第2章 组成细胞的分子 知识点题库
生物体内氧化有机物所产生的代谢水的质量，不同物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1.07mL水．骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是（ ）
A . 蛋白质
B . 脂肪
C . 葡萄糖
D . 肝糖原
下面是四位同学的实验操作方法或结果，其中正确的一项是（ ）
A . 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料
B . 苏丹Ⅲ染液能使油脂呈橙黄色，染色后可用50%乙醇洗去多余的染料
C . 比较煮过和未煮过的玉米籽粒的胚乳的染色情况，可验证活细胞吸收物质的选择性
D . 用高倍显微镜观察黑藻叶绿体时，可见叶绿体内部有许多基粒
微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。这可通过下面的哪一实例得到证实( )
A . 缺镁时叶片变黄
B . 人体缺铁时会得贫血症
C . 动物血液中钙盐的含量太低会抽搐
D . 缺磷会影响ATP的合成
下列有关细胞内元素与化合物的叙述，正确的是( )
A . 脱氧核糖核酸中含有氧元素，脱氧核糖中不含氧元素
B . DNA分子与ATP分子中所含的化学元素种类相同
C . 脂质分子中氧的含量较糖类高，更有利于储存能量
D . 某化合物含有C，H，O，N元素，即可推断为蛋白质
下列各项中，动物细胞内不具有的是（ ）
A . 葡萄糖
B . 糖原
C . 核糖
D . 纤维素
下面是一肽链结构示意图，下列有关叙述不正确的是( )
A . 该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成
B . 图中含有的R基是②④⑥⑧
C . 该肽链中含有4个游离的羧基
D . 该肽链中含有2个游离的氨基
关于生物实验或调查的叙述，正确的是( )
A . 豆浆煮熟后，不能与双缩脲试剂发生紫色反应
B . 在低温诱导植物染色体数目的变化实验中，95%的酒精溶液仅用于解离
C . 许多土壤动物有较强的活动能力，而且身体微小，不适于用样方法或标志重捕法进行调查
D . 叶绿体色素滤液细线侵入层析液中，可导致滤纸条上色素带重叠
一个由29个氨基酸构成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为—CH2—CH2－COOH），下列有关该多肽的叙述，错误的是（ ）
A . 有29个肽键
B . 可能没有游离的氨基
C . 至少有5个游离的羧基
D . 至多含有20种氨基酸
下列各项功能中，与固醇类物质无直接关系的是（ ）
A . 构成细胞膜的重要成分
B . 促进人体生殖器官的发育和生殖细胞的形成
C . 细胞内的良好的储能物质
D . 促进肠道对钙和磷的吸收作用
医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水(0.9%的NaCl溶液)中，而不是溶解于蒸馏水中，这是因为( )
A . 无机盐在生物体内的生命活动中是不可缺少的
B . 蒸馏水不含营养物质
C . 蒸馏水可增大细胞中自由水比例，使细胞代谢加快，加剧病情
D . 生理盐水能维持人体内环境渗透压的稳定，防止细胞过度吸水
下列哪一项是按多糖的功能进行的正确分类（ ）
A . 
B . 
C . 
D . 
B .
C .
D .
如图为某种细胞的结构示意图，正常生理状态下，下列选项中的变化都会在该种细胞中发生的是（ ）
A . 氨基酸→RNA聚合酶；[H]+O2→H2 O
B . 葡萄糖→淀粉；H2O→[H]+O2
C . 氨基酸→胰岛素；ATP→ADP+Pi
D . 葡萄糖→丙酮酸；染色质→染色体
医生常给脱水病人输液 0.9%的生理盐水，而不是蒸馏水，因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而胀破。该现象主要说明（ ）
A . 水分子容易进入细胞
B . 无机盐离子容易进出细胞
C . 红细胞容易破裂
D . 无机盐对维持细胞形态的稳定有重要作用
下列各项对组成细胞有机物的描述，正确的是（ ）
A . RNA只存在于细胞质中，DNA只存在于细胞核中
B . 组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖
C . 多肽链在核糖体上一旦形成便具有生物活性
D . 质量相同的糖、脂肪氧化分解所释放的能量是相同的
火锅是不可多得的美味，而在众多的火锅菜品中，虾丸更是深受人们的喜爱。虾丸是将精选的虾肉研碎成糜（虾糜）团成丸状，新鲜的虾糜不宜常温放置太久。长期存储时，常采用低温保存，冷冻太久会影响虾丸的口感。回答下列问题：
-
（1） 虾糜中的蛋白质是通过脱水缩合方式形成的。虾丸经过加热后，蛋白质的空间结构发生改变，称为。这时的蛋白质更容易消化，原因是。
-
（2） 低温储存能延长虾糜制品的保存时间。因为低温能够抑制的活性，降低（填“微生物”或“虾糜细胞”）的细胞呼吸。
-
（3） 长时间冷冻会影响鱼糜制品的凝胶强度，导致口感变差。科研人员将添加了不同浓度海藻糖的鱼糜放在-18℃下冷冻，检测其凝胶强度的变化。结果如图所示：
由实验结果可知，随着冷冻时间的增加，鱼糜蛋白凝胶强度，且海藻糖可以（填“减缓”或“加强”）这种变化，但考虑成本以及效果，选择浓度为海藻糖添加最好。
-
（4） 进一步研究发现，随着冷冻时间的延长，不同氨基酸的基之间形成的二硫键含量有所上升，破坏原有的网格结构。推测海藻糖的添加可以二硫键的增加，从而保护网格结构的稳定，维持鱼糜制品的口感。
某实验小组将加入抗凝剂和生理盐水的新鲜绵羊血液进行离心，结果如图1；接着取上清液，分别向其滴加物质的量浓度为0.1 mo·L-1的HCl溶液和NaOH溶液，同时用蒸馏水作为对照，结果如图2。下列说法错误的是（ ）
A . 取适量上清液加入双缩脲试剂，若出现紫色，则说明上清液中含血浆蛋白
B . 血浆的pH保持稳定，与血浆含有HCO3-、HPO42- 等离子有关
C . 图2实验中HCl溶液、NaOH溶液的浓度和滴数为自变量
D . 图2实验结果表明血浆有一定的缓冲能力
HCV是一种正链RNA病毒（+RNA病毒），整个病毒体呈球形，在核衣壳外包含有衍生于宿主细胞的脂双层膜（即包膜），膜上插有病毒基因组编码的糖蛋白，能侵染人肝细胞导致丙型病毒性肝炎（丙肝），威胁着人类的健康。紧密连接蛋白Claudin-1是HCV入侵细胞的重要受体之一，使用siRNA敲低Sec24C或抑制剂削弱COPⅡ运输通路均能减少Claudin-1在细胞表面的定位。下列说法不正确的是（ ）
A . HCV的RNA和包膜均含有磷元素
B . HCV中的基因指导紧密连接蛋白Claudin-1的合成
C . HCV侵染人体肝细胞，而不侵染其他细胞的根本原因是不同细胞的遗传信息不同
D . 使用siRNA敲低Sec24C或抑制剂削弱COPⅡ运输通路能抑制HCV的入侵
实验原理是实验设计所依据的理论根据。下列有关生物学实验原理的叙述，正确的是（ ）
A . 利用不同色素在层析液中溶解度的不同，提取和分离绿叶中的色素
B . 低温诱导染色体加倍的实验原理是低温抑制了姐妹染色单体的分离
C . 健那绿染液可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色
D . 还原糖与斐林试剂产生砖红色的沉淀，利用斐林试剂可以鉴定淀粉
下列属于水溶性维生素的是（ ）
A . 维生素A
B . 维生素E
C . 维生素C
D . 维生素D
甜度的检测通常用蔗糖作为参照物，以它为100，果糖甜度几乎是蔗糖的两倍，其他天然糖的甜度均小于蔗糖，下列说法错误的是（ ）
A . 果糖和葡萄糖都是单糖
B . 果糖和蔗糖都属于还原糖
C . 蔗糖和油脂的组成元素相同
D . 糖类不一定都是甜的
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