第一章细胞的分子组成知识点题库

欲设计实验证明花生种子中含有油脂，请完成下列相应内容．

（1）实验原理：．
（2）实验步骤：
①用花生子叶做切片，选取最薄的进行实验．
②．
③．
④用吸水纸吸去乙醇溶液，再在薄片上滴2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片．
⑤镜检：先在下寻找到薄片的最薄处，再用观察．在显微镜下可观察到的现象是．

下列对实验的相关叙述正确的是（）

A . 可通过溴麝香草纷酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄来检验酵母细菌细胞呼吸时CO₂的产生 B . 若探究温度对酶活性的影响，用斐林试剂检测还原糖的生成 C . 观察DNA与RNA在细胞中分布的实验中，盐酸可使组织细胞尽量分散开，有利于染色 D . 双缩脲试剂不能与变性的蛋白质发生紫色反应

肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中．肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素．它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠．煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等．如图是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：

（1）肉毒类毒素的化学本质是，其基本组成单位的结构通式是．
（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是．
（3）由上图可知，该片段由种单体组成，有个肽键．在形成该片段时要脱去分子水，这种反应称做．若细胞内的代谢过程中产生了H₂¹⁸O，那么水中的¹⁸O最可能来自于氨基酸的（基团）．
（4）一分子肉毒类毒素至少含有个氨基和个羧基．

下列有关生物实验的叙述中，不正确的是（）

①鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液与鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液完全相同

②用甲基绿和吡罗红混合染色剂对人口腔上皮细胞进行染色，发现细胞核呈红色、细胞质呈绿色

③叶绿体色素提取和分离实验中，层析分离后得到四条色素带，其中蓝绿色的是叶绿素b

④用一定浓度的硝酸钾溶液处理紫色洋葱表皮细胞，可观察植物细胞的质壁分离和复原现象

⑤脂肪的鉴定实验用苏丹III和苏丹Ⅳ，实验现象相同，但实验结果、结论不同

⑥探究温度影响酶活性的实验中，可利用碘液检测不同温度下的淀粉酶是否能将淀粉水解．

A . ②④⑤⑥ B . ③④⑤⑥ C . ①②③⑤ D . ①②③④

酶、激素、抗体是人体内重要的物质．如图所示的是酶、激素、蛋白质、抗体四者关系．下列有关叙述中正确的是（）

A . 2，3，4分别表示蛋白质、激素、抗体 B . 能产生4的细胞一定能产生3 C . 能产生3的细胞一定能产生1 D . 物质1都是由专门器官产生的

下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（）

A . 核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一 B . 糖原是各种生物体的储能物质 C . 纤维素是植物细胞壁的主要成分 D . 等量的糖类比脂肪含能量少，但糖类是生物体利用的主要能源物质

某蛋白质由m条非环肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子的个数是(　　)

A . n－m B . n－2m C . n＋m D . n＋2m

如图是某同学在“目镜10×，物镜40×”时显微镜下看到的图像，据图回答问题。

（1）下列选项是有关显微镜的使用步骤的前一项是操作，后一项是目的，其中错误的是______________

A . 转动转换器：换用不同放大倍数的物镜 B . 调节细准焦螺旋：调节物镜与玻片标本之间的距离 C . 调节光圈：调节视野的大小 D . 调节反光镜：调节视野的亮度
（2）欲将图中③所指的细胞移到视野的中央进行观察，则装片应向方移动。
（3）在一架光学显微镜的镜盒里有4个镜头，甲、乙一端有螺纹，甲较长、乙较短；丙、丁无螺纹，丙较长、丁较短。则放大倍数最大的镜头组合是。
（4）观察玻片标本时，若发现视野左侧较暗，右侧较亮，则应调节。
（5）下列实验要使用显微镜的是_____________。

A . 还原糖的检测 B . 脂肪的检测（材料是花生子叶薄片） C . 蛋白质的检测 D . 淀粉的检测

有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸．分析推算可知，水解得到的氨基酸个数及其中含有赖氨酸的个数为（　　）

A . q+1；q-p-1 B . p-1；q-p+1 C . q-2；q-p+1 D . p+1；q-p-1

某兴趣小组釆用两种途径处理鸡蛋淸溶液，过程如下图所示。有关叙述正确的是（）

A . ①②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键 B . ③④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键 C . 鸡蛋清加热后加入双缩脲试剂，也会变成紫色 D . 过程②产生的蛋白块也可以用③的方法进行溶解

用规范操作对某未知样品的成分进行鉴定，所用试剂和溶液呈色的结果如表所示，该样品是（）

试剂	结果
碘液	棕色
苏丹Ⅲ染液	橘红色
班氏试剂	蓝色

A . 可溶性淀粉溶液 B . 葡萄糖溶液 C . 鸡蛋清溶液 D . 植物油

下图为胰岛素部分肽链示意图。该部分肽链所含氨基酸的R基种类，游离的羧基数、此部分肽链形成时的脱水数依次是（）

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A . 3、0、3 B . 4、0、3 C . 3、1、3 D . 4、1、3

某同学近来脸色苍白、四肢无力，总是感到头昏眼花，检查发现是血红蛋白含量减少。应建议他在饮食上补充下列哪种食品（）

A . 含糖较多 B . 含铁丰富 C . 含钙丰富 D . 含锌丰富

现有100个氨基酸，其中氨基有104个，羧基105个，则由此合成的3条肽链中肽键数目、游离的氨基、羧基的数目分别是（）

A . 96、8、9 B . 97、7 、1 C . 97、7、8 D . 97、4、8

生物学实验是探究或验证生物学现象的重要途径。下列叙述错误的是（　　）

A . 向梨汁中加入斐林试剂并加热，可观察到颜色由蓝色转变成砖红色 B . 用 20℃温水预先浸泡黑藻小叶，在高倍镜下可观察到明显的细胞质流动 C . 用适宜浓度 KNO₃溶液处理紫色洋葱鳞片叶外表皮，可观察到质壁分离自动复原 D . 用乳酸菌代替酵母菌探究细胞呼吸的方式，可观察到澄清石灰水变浑浊

核糖核酸酶（RNAse）是一条肽链折叠形成的蛋白质，遇尿素会变性，去除尿素后，又会重新折叠具备活性。下列叙述正确的是（）

A . RNAse能参与转录，催化mRNA的合成 B . 肽链的折叠能影响RNAse的活性 C . RNAse的活性和其氨基酸的排序无关 D . RNAse和DNA酶都只促进碱基对的断裂

松树、松鼠都是生物，都是由细胞构成的。这些生物的细胞中含量最多的有机物是(　　)

A . 水 B . 蛋白质 C . 脂质 D . 糖类

诗圣杜甫的《发秦州》有“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求”的名句，薯蓣俗名山药，焦作的怀山药畅销全国，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%及多种微量元素等。下列相关叙述不正确的是（）

A . 山药中淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖 B . 山药细胞中的糖类都是其能源物质 C . 山药细胞中的核酸彻底水解的产物有8种 D . 山药中蛋白质的药用功能与其结构相适应

糖尿病患者应当控制脂肪的摄入，肥胖患者也应当减少糖类的摄入，原因是糖类和脂肪可以相互转化。下列说法错误的是（）

A . 大米、玉米、小麦等种子中的糖类大多数以多糖的形式存在 B . 糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不可以大量转化为糖类 C . 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温时呈液态 D . 同等质量的脂肪和糖类相比，脂肪所含H比例更高，氧化分解时耗氧量更高，释放的能量更多

下图是某化合物的结构式，关于该化合物的叙述，错误的是（）

A . 该化合物为二肽，由三个氨基酸脱水缩合形成，生成⑤时会产生水，水中的氢来源于氨基和羧基 B . 现有斐林试剂甲液、乙液、蒸馏水，若充分利用上述试剂及必需的实验用具，可以用来检测该化合物 C . 由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成，与脂肪相比，该化合物特有的元素是硫 D . 在该化合物中加入食盐会出现白色絮状物，高温加热后该化合物会呈现白色固态状，导致该化合物出现这两种情况的原理相同

第一章 细胞的分子组成 知识点题库

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