题目

阅读下面一段文字，完成题目 汉字是中华文化传播和交流的载体。汉字之美，美在形体，点横撇捺呈现精妙组合；美在声韵，抑扬平仄传递音律和谐；美在意蕴，                                        。如今，以“书写的文明传承，民族的未雨绸缪”为活动宗旨的“中国汉字听写大会”在全国刮起了“最眩民族风”。在“2014中国汉字听写大会”江苏站的比赛中，连云港市代表队一路过关斩将，最终力拔头筹。7月，我们将在央视同学们有没有注意到：早餐时，刚从水中捞出来的鸡蛋不烫手，过一会儿蛋壳上的水干了反而烫手了，请用所学的热学知识解释其中的原因？