人体新陈代谢过程中的生化反应 知识点题库

在合理的膳食中，糖类、脂肪和蛋白质三者供热能由多到少的顺序是（　　）

关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（　　）

大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品我们所吃的豆腐，主要成分是

下列液体pH值小于7的是（　　）

油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和 （写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料． （填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．

“青奥会”期间，要保障运动员的营养与健康．

①及时补充体能是运动员取得优秀成绩的基本保证．六大基本营养素中能在人体内氧化供能的有糖类、 和 ．

②服用违禁药物不仅妨碍体育竞技的公平、公正，也有害运动员的身心健康．在阿斯匹林、青霉素、麻黄素、小苏打等常用药物中，参赛选手不可服用的是 

（1）随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．

①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成 　（写分子式），该物质在人体内被氧化，最终生成CO₂和H₂O，该过程对人体健康的意义为： ．

②维生素C也称抗坏血酸．血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe²⁺ ， 人之所以患坏血病，是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe³⁺ ， Fe³⁺不能被人体吸收．维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，维生素C在抗坏血病方面的作用原理体现了维生素C的 （填“氧化性”或“还原性”）．

③我国采用食盐中加入碘酸钾（KIO₃）的方法防止缺碘引起的疾病．在人体中，碘是属于 （选填“常量”或“微量”）元素；缺碘引起的疾病有 （写一种即可）．

④各种药物对维持人体健康也起到举足轻重的作用，下列药物属于抗抗生素的是：　 　．

A．阿司匹林                   B．青霉素                 C．麻黄碱

（2）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础，化学是材料科学发展的基础．

①铜器表面容易生成一层薄薄的铜绿[主要成分是Cu₂（OH）₂CO₃]，请写出铜在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式 　；用盐酸可以除去铜器表面的铜绿，该反应的化学方程式为　 ．

②下列对金属制品采取的防护方法不正确的是 　（填序号）．

A．在电线的外面包上一层塑料层

B．在自行车钢圈上镀上一层金属铬

C．在远洋轮船的铁制外壳上焊上铜块

（3）20世纪以来，由于自然资源的过度开发和消耗，污染物的大量排放，导致全球性的资源短缺、环境污染．保护环境、保护地球已成为人类共同的呼声．

①CO₂是目前大气中含量最高的一种温室气体，控制和治理CO₂是解决温室效应的有效途径．请你写出有利于降低大气中CO₂浓度的一项措施 ．

②水中含有的悬浮颗粒物等杂质，可以加入 等混凝剂进行净化处理，利用其溶解后形成的 具有吸附作用使水中的悬浮颗粒物沉降．

水是人体的重要组成部分，是人体中含量最多的一种物质，约占人体体重的　 　．人体内的水需要不断补充，每人每天要补充 L水．

对食物的酸、碱性判断正确的是（   ）

下列说法错误的是（   ）

）秋葵是一种大众喜爱的食材，含有蛋白质、维生素A、维生素C、纤维素、阿拉伯果糖和丰富的铁、锌、钙等元素，其中：

①属于人体所需微量元素的是．

②属于水溶性维生素的是，属于糖类的有阿拉伯果糖、．

③蛋白质在人体内最终的水解产物是．

下列食物中属于碱性食物的是（   ）

下列元素在人体内最终代谢产物错误的是（   ）

关于食物的酸碱性说法错误的是（    ）

水在人体内起着十分重要的作用。如：水是人体的重要组成成分，是一种必不可少的反应物，，。人每天都要补充一定量的水，你认为最好饮用。水资源非常短缺，请列一条生活中节约用水的具体措施：。

下列有关水在人体中的作用的说法错误的是（   ）

下列说法正确的设（   ）

以下是某食品配料表的一部分，请回答相关问题：

配料：鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠

下列物质中，不能向人体提供能量的是（   ）