生物技术实践知识点题库

下列有关微生物的叙述中，正确的是

A . 所有微生物的生长都需要额外补充生长因子 B . 大肠杆菌在琼脂培养基上的菌落呈深紫色，并有金属光泽 C . 生长期各阶段的细菌内部都会发生酶活性的调节 D . 某种代谢产物在细胞中积累，将直接导致合成此物质的酶的活性下降

下列有关生物技术或实践的叙述错误的是（）

A . 用稀释涂布平板法测定土壤溶液活菌数 B . 快速大量繁殖优质奶羊时，需对供体、受体母羊进行同期发情处理 C . 用电泳法分离纯化蛋白质或DNA D . 进行DNA粗提取实验时，可利用猪血细胞作为实验材料

工业化生产葡萄酒的原理与教材果酒制作的原理是一致的，但其工艺流程要求更高．思考并回答下列问题：

（1）最早的酵母菌都来自自然界，从土壤中分离得到酵母菌菌种时，土壤样品应来自，选择培养基应该以作为唯一的碳源．若检测酒精产量高低，可以在菌落上滴加酸性溶液，观察其颜色深浅．

（2）为了确保从土壤成功分离出酵母菌，获得土壤溶液后，首先要进行适当倍数的，再进行的接种操作．

（3）接种环在使用前要先灼烧，其目的是．平板划线操作中，每次划线之间也要灼烧接种环，其目的是，第二次及其后的划线都要从上一次划线的末端开始，其原因是．

（4）微生物的培养基为微生物生长提供的营养成分往往包括五大类．制作果酒时，酵母菌的培养基是．

（5）通过改良菌种提高产品质量和产量，传统的育种方法是，现代高科技的育种方法是．

动物肠道内存在有益细菌和有害细菌，有害菌大量繁殖会影响动物生长．在肠道粘膜中有一类小分子多肽，叫抗菌肽，能杀灭多种细菌．

（1）抗菌肽是动物（非特异性、特异性）的重要组成部分，可以用试剂鉴定其化学本质．
（2）抗菌肽在动物体内含量微少且提取困难，通过转基因技术则可以利用酵母菌实现大量生产，这是利用了酵母菌等特点．

（3）抗菌肽不会使细菌产生耐药性，能否替代抗生素成为新型饲料添加剂呢？研究人员用罗非鱼幼鱼进行了如表所示的实验．据表回答：

实验组别	A 组	B组	C组	D组	E组	F组
在基础饲料中添加物质的量（mg．kg^﹣¹）	抗生素	抗菌肽				不添加物质
在基础饲料中添加物质的量（mg．kg^﹣¹）	100	5		10	20	50
初始体重（g）	10.5	10.6	10.9	10.9	10.6	10.6
终末体重（g）	18.7	21.3	19.7	19.0	18.3	18.6
增重率（%）	77.1	99.8	82.3	75.6	71.8	75.6

①该实验的A组和F组起的作用是．

②实验时选择相近的健康幼鱼若干，分组饲养56天后，测定每条幼鱼的．

③抗菌肽的最佳使用浓度为　．当抗菌肽浓度过高时，罗非鱼增重率降低的原因可能是．

菌操作是微生物接种技术的关键；传统发酵技术和微生物分离、纯化、应用过程及植物组织培养和动物细胞培养过程中，均要无菌操作．回答下列相关问题：

（1）消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力．消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害．下列哪些事物适用于消毒处理．
①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿 ⑥接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀

A . ①②③⑧⑨ B . ④⑤⑥⑦⑩ C . ①②③④⑤⑥⑧ D . 以上全部
（2）配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行，接种前要进行，在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在无菌条件下进行．
（3）图是利用法进行大肠杆菌接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面．为达到这一目的，操作上应注意：
①每次划线前要；
②冷却后从上一区划线末端开始划；
③首尾区
（4）利用培养基不仅可以分离培养大肠杆菌，也可以进行植物组织培养．与大肠杆菌培养明显不同的是，用于组织培养的培养基中还需要加入．
（5）有位同学在家制作泡菜时，为避免杂菌污染而向泡菜坛中加入了青霉素，结果发酵失败，原因可能是．

[生物--选修1：生物技术实践]随着环境污染的加剧和石油危机出现，越来越多的国家使用乙醇作为代替燃料，生产中玉米和麦草的秸秆可以用来生产燃料乙醇，已知秸秆的主要成分是纤维素，回答下列问题：

（1）人们首先利用纤维素分解菌将纤维素分解，纤维素分解菌多分布在富含的土壤中．
（2）从土壤中筛选纤维素分解菌需要配制培养基，该培养基中需要加入纤维素粉作为唯一的．
（3）经过梯度稀释后，要将样品均匀涂布在用于鉴别纤维素分解菌的培养基上，在该培养基中需要加入的特殊染料是，当形成菌落以后可以根据菌落周围是否产生来筛选纤维素分解菌．当利用涂布器涂布平板之后需要对涂布器进行处理．
（4）产生葡萄糖后需要用到（微生物）发酵产生酒精，还可以使用检测产物是否为酒精，该试剂在酸性条件下可与酒精反应，溶液呈灰绿色．

对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是（）

A . 应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B . 提取时花瓣与清水的质量比为4：1 C . 蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差 D . 向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了

关于酵母菌的叙述，正确的是（）

A . 酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧 B . 酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖 C . 酵母菌只在酒精发酵中发挥作用 D . 酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存

利用基因工程技术，可以使目的基因上特定的碱基发生替换，从而产生定向变异以获得性能更优异的蛋白质，其基本过程如图所示，请回答：

（1）参照PCR技术，可用方法使质粒DNA双链解开，甲过程中加入的一定长度的核苷酸链，其中一个位置碱基C替代了碱基A，其它的序列与目的基因的一条链互补，该多核苷酸链在质粒DNA复制中作为．
（2）乙过程是表示在DNA聚合酶作用下DNA链延伸，要形成闭合环状DNA分子，还需要酶的参与
（3）丙和丁过程表示质粒分别导入目的细胞，进行增殖并，多代繁殖后，能指导突变蛋白质产生的质粒占总数的．

石油污染会对水体或土壤环境造成很大的危害．研究人员用磷酸盐、石油、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选出一种能高效降解石油的细菌A．请分析回答问题：

（1）培养基中加入石油的目的是筛选，这种培养基属于培养基．
（2）细菌A生长所需的碳源来自．
（3）培养若干天后，应选择石油含量的培养瓶，加入新的培养液连续培养，使细菌A的数量．
（4）培养一段时间后要转为固体培养，常采用的方法接种，获得单菌落后继续筛选．
（5）研究细菌A的生长规律时，可将单个菌落进行液体培养，采用的方法进行计数，以时间为横坐标，以为纵坐标，绘制生长曲线．
（6）实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后，才能倒掉．

工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示，请分析回答：

（1）用苹果加工成果汁的过程中，为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清，在预处理时需要加入；同时为了使其得到充分利用，节约成本，需要控制好。
（2）苹果酒是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生，可用来检验。
（3）下列方案能对发酵过程中使用的菌种进行分离的是________。

A . 用纤维素为唯一碳源的培养基上进行筛选 B . 用尿素作为唯一氮源的培养基上进行筛选 C . 在常规培养基中加入青霉素进行筛选 D . 在小麦试验田中喷洒赤霉素进行筛选
（4）苹果酒在的作用下，经过深层发酵可形成苹果醋；在此过程中，发酵温度要严格控制在；同时要适时向发酵液中充气，原因是。
（5）严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物，通常所指的发酵条件包括。（至少写出两项）

制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸抑制其他微生物的生长；当乳酸积累到一定浓度时，还会抑制同种其他个体的增殖，这种现象包括（）

A . 种间竞争、种内斗争 B . 共生、寄生 C . 寄生 D . 种内斗争

[生物——选修1：生物技术实践]

研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α-淀粉酶A₃ ，并对其进行了研究。回答下列问题：

（1）在以淀粉为底物测定A₃酶活性时，既可检测淀粉的减少，检测应采用的试剂是，也可采用斐林试剂检测的增加。
（2）在A₃的分离过程中可采用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度，通常会在凝胶中添加SDS，SDS的作用是和。
（3）本实验中，研究人员在确定A₃的最适pH时使用了三种组分不同的缓冲系统，结果如图所示。某同学据图判断，缓冲系统的组分对酶活性有影响，其判断依据是。
（4）在制备A₃的固定化酶时，一般不宜采用包埋法，原因是（答出1 点即可）。

“生物导弹”可用于杀死人类某些癌细胞。制备“生物导弹”是单克隆抗体的重要应用之一,其过程如下图所示:

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（1）该过程中用到的现代生物技术有。
（2） ⑦过程所用的“脾脏中的细胞”为。
（3）鸡胚细胞中蛋白质的检测方法为,在小鼠体内蛋白质 A 作为。
（4）要快速获得大量的 A 基因可采用技术。
（5） ⑦过程要得到是能产生单克隆抗体的杂交瘤细胞要经过次筛选,最终是为了筛选出。

请回答下列有关微生物培养，应用和保存以及物质提取的问题：

（1）微生物培养过程常用的对涂布器进行灭菌的方法是。培养酵母菌常用到的培养基是（填名称）。
（2）从土壤中分离尿素分解菌的过程中，应向以尿素为唯一氮源的培养基中加入指示剂。
（3）对于需要临时保藏的菌种，首先要将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，等菌落长成后，再。对于需要长期保存的菌种，可以采用的方法。
（4）从橘皮中提取橘皮精油常用的方法是法，从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法。

下列有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是( )

A . 发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越高 B . 发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用 C . 发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶 D . 发酵过程中要经常补充水槽中的水

下列有关“分解纤维素的微生物的分离”实验的叙述，正确的是（　　）

A . 纤维素酶中C₁酶和葡萄糖苷酶都能将纤维素分解成纤维二糖 B . 在液体选择培养基中直接加入刚果红可以鉴别纤维素分解菌 C . 增加样品液中纤维素分解菌浓度时往往利用固体选择培养基 D . 为确定得到的是纤维素分解菌，还需进行产纤维素酶的实验

樱桃果实富含糖、蛋白质、维生素等多种物质，但不易储存，人们常利用其酿制成果酒、果醋。下列相关叙述正确的是（　　）

A . 制作果酒时的温度要比制作果醋时的温度低 B . 制作果酒时，需要对樱桃和发酵装置进行消毒 C . 发酵过程中，醋酸菌与酵母菌的呼吸方式相同 D . 醋酸菌在糖源充足、有氧条件下利用乙醇进行发酵

下图为实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是（）

A . ①步骤使用的培养基是已经调节过pH并灭菌的培养基 B . ①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行 C . ③到④的过程中，接种环共灼烧了5次 D . ④步骤操作时，不能将第1区和第5区的划线相连

已知一种有机物X(仅含有C、H两种元素)不易降解，会造成环境污染。某小组用以下三种培养基筛选土壤中能高效降解X的细菌，下列说法错误的是（）

培养基	组分
Ⅰ	牛肉膏(适量)、蛋白胨(适量)、X(15 g/L)
Ⅱ	氯化钠(5 g/L)，硝酸铵(3 g/L)，其他无机盐(适量)，X(15 g/L)
Ⅲ	氯化钠(5 g/L)，硝酸铵(3 g/L)，其他无机盐(适量)，X(45 g/L)

A . Ⅰ号培养基中，为微生物提供氮源的有机物是蛋白胨 B . Ⅱ、Ⅲ号培养基中，为微生物提供碳源的有机物是X C . 在Ⅱ号培养基中，加入一定量的琼脂后可制成固体培养基 D . Ⅲ号接种培养一段时间后，不能降解X的细菌比例会降低

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