题目

同学们发现新鲜的苹果汁在空气中放置一段时间后会变色，仿佛铁生锈一样。于是，研究性小组同学设计并进行实验，探究苹果汁变色的原因。 【查阅资料】a.苹果汁中含有0.001%的二价铁物质，同时也含有多酚类物质，多酚可与空气中的氧气反应变为褐色。 b．二价铁在空气中或与浓硝酸反应都能变为三价铁，且三价铁的溶液为黄色。 c．硫氰化钾(KSCN)溶液遇二价铁溶液不变色，遇三价铁溶液变红色。 【猜想与假设】猜想Ⅰ.苹果汁变色与苹果中的铁元对分子、原子、离子的下列认识，其中正确的是（　　）A．氢原子是最小的微粒，不可再分B．镁原子的质子数大于镁离子的质子数C．当液态水变成冰，水分子间不存在间隔D．分子、原子、离子都可以直接构成物质