三蛋白质知识点题库

下列关于细胞内化合物的叙述不正确的是（）

A . 由葡萄糖合成的糖原作为储能物质存在于动物细胞中 B . 由氨基酸缩合形成的蛋白质是细胞和生物体功能的重要体现者 C . 含有三个高能磷酸键的ATP分子可直接为细胞的生命活动供能 D . 多种无机盐离子对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用

关于人体氨基酸的叙述，正确的是（　　）

A . 氨基酸是所有激素分子的基本单位 B . 酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因 C . 不同氨基酸的R基一定不同 D . 非必需氨基酸不能在人体中合成

下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是（　　）

A . pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活 B . 在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测试验结果 C . 在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象 D . 与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高

以下有关酶的叙述，不正确的是（）

A . 酶不一定在活细胞中起作用 B . 可在0﹣4℃环境中保存酶 C . 酶的专一性可以保证反应快速高效 D . 一般不宜用淀粉酶探究pH对酶活性影响

下列有关实验变量的叙述，正确的是（）

A . 在探究温度对酶活性影响的实验中，温度和pH是自变量 B . 在探究氯化钠浓度对人的红细胞形态变化影响的实验中，氯化钠浓度是因变量 C . 探究光照强度对植物光合速率影响的实验中，CO₂浓度、温度、植物种类等是无关变量 D . 在探究氧气浓度对酵母菌细胞呼吸速率影响的实验中，温度可以随便控制

某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中﹣NH₂和﹣COOH的数目至少有（）

A . 152；152 B . 1；1 C . 151；151 D . 2；2

影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等．如图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系．下列有关说法正确的是（）

A . 在A点适当提高反应温度，反应速率加快 B . 在B点增加酶的浓度，反应速率不变 C . 在A点提高反应物浓度，反应速率加快 D . 在C点提高反应物浓度，产物不再增加

关于蛋白质的叙述，错误的是（）

A . 有些蛋白质是染色体的组成成分 B . 有些蛋白质具有免疫功能 C . 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 D . 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

细胞内的生物大分子是由单体相互结合形成的多聚体．图中甲、乙、丙为细胞内重要的三种多聚体，a和b为其单体．请结合此图，判断以下的叙述中正确的是（）

A . 在某人的神经细胞和肝细胞中，甲一般相同，乙、丙一般不相同 B . 在人体细胞内，a共有4种 C . ATP是由a连接两个高能磷酸键形成的 D . b可与双缩脲试剂发生紫色反应

淀粉酶能使淀粉在很短时间内水解成麦芽糖，而对蛋白质的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（）

A . 高效性和多样性 B . 高效性和专一性 C . 专一性和多样性 D . 稳定性和高效性

关于生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验，下列叙述正确的是（）

A . 还原糖、脂肪的检测通常分别使用双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液 B . 检测脂肪和蛋白质都不需要进行水浴却热 C . 双缩脲试剂和斐林试剂在使用前均需要先混合 D . 脂肪、蛋白质检测时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀

为了探究高温对酶活性的影响某同学设计进行了如下实验：方法步骤：

①取两个大小相同的洁净试管编号为1、2；

②在1号试管中加入2mL3%新鲜过氧化氢溶液，2号试管中加入1mL20%新鲜肝脏研磨液。分别置于100℃恒温水浴中5min；

③将2号试管中的肝脏研磨液加入到1号试管中，振荡摇匀，再置于100℃恒温水浴中5min，结果未观察到气泡产生。

请据此回答下列问题：

（1）实验目的：。
（2）结果分析：该同学在实验中观察不到气泡产生的原因可能是
①高温使过氧化氢酶变性失活；
②高温使过氧化氢全部分解；
③高温既能使过氧化氢酶变性失活，又能使过氧化氢全部分解。
（3）交流讨论：同学们推测实验中观察不到气泡产生有三个原因。为了验证推断，在原实验基础上设计了如下实验方案进行验证。
方案①：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入2mL3%新鲜过氧化氢溶液，观察，仍无气泡产生，则说明
方案②：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入1mL20%新鲜肝脏研磨液，观察，仍无气泡产生，则说明
方案③：若方案①和方案②现象同时成立，则说明
（4）在研究温度对酶活性的影响实验过程中，需控制等无关变量。

如图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法正确的是( )

A . 若图中①为某种化合物的基本单位，则①最可能是核苷酸 B . 若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②是磷脂 C . 若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原 D . 若③为生物大分子，则其彻底水解的产物有4种

下列是某化合物的结构简图，据图回答：

下列说法正确的是（）

A . 西瓜含有大量的糖，常被用于还原糖的鉴定 B . 用双缩脲试剂鉴定蛋白质的时候，A，B液需要混合均匀再滴加 C . 盐酸能参与解离液的配制，使根尖细胞分离开来 D . 脂肪鉴定中使用50%酒精的目的是提取花生子叶中的脂肪颗粒

20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质分子时脱去水的总分子质量为1548.那么组成该蛋白质的肽链数是（　　）

A . 四条 B . 六条 C . 八条 D . 两条

蛋白质是生物性状的体现者。以下有关蛋白质的叙述，正确的是（）

A . 酶都是蛋白质 B . 抗体都是蛋白质 C . 动物激素都是蛋白质 D . 神经递质都是蛋白质

用新鲜制备的含过氧化氢酶的马铃薯悬液进行分解H₂O₂的实验，两组实验结果如图。第1组曲线是在pH=7.0、20℃条件下，向5mL1%的H₂O₂溶液中加入0.5mL酶悬液的结果。与第1组相比，第2组实验只做了一个改变。第2组实验提高了（）

A . 悬液中酶的浓度 B . H₂O₂溶液的浓度 C . 反应体系的温度 D . 反应体系的pH

生物膜上不同类型的蛋白质行使不同的功能。下列对应关系正确的是（）

A . 突触后膜上的受体可与相应的神经递质识别并结合 B . 线粒体内膜上分布的ATP合成酶可催化O₂与[H]结合 C . 酵母菌细胞膜上的载体蛋白可识别并运载葡萄糖和酒精 D . 神经元动作电位的形成主要与细胞膜上的K⁺通道蛋白有关

下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（）

A . 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测 B . 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 C . 若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用碱性染液染色 D . 斐林试剂是含有Cu²⁺的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色

三 蛋白质 知识点题库