用的原料和产物进行进一步的探究他设计了如图所示的装置进行实验。

 

梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖导致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？小平对此进行了探究，他的实验过程如下：

组别	A	B	C
处理	干燥环境	潮湿环境	潮湿环境
方法	将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将①    于塑料袋中，扎紧袋口，放在②   环境里
实验结果	不发霉	发霉	不发霉

分析实验，回答：

中国女科学家屠呦呦获2015年诺贝尔生理医学奖，她研制的抗疟药青蒿素挽救了数百万人的生命。青蒿素是从植物黄花蒿的组织细胞中所提取的一种代谢产物，其作用方式目前尚不明确，推测可能是作用于疟原虫的食物泡膜，从而阻断了营养摄取的最早阶段，使疟原虫较快出现氨基酸饥饿，迅速形成自噬泡，并不断排出虫体外，使疟原虫损失大量胞浆而死亡。根据上述的论述，下列叙述不合理的是（    ）

用你所学的科学知识判断，下列说法正确的是(    )

如果用下图表示各种概念之间的大小和包含关系，左下表选项中与图示相符的是（    )

	1	2	3
A	生殖器官	子宫	雌性激素
B	种子	胚	子叶
C	微生物	真核生物	酵母菌
D	孢子植物	藻类植物	金鱼藻

放置一段时间的橘子通常会长出绿色的“毛”，这些青绿色的“毛”（    )

如图是小明设计的一种食物保存方法。把食物充分加热后冷却，放在盆A中，用盆B倒扣上，再在盆A中加入适量清水，食物可保存2～3天。据此，下列叙述不合理的是(    )

下列关于如图四种微生物的叙述，不正确的是（   ）

真菌细胞具有，是生物。真菌按细胞组成可分为真菌、真菌。