第十二单元 化学与生活 知识点题库
世界长寿乡﹣﹣蕉岭，是一个美丽宜居的好地方．蕉岭长寿的关键因子是水土富硒，硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞生长的功能，其元素符号为Se．
（1）硒是人体必需的 （填“常量”或“微量”）元素．
（2）硒原子的结构示意图为
， 则硒原子的核外有 个电子层，n的值为 ．硒原子在化学反应中得到电子形成离子，其离子符号是 ．
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（1） 上述三种手机外壳由合成材料制成的是 （填序号）产品A . Ⅰ代 B . Ⅱ代 C . Ⅲ代
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（2） 不锈钢中的铬含量超过12%时，能在不锈钢的表面形成一层保护膜，隔绝空气中的氧气、等使其不易生锈；
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（3） 科学家在1527℃的高温下用激光器合成了一种新型物质（化学式为CO2），该物质与金刚石结构相似，下列有关该新型物质的说法正确的是 （填序号）A . 它是一种超硬物质 B . 构成它的基本粒子是原子 C . 它在常温下为气态 D . 构成它的基本粒子是分子．
选项 | 待区分的物质 | 鉴别方法 |
A | 合成纤维和纯羊毛 | 分别取少量灼烧，并闻气味 |
B | CaCl2溶液和NaCl溶液 | 分别取少量溶液，加硝酸银溶液，观察现象 |
C | 酒精和水 | 闻气味 |
D | 碳粉和氧化铜 | 分别取少量加入稀硫酸，观察现象 |
A．氮气 B．塑料饭盒 C．铝 D．可燃冰 E．醋酸 F．鸡肉 G．蔬菜H．二氧化碳
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（1） 含有丰富维生素的是．
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（2） 海底富含甲烷的固体燃料是．
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（3） 在空气中体积分数约为78%的气体是．
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（4） 富含蛋白质的是．
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（5） 属于金属单质的是．
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（6） 随便丢弃会造成“白色污染”的是．
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（7） pH小于7的是．
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（8） 能使澄清石灰水变浑浊的气体是．
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（1） 金属材料、 ；
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（2） 非金属材料、；
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（3） 合成材料、；
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（4） 复合材料、。
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（1） 中老年人饮用加钙牛奶进行补钙，有利于防治的疾病是______。A . 骨质疏松 B . 贫血 C . 厌食症
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（2） 氧化钙可用作干燥剂，其原因是（用化学方程式回答）
作为测量对象，测出相邻 
原子间的距离和方位．再通过计算机破译了某些生物大分子的空间结构．已知 原子是有机分子中数量最多的原子，该原子是（）
实验过程：
将西红柿切碎，分成两等份，分别用铁锅和铝合金锅进行清炒；清炒5分钟，将炒好的西红柿分别放入两个碗中，做好标记；对其铁含量进行检测。
检测结果：
用铝合金锅炒的西红柿，铁含量为1.5mg/kg，用铁锅炒的西红柿，铁含量为23.5 mg/kg，约是铝合金锅的15倍。可见，使用铁锅烹调确实能增加人体铁的摄入量，但是摄入的铁，又有多少能被人体吸收利用呢？
食物中的铁主要分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁，是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合的铁，而除此之外的食物中的铁都被称为非血红素铁。
食物中的血红素铁以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收，吸收利用率高，不受其他食物中抑制因素的影响。血红素铁主要存在于动物性食品中，动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等都是补铁的良好来源，鸡蛋也属于动物性食品，但是鸡蛋中的铁与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合对铁的吸收具有干扰作用，所以鸡蛋中的铁吸收率仅有3%，不是补铁的良好来源。
食物中的非血红素铁主要是三价铁，需转化成二价铁才能被人体吸收。非血红素铁主要存在于植物性食品中，其吸收常受到膳食因素的影响，如粮食和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质均可影响非血红素铁的吸收，以下是几种饮品对铁元素吸收率的影响数值：
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饮料 |
茶 |
咖啡 |
橙汁 |
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铁元素吸收率 |
降低62% |
降低35% |
增加85% |
血红素铁和非血红素铁都受体内储存铁量的影响，如果体内铁的储存量充足，铁的吸收率就低，如果缺铁的时候，铁的吸收率就会大大增加。
在食物匮乏年代，即使用铁锅烹饪，还是会缺铁。而随着生活水平的提高，人们增加了动物性食品的供给，保证了血红素铁的摄入，同时摄入新鲜果蔬中的维生素C能促进非血红素铁的吸收，使我国居民贫血率大大下降。
依据文章内容回答下列问题。
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（1） 本文中用到铝锅和铁锅炒菜，若用实验验证铝和铁的活动性，应选择的试剂是（填1种试剂即可）。
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（2） 测定铁锅炒菜是否增加铁含量的实验中，控制的变量有。
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（3） 某出售生铁壶的卖家声称“生铁壶用来煮茶煮水两相宜，可以有效汲取人体所需二价铁”，请结合上表内容进行评价：。
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（4） 下列关于补铁说法正确的是____________（填序号）。A . 铁锅炒菜能增加铁的含量 B . 能被人体吸收的是二价铁 C . 维生素C有助于铁的吸收 D . 动物肝脏、鱼类等是补铁的良好来源
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（1） 人们通过食物获取各种营养素。
①下列食品中富含糖类的是（填序号）。
A．炒面中的油脂 B．米饭中的淀粉 C．拌菜中的黄瓜 D．芹菜中的纤维素
②为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的元素。
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（2） 汽车是重要的交通工具。
汽车使用的燃料是汽油。在汽油中加入适量的乙醇就得到乙醇汽油，使用乙醇汽油可以节能环保。请写出乙醇燃烧的化学方程式。
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（3） 春季更要注意森林防火，消防队扑灭森林火灾常使用的灭火方法是。
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（1） 常见的合成材料包括合成橡胶、合成纤维和；化石燃料常指煤、石油和。
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（2） 维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。
①下列物质中不会与维生素C反应的是。
A 食盐 B 纯碱 C 碳酸钾 D 苛性钠
②你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C。
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（3） 用如图实验装置进行氯化氢气体与氨气的反应实验。甲、乙两烧杯里分别盛放浓盐酸和浓氨水，可看到容器中有白烟产生。填空：
①产生白烟的化学方程式为。
②盛有浓盐酸的烧杯附近白烟更浓，解释产生这一现象的原因。
