生物技术实践 知识点题库

（1） 利用葡萄制作葡萄酒的过程中,发挥作用的微生物是。

（2） 该微生物通过无氧呼吸可分解,产生的终产物是。

（3） 甲､乙､丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如图所示｡发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次｡据图分析,甲和丙同学的操作有误,其中甲同学的错误是，导致发酵中出现的主要异常现象是。丙同学的错误是，导致发酵中出现的主要异常现象是。

（4） 在上述制作葡萄酒的过程中,假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该操作错误是。

（1） 提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是；根据青蒿素的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，现有四氯化碳(沸点76.5℃)和乙醚(沸点34.5℃)两种溶剂，应选用作为萃取剂，不选用另外一种的理由是。

（2） 萃取青蒿素的过程应采用加热；加热时常在加热瓶口安装回流冷凝装罝，目的是。

（3） 科研小组进行上述②〜④步骤实验的目的是。步骤③中需要设罝对照组，对照组的处理方法为。

（1） 为了从土壤中筛选能有效降解有害有机化合物A的细菌，研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选出能高效降解化合物A的细菌（目的菌），从功能看该培养基为培养基，在对该菌进行分离、纯化、计数过程中，常采用法接种。实验过程中还需配制空白培养基作为对照，如果空白培养基中无菌落形成而实验组培养基中形成的菌落如图所示，造成这种结果的原因可能是。

（2） 某植物富含果胶、淀粉、蛋白质和纤维素成分。在用该材料提取过果胶和淀粉后的剩渣加工饮料工艺研究中，将剩渣制成的汁液经蛋白酶和纤维素酶彻底酶解处理后，发现仍存在浑浊和沉淀问题，你将如何解决这一问题?。在果汁生产中，为了提高果胶酶的使用效率和产品纯度，一般需要将酶用法进行固定化处理。

（3） 用凝胶色谱法提取分离血红蛋白时，用洗涤红细胞，用破裂红细胞使血红蛋白得以释放，如果装填的凝胶色谱柱中出现气泡，气泡会，降低分离效果。

（1） 土壤是微生物的大本营，该类微生物应取自的土壤。

（2） 为筛选和纯化该类微生物，从功能上分，应选用培养基，此培养基中添加作为微生物生长的唯一碳源。培养基灭菌采用的最适方法是法。常用的接种方法是和。

（3） 接种后需密封培养，由此推测该类微生物的代谢类型是，培养一段时间后在培养基上形成降油圈，此时选取就可获得高效菌株。