题目

阅读下面的文章，完成下面小题。味觉风云济南菜①焦黄若金，昂头翘尾，其上挺之势，真如鲤鱼跳龙门一般，外酥脆而内软嫩，那酸甜的滋味重重叠叠地铺在味蕾之上，在唇齿间流连。你品尝过这道美味吗？这就是糖醋鲤鱼，我们地道的济南菜。②济南菜历史悠久。山东是古文化的发祥地之一，大汶口文化遗址、龙山文化遗址出土的红陶、黑陶、蛋壳陶饮食器皿，反映了新石器时代的烹饪文明。春秋战国时期孔子、孟子的论食名言，古代名厨师俞儿先化简，再求值：，其中．