题目

阅读杜荀鹤的《小松》 一诗，完成第5题。（6 分） 自小刺头深草里， 而今渐觉出蓬蒿。 时人①不识凌云②木， 直待凌云始道③高。 注释：①时人：指普通的人。②凌云：直冲云霄。③始道：才说。 5．⑴诗的首句是抓住小松的哪两个特点来写的？（2 分）                                                                                    ⑵诗人出身寒微，虽然年轻时就才华毕露，但由于“帝里无相识”，[生物——选修1：生物技术实践]回答下列关于果酒和果醋制作的问题：（1）果酒的制作离不开的微生物是_______________，该微生物的代谢类型为异养兼性厌氧性。酿酒用的发酵瓶要清洗干净，用体积分数为__________的酒精消毒，或用洗洁精洗涤。在制葡萄酒的过程中，要将温度严格控制在18—25℃。（2）果醋的制作离不开的微生物是__________，该微生物的代谢类型为异养需氧型。在制葡萄醋的过程中，要将温度严格控制在30—35℃，并注意适时通过充气口__________，原因是__________________。（3）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用_______________来检验。在酸性条件下，该药液与酒精反应呈现_______________色。