题目

甲、乙两种固体物质的溶解度曲线如图所示。⑴图中P点的含义是     。⑵40℃时，饱和溶液中溶质的质量分数：甲     乙（填“>”、“=”或“<”）。20℃时，将50 g乙物质放入100 g水中，所得溶液中，溶解的溶质与溶剂的质量比为     （用最简整数比表示）。⑶20℃时，进行了如下图所示的实验：上述实验过程中所得的溶液，属于不饱和溶液的是      （填写序号，2分），      溶液与B溶液中溶质的质量分数相同。 果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁（内含果胶）来提高出汁率。为探究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验： ① 将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在 10 . C 水浴中恒温处理 10 分钟，如图 A ; ② 将果胶酶与苹果泥混合，再次在 10 ℃ 水浴中恒温处理 10 分钟，如图 B ; ③ 将步骤 ② 处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量； ④ 再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，并记录果汁量如下表： 温度／ ℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 果汁量/mL 8 13 15 25 15 12 11 10 请回下列问题： (1)苹果的果实是由             发育而来的； (2)果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用，体现了酶的              ； (3)实验结果显示，当温度为        ℃左右时，果胶酶的活性较高； (4）进行实验 ① 的目的是                                ，使实验结果更准确。