三蛋白质知识点题库

回答下列与实验相关的问题：

（1）“探充pH对酶活性影响”的实验中，向试管中添加（①淀粉②酸或碱③淀粉酶）这三种物质的正确顺序是　（填数字），理由是

（2）据专家推测塑化剂有可能使儿童性早熟，为了探究塑化剂是否会导致儿童性早熟，某生物兴趣小组利用小白鼠做实验进行相关探究．（材料用具：略）

实验步骤：

①取生长发育状况等相同的成年雌性小白鼠3只分成三组，并编号为A、B、C；

②A组小白鼠用一定量饲料饲养，B组小白鼠用等量的拌有塑化剂溶液的饲料饲养，C组小白鼠用等量的拌有雌激素的饲料饲养；

③在相同适宜环境中饲养一段时间后，观察并记录各组小鼠的性成熟的快慢．

请分析回答：

a．该实验方案在步骤①有两处不妥，请纠正；．

b．如果按更正后的实验进行，预测结果应是：若，则说明塑化剂会使小鼠性早熟；若　，则说明塑化剂不会使小鼠性早熟．

向5支试管分别加入2mL 0.5mol/L的过氧化氢溶液，进行如下实验（土豆含有过氧化氢酶），据此判断，下列说法正确的是（）

试管编号	1	2	3	4	5
加人物质	1mL唾液	锈铁钉	生土豆块	熟土豆块	生土豆块和稀盐酸
实验结果	几乎无气泡	少量气泡	大量气泡	几乎无气泡	少量气泡

A . 能说明酶具有专一性的是1号试管和3号试管的实验 B . 能说明酶具有高效性的是3号试管和4号试管的实验 C . 2号和5号试管的实验说明生物催化剂和化学催化剂具有同等的催化效率 D . 5号试管的实验说明酶的催化效率不受溶液酸碱度的影响

动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是（）

A . 甲种氨基酸是必需氧某酸 B . 甲种氨基酸是非必需氨基酸 C . 乙种氨基酸是必需氨基酸 D . 乙种氨基酸是非必需氨基酸

氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下表：

肽类化合物	①	②	③	④	⑤	⑥
名称	催产素	牛加压素	血管舒张素	平滑肌舒张素	猪促黑色素细胞激素	人促黑色素细胞激素
氨基酸数目	9个	9个	9个	10个	13个	22个

据表格分析，可以归纳以下几点结论，其中不正确的是（）

A . 表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同 B . 表中③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但各具专一性 C . ⑥中常见的氨基酸最多22种 D . 假如构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均相对分子质量均为m，则⑤的相对分子质量比④的相对分子质量多

下列试管中加入碘液后变成蓝色的是（）

试管号	试管中的内容物	条件
1	2ml淀粉溶液+2ml唾液	37℃，5min
2	2ml淀粉溶液+2ml唾液	95℃，5min
3	2ml淀粉溶液+2ml清水	37℃，5min
4	2ml淀粉溶液+2ml稀释的唾液	37℃，5min
5	2ml淀粉溶液+2ml唾液+3滴盐酸	37℃，5min

A . 1、2、5 B . 1、3、5 C . 2、3、5 D . 2、4、5

如图表示免疫球蛋白IgG的结构示意图，其中﹣S﹣S﹣表示连接两条相邻肽链的二硫键．下列说法不正确的是（）

A . 构成IgG的基本元素有C，H，O，N B . 组成IgG基本单位是氨基酸 C . 该IgG分子中至少含有4个氨基和4个羧基 D . 该IgG与免疫有关

在同一草场，牛和羊吃同样的草料，但牛肉和羊肉的味道却不同，这是因为（　　）

A . 同种植物对不同生物的影响不同 B . 牛和羊的消化能力不同 C . 牛和羊的蛋白质结构存在差异 D . 牛和羊的亲缘关系比较远

如图表示某反应进行时，有酶参与和无酶参与的能量变化，则下列叙述正确的是（　　）

A . 此反应为放能反应 B . 曲线Ⅰ表示有酶参与 C . E₁为反应前后能量的变化 D . 酶参与反应时，所降低的活化能为E₄

图甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（﹣SH）脱氢形成一个二硫健（﹣S﹣S﹣）．下列相关叙述不正确的是（　　）

A . 甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲 B . 由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4832 C . 丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用 D . 如果甲中的R为C₃H₅O₂ ，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H

下列关于生物大分子的叙述正确的是（　　）

A . M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，其完全水解共需M﹣N个水分子 B . 在小麦细胞中由A，G，T，C四种碱基参与构成的核苷酸最多有8种 C . 糖原、脂肪、蛋白质和核糖都是生物体内高分子化合物 D . 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

科学研究发现，某些免疫球蛋白具有催化功能，称之为抗体酶．如图表示某新型抗体酶的结构．据图判断下列叙述中不正确的是( )

A . 抗体酶与双缩脲试剂发生紫色反应 B . 抗体酶能与各种抗原结合 C . 抗体酶与底物结合后，能降低反应的活化能 D . 利用抗体酶识别抗原和催化药物前体转化反应的能力，可靶向治疗癌症

下列关于细胞化学成分的叙述,不正确的是（）

A . 肝糖原和纤维素都只含有C，H，O三种元素 B . 脂肪是生物体主要的储能物质,水解的最终产物是CO₂和H₂O C . 胆固醇与维生素D都属于脂质 D . 蛋白质结构多样性与氨基酸的种类,数目、排列顺序及肽链的空间结构有关

人体细胞的溶酶体是一种含有多种水解酶的细胞器,其内部的pH为5左右。图1表示吞噬细胞内溶酶体产生和发挥作用的过程。

（1）吞噬细胞依赖于细胞膜上的识别病原体。合成溶酶体内水解酶的原料的结构简式是,水解酶是在中分类和包装的。
（2）溶酶体通过方式把近中性的细胞质基质中的H⁺泵入溶酶体内,以维持其pH。
（3）某种水解酶是由n条肽链构成的，其中共含有m个氨基酸，这些氨基酸合成一分子该水解酶时，相对分子质量减少了。
（4）细胞膜是吞噬细胞的系统边界,可控制物质进出细胞。图2是生物膜和人工膜(双层磷脂)对多种物质的通透性比较。
①与人工膜相比,生物膜上(填“存在”/“不存在”)协助H₂O通过的物质，K⁺进入细胞的方式为，氧气进入细胞的方式为，葡萄糖进入红细胞的方式为。

②图示结果表明,生物膜对不同物质的通透具有。

鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（）

A . 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B . 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 C . 蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序会发生改变 D . 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变

现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（化学本质是蛋白质，能催化淀粉水解为葡萄糖）溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来：

（1）用一种试剂将上述4种溶液区分为两组（每组两种），这种试剂是，其中发生显色反应的一组是和两种溶液，不发生显色反应的一组可以用试剂来区分两种溶液。
（2）区分发生显色反应的一组溶液：
①将发生显色反应的两种溶液分别取2mL加入两支试管，然后分别加入等量；②用斐林试剂分别处理上述两种混合溶液，65℃水浴观察现象。

③分析结果：观察到砖红色现象的是溶液。

多聚体是由许多相同或相似的基本单位组成的长链。下图表示细胞利用基本单位合成生物大分子的示意图，回答有关问题：

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（1）若某种多聚体的基本单位中含有U，则该基本单位的名称为，由其参与组成的生物大分子的名称是。在植物的根细胞中，含有该大分子的细胞器有。
（2）若合成的多聚体是植物细胞壁的主要成分，则该生物大分子是，该结构的功能是。
（3）若合成的是一种多肽分子，分子式为 C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀ ，将它彻底水解后，得到下列四种氨基酸：谷氨酸（C₅H₉NO₄）、甘氨酸（ C₂H₅NO₂）、丙氨酸（C₃HNO₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂），则一分子该多肽水解需要分子水，得到的谷氨酸有分子。

如图是人体细胞中三种重要有机物A、C、E的元素组成及相互关系图，请据图回答：

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（1）图中X所指的元素为。
（2） A的其彻底水解的产物有种。
（3） E具有多样性，其原因由b分析为。若b的平均相对分子质量为r，通过②反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e的E，则E分子中肽键的数目是。
（4）细胞结构Ⅱ的作用。

下列关于生物的生命活动的叙述，正确的是（）

A . 变形虫放在蒸馏水中，一段时间后，形态会发生明显变化 B . 蛋白酶能催化胰岛素、抗体、消化酶等物质分解，不能体现酶的专一性 C . 叶肉细胞中形成ATP的场所有细胞溶胶、线粒体、叶绿体 D . 在需氧呼吸过程中，氧的作用是与葡萄糖中的碳结合生成CO₂

下列关于生物学实验操作的相关叙述，正确的是（）

A . 鉴定组织样液中的蛋白质时，双缩脲试剂的甲液与乙液需等量混合后再使用 B . 探究植物细胞的吸水和失水实验中可先滴加3g/L的蔗糖溶液观察质壁分离，再滴加清水观察质壁分离复原 C . 绿叶中色素的提取和分离实验中，可以用无水乙醇提取色素 D . 探究温度对酶活性的影响实验中，pH为无关变量，无需控制pH

下图为正常红细胞与镰刀型红细胞及血红蛋白在不同层次上对比图，相关说法正确的是（　　）

A . 氨基酸种类和排列顺序，会影响蛋白质的空间结构 B . 镰刀型红细胞是基因突变引起的，无法通过光学显微镜观察其形态 C . 由图c中可以推断，血红蛋白含有4个游离氨基和4个游离羧基 D . 可用双缩脲试剂鉴别两种血红蛋白的含量区别

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