多糖的性质和用途 知识点题库
3.42 g蔗糖与3.24 g淀粉混合并完全水解，若共生成m g葡萄糖和n g果糖，则m：n为( )
A . 1：3
B . 1：5
C . 5：1
D . 3：1
维生素C（C6H8O6）主要存于在蔬菜水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．它属于（ ）
A . 氧化物
B . 混合物
C . 有机物
D . 盐
下列说法正确的是（ ）
A . 在一定条件下，乙烯能与H2发生加成反应，苯不能与H2发生加成反应
B . C2H6O和C4H10都有2种同分异构体
C . 乙酸乙酯、乙酸均能与NaOH反应，二者分子中官能团相同
D . 淀粉和蛋白质均可水解生成葡萄糖
下列说法不正确的是（ ）
A . 高级脂肪酸甘油酯的碱性水解叫皂化反应
B . 含淀粉或纤维素的物质可以酿酒
C . 鸡蛋清的溶液中加入饱和氯化钠溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性
D . 不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物
下列说法正确的是（ ）
A . 往蔗糖液中加入稀硫酸，水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，可见有砖红色沉淀生成
B . 要萃取溴水中的溴单质，可以选用苯、CCl4或酒精作萃取剂
C . 冰醋酸、淀粉、纤维素都是纯净物
D . 用试管取出少量淀粉水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明淀粉水解完全
根据所学知识完成题目:
-
（1） 苯酚的稀溶液与FeCl3溶液显色
-
（2） 淀粉与碘溶液显色
-
（3） 用乙醇制乙烯时烧瓶中放入几块沸石的目的是．
淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示分子组成，所以它们是（ ）
A . 同分异构体
B . 同一种物质
C . 同系物
D . 多糖类物质
下列说法正确的是（ ）
A . 纤维素属于多糖，是人类的营养物质
B . 高炉炼铁时，增加炉高，可以改变尾气中CO的含量
C . 手机壳上贴的碳纤维膜是一种新型无机非金属材料
D . 直接在田间焚烧秸秆，补充土壤中的钾元素
下列说法不正确的是（ ）
A . 植物秸秆和土豆淀粉在一定条件下水解的产物都可以转化为酒精
B . 硬脂酸甘油酯和蛋白质均能发生水解，且都是高分子化合物
C . 不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物
D . 往蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，产生的沉淀再加水又可溶解
下列物质中，能使淀粉碘化钾溶液变蓝的是（ ）
A . 氨水
B . 溴水
C . 苏打水
D . 食盐水
葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：
C6H12O6(葡萄糖)+Br2+H2O→C6H12O7(葡萄糖酸)+2HBr
2C6H12O7(葡萄糖酸)+CaCO3→Ca(C6H11O7)2(葡萄糖酸钙)+H2O+CO2↑
相关物质的溶解性见下表：
实验流程如下：
回答下列问题：
-
（1） 第①步中溴水氧化葡萄糖时，甲同学设计了如图所示装置。
①你认为缺少的仪器是。
②甲同学在尾气吸收装置中使用倒立漏斗的目的是。
-
（2） 第②步CaCO3固体过量，其目的是。
-
（3） 本实验中(填“能”或“不能”)用CaCl2替代CaCO3 ， 理由是。
-
（4） 第③步“某种操作”名称是。
-
（5） 第④步加入乙醇的作用是。
-
（6） 第⑥步中洗涤操作主要是除去沉淀表面可能含有的溴化钙，洗涤剂最合适的是 (填标号)。A . 冷水 B . 热水 C . 乙醇 D . 乙醇—水混合溶液
人类的生命健康与化学息息相关。下列说法正确的是（ ）
A . 油脂是人体不可缺少的营养物质
B . 淀粉没有甜味，糖尿病患者多食无碍
C . 重金属盐溶液能使蛋白质盐析，会使人中毒
D . 纤维素在人体内能水解为葡萄糖，为人体提供营养
糖类、油脂、蛋白质是生产生活中的重要物质。下列有关说法错误的是（ ）
A . 淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖
B . 油脂属于酯类，可用于制取肥皂
C . 蛋白质的基本结构单元是氨基酸
D . 糖类、油脂、蛋白质中均只含有碳、氢、氧三种元素
下列有关有机实验的说法中正确的是（ ）
A . 可用分液漏斗分离硝基苯和苯
B . 利用苯与溴水在铁粉作用下可制得溴苯
C . 将“地沟油”进行分馏可得到车用汽油或柴油
D . 淀粉和纤维素不是同分异构体，但最终水解产物相同
下列说法正确的是（ ）
A . 糖类、蛋白质和油脂都是有机高分子化合物
B . 利用油脂的皂化反应可以制造肥皂
C . 鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清因盐析而凝聚
D . 淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检验是否水解完全
下列物质中不能发生水解反应的是（ ）
A . 蔗糖
B . 麦芽糖
C . 葡萄糖
D . 淀粉
下列说法正确的是（ ）
A . 纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
B . 蛋白质、乙酸和葡萄糖均属于电解质
C . 硫酸铵、氯化钠饱和溶液均可使鸡蛋清溶液发生盐析
D . 食用植物油和乙酸乙酯均可水解生成乙醇
我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是（ ）
A . 淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖
B . 葡萄糖与果糖互为同分异构体，都属于烃类
C . 
中含有 
个电子
D . 
被还原生成
中含有 个电子
D . 被还原生成
中华诗词中蕴含着丰富的化学知识。下列关于诗词的分析错误的是（ ）
A . “ 蜡烛有心还惜别，替人垂泪到天明”，句中蜡烛变化过程只涉及物理变化
B . “梨花院落溶溶月， 柳絮池塘淡淡风”，句中柳絮的主要成分属于糖类
C . “遍身罗绮者，不是养蚕人”，句中的罗绮不可用沸水浸泡
D . “炉火照天地，红星乱紫烟”，句中情境描述了金属的冶炼过程
我国科技工作者实现从二氧化碳经11步非自然主反应实现淀粉分子的全合成，经核磁共振等检测发现人工合成的淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。下列说法错误的是（ ）
A . 反应①的产物中有甲醇，它与乙醇互为同系物
B . 反应②的反应类型是氧化反应
C . 反应②的产物中有甲醛，它与苯酚发生加聚反应得到酚醛树脂
D . 淀粉的分子式为
， 在酸性条件下能水解得到葡萄糖
， 在酸性条件下能水解得到葡萄糖
最近更新
