维生素的作用知识点

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

维生素种类	主要功能	缺乏症	食物来源
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤粗糙、夜盲症	动物肝脏、胡萝卜、玉米等
维生素B₁	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病	谷物的种皮、标准米、标准粉、肾脏等
维生素C	维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理功能，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降	新鲜的水果和蔬菜
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松	蛋黄、动物肝脏

维生素的作用知识点题库

食物中的水也属于营养物质。（）

下列实验中，实验材料使用正确，并与使用目的相一致的是（　　）

	实验名称	实验材料	使用目的
A	绿叶在光下制造有机物	清水	使叶绿素脱色
B	比较不同水果中维生素C的含量	高锰酸钾	对维生素C进行消毒
C	探究呼吸作用产生二氧化碳	氢氧化钠	检验是否产生二氧化碳
D	探究唾液对淀粉的消化作用	稀碘液	检验淀粉是否被消化

A . A B . B C . C D . D

（多选）下列疾病与其对应的原因不正确的是（）

A . 脚气病﹣﹣缺乏维生素A B . 坏血病﹣﹣缺乏维生素C C . 贫血病﹣﹣缺钙 D . 大脖子病一一缺碘

为了比较蔬菜中维生素C的含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2mL相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察结果如下据表可知，四种蔬菜的维生素C含量不同，那么由多到少依次是（　　）

	①黄瓜汁	②青椒汁	③芹菜汁	④白菜汁
高锰酸钾溶液（2mL）	14滴	8滴	15滴	11滴

A . ①②③④ B . ②④①③ C . ③①④② D . ④③②①

现代社会中很多人长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏（）

A . 蛋白质 B . 维生素 C . 无机盐 D . 脂肪

人体的肝脏能利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患（）

A . 坏死病 B . 夜盲症 C . 软骨病 D . 脚气病

经常食用富含维生素 A 丰富的食物可以预防（）。

A . 佝偻病 B . 坏血病 C . 夜盲症 D . 糖尿病

“夜盲症”是由于缺乏下列哪种营养成分造成的（）

A . 维生素A B . 维生素B C . 维生素C D . 维生素D

避免儿童患佝偻病（鸡胸、X形腿或O形腿），应注意食物中必须含有足够的（）

A . 维生素A和含锌的无机盐 B . 维生素B₁和含碘的无机盐 C . 维生素C和含铁的无机盐 D . 维生素D和含钙的无机盐

将下列人类疾病名称与可能的病因用线连接起来。

夜盲症 A胰岛素分泌过少

侏儒症 B幼年时期生长激素分泌不足

糖尿病 C饮食中缺碘

大脖子病 D缺乏维生素A

在大航海时代，夺去水手性命的凶手不是别人，正是海上“梦魇”～坏血病。它是数百年来，所有远洋航行水手们不可逃脱的噩梦，为了保住性命，水手应多吃（）

A .

B .

C .

D .

将右边的疾病与相应的病因用线段连接起来。

小红经检查发现缺钙，医生给她开了一些钙片，同时还要她加服（　　）

A . 维生素A B . 维生素B₁ C . 维生素C D . 维生素D

小丽患了佝偻病，她多喝牛奶的同时，还应该服用（）

A . 维生素A B . 维生素B C . 维生素C D . 维生素D

下面所列某物质与缺乏症，不相符的是（）

选项	A	B	C	D
某物质	维生素A	含碘的无机盐	胰岛素	含铁的无机盐
缺乏症	佝偻病	地方性甲状腺肿	糖尿病	缺铁性贫血

A . A B . B C . C D . D

宜春奉新是“中国猕猴桃之乡”，这里的猕猴桃品种多样，有野生、红心、黄心等品种；鲜果酸甜适度，清香鲜美，富含维生素C等营养物质，下列有关说法正确的是（　　）

A . 维生素C等营养物质主要存在于猕猴桃的叶绿体中 B . 多吃猕猴桃可预防脚气病 C . 决定猕猴桃“红心”或“黄心”的物质存在于细胞核中 D . 猕猴桃果皮和果肉细胞在形态、功能上有差异，是细胞分裂的结果

有人傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品？（　　）

A . 大米和白面 B . 黄瓜和西红柿 C . 玉米、胡萝卜、动物肝脏 D . 粗粮

我们每天都要从食物中获取营养物质，下列有关叙述错误的是（）

A . 糖类既是主要的供能物质，又是组织细胞的构成物质 B . 儿童和青少年每天应适量多吃一些瘦肉、鱼、虾等食物 C . 水是细胞的主要组成成分，在人体的各项生理活动中起重要作用 D . 维生素是维持人体生命活动所必需的一类有机物，能为生命活动提供能量

下表是四种食物的营养成分及含量（单位：mg/100g），为了预防坏血病，最佳的选择是（）

	钙	胡萝卜素	维生素B₁	维生素C
芹菜	80	0.34	0.02	8
橘子	41	2.01	0.29	124
桃	8	0.06	0.01	6
番茄	8	0.35	0.03	12

A . 芹菜 B . 橘子 C . 桃 D . 番茄

小米周末吃过早饭后和好朋友去公园游玩，中午回到家肚子饿得咕咕叫。妈妈在家做好了午餐，小米洗过手后就狼吞虎咽地吃了起来。请结合如图完成下列问题：

（1）小米肚子饿是因为早餐吃的食物已经被图1所示的系统消化了，这个系统由和组成。
（2）小米因偏食出现牙龈出血、抵抗力下降等症状，根据所学的生物学知识，建议她多摄入图2中层食物（填字母）。
（3）图1中能暂时贮存食物的器官是[]，它是消化道中最膨大的部分。
（4）小米在吃饭时狼吞虎咽，你认为这样做合理吗？如果不合理请写出理由：（合理即可）。

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