题目

下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度。请据图回答：（5分）⑴细嚼米饭，会感到一丝丝的甜味，是因为唾液中含有淀粉酶，能初步消化[    ]曲线所代表的营养成分。⑵图中可以看出，[ C ]       能对Y曲线表       示的营养成分进行初步消化。⑶图中表示脂肪消化过程的是[    ]曲线。能对  脂肪起乳化作用的胆汁由肝脏分泌后储藏在       ，经导管导入              对脂肪起乳化作用。⑷图中可以看出，随着生活水平提高越来越关注自身健康以下探讨化学与健康几个问题（1）下面小明同学设计食谱：主食米饭、馒头副食煎鸡蛋、红烧牛肉、凉拌黄瓜、土豆泥、水果饮料酥油茶、牛奶除水、淀粉和无机盐外，食谱中含有营养素有______、______等（2）为了延长保质期，往往采用真空包装方法，目的是隔绝______，防止被缓慢氧化（3）食盐品种越来越丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等食盐，这些食盐中含锌、钙、硒、碘等指______（填“单质”、“原子”或“元素”）