题目

能够提高办事效率的机构有（    ）A.隋唐的三省六部制和北宋的枢密院      B. 明朝的内阁制和清朝的军机处C.隋唐的三省六部制和清朝的军机处      D.明朝的内阁制和北宋的枢密院 答案：C17．皮蛋是一种中国传统美食．将水、生石灰、纯碱、食盐按100：11.2：5.3：3.5的质量比混合而成料浆，将鲜鸭蛋粘上料浆密封一段时间即可得到松花皮蛋．某化学实验小组的同学对料浆澄清液（“料液”）的主要成分进行探究．【提出问题】料液的主要成分（H2O除外）是什么？【猜想与假设】实验小组的同学通过充分讨论，作出了如下猜想：①料液中一定含有NaOH、NaCl、Ca（OH）2②料液中一定含有NaOH、NaCl、Na2CO3【对猜想的解释】（1）料液中一定没有CaO的原因是CaO+H2O═Ca（OH）2（用化学方程式表示）．（2）料液中一定存在NaOH的原因是Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH（用化学方程式表示）．【进行实验】Ⅰ．取适量料液放入试管中，滴加2～3滴酚酞试液，料液显红色．Ⅱ．取适量料液放入试管中，滴加少量Na2CO3溶液，料液中出现白色沉淀．Ⅲ．取适量料液放入试管中，滴加稀盐酸直到过量，没有现象发生．【实验结论】（3）该料液中含有的物质除NaOH与NaCl外，还一定含有Ca（OH）2（填化学式）．【交流与拓展】（4）松花皮蛋味道鲜美，但直接食用会稍有涩味．如果将松花皮蛋蘸上食醋食用，则轻微涩味会被去除，味道变得更为鲜美可口．请你说明食醋可以去除松花皮蛋涩味的原因食醋中的酸（或醋酸）中和残留在皮蛋中的碱．（5）现在有的皮蛋厂直接用烧碱（NaOH）代替生石灰和纯碱，但制得的皮蛋口感不如益阳产松花皮蛋．烧碱一定要密封保存，其理由是AB（选序号填空）．A．烧碱易吸水潮解B．烧碱易吸收空气中的CO2而变质C．烧碱具有强腐蚀性D．烧碱溶于水时放出热量．