题目

下列各对性状中，属于相对性状的是 A.狗的长毛和卷毛 B.人的身高和体重 C.棉花的掌状叶和鸡脚叶 D.豌豆的高茎与蚕豆的矮茎 答案：C 解析: 相对性状是指同种生物同一性状的不同表现类型。胡萝卜素不仅可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，还是常用的食品色素，最近发现胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是利用胡萝卜和产胡萝卜素的酵母菌D提取胡萝卜素的过程，据图回答下列问题：（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌D时，可用多种方法接种，其中常用于计数的接种方法是_______。（2）培养酵母菌D时，培养液中的葡萄糖为酵母菌D的生长提供___________。干热灭菌法常用于能耐高温的、需要保持___________的物体的灭菌。（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和时间以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用___________方式加热，以防止温度过高；萃取剂宜选用___________（填“石油醚”“乙醇”或“乙酸乙酯”），主要原因是________________________________________________（答出两点即可），萃取的效率主要取决于___________________________________________。（4）胡萝卜素粗品的鉴定方法是______________________。