第一节 生命的基础能源——糖类 知识点题库
下列有关实验的叙述中，正确的是（ ）
A . 用氨水不能鉴别Al（NO3）3、AgNO3、KNO3三种溶液
B . 图所示的装置可用于干燥、收集并吸收多余的氨气
C . 除去CO2中少量的SO2 ， 可将混合气体通入饱和NaHCO3溶液后干燥
D . 淀粉和稀H2SO4混合加热后，再加新制的Cu（OH）2悬浊液加热至沸腾，无砖红色固体生成，说明淀粉没有水解
下列有机反应方程式中，不正确的是（ ）
A . 甲烷与发生取代反应：CH4+Cl2
CH3Cl+HCl
B . 乙烯与Br2加成：CH2=CH2+Br2→CH2Br=CH2Br
C . 催化裂化：C16H34
C8H16+C8H18
D . 淀粉水解：（C6H10O5）n+nH2O
nC6H12O6
CH3Cl+HCl
B . 乙烯与Br2加成：CH2=CH2+Br2→CH2Br=CH2Br
C . 催化裂化：C16H34C8H16+C8H18
D . 淀粉水解：（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6
下列说法正确的是（ ）
A . 在一定条件下，乙烯能与H2发生加成反应，苯不能与H2发生加成反应
B . C2H6O和C4H10都有2种同分异构体
C . 乙酸乙酯、乙酸均能与NaOH反应，二者分子中官能团相同
D . 淀粉和蛋白质均可水解生成葡萄糖
糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述不正确的是（ ）
A . 适当地摄入一定量的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收
B . 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C . 葡萄糖在人体内发生氧化反应能放出大量热量
D . 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物
下列关于有机化合物的结构、性质的叙述正确的是（ ）
A . 苯、油脂均能使酸性KMnO4溶液褪色
B . 甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应
C . 蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11 ， 二者互为同分异构体
D . 乙醇、乙酸均能与NaOH反应，因为分子中均含有官能团“﹣OH”
下列叙述中，正确的是（ ）
A . 蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热，加入新制Cu（OH）2 ， 加热到沸腾，能生成砖红色沉淀
B . 灼烧纯棉织品时有烧焦羽毛的气味
C . 蛋白质、淀粉、纤维素都是高分子物质
D . 油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
下列有关说法正确的是（ ）
A . 月饼等食品常在包装中放人生石灰做脱氧剂
B . 埃博拉病毒能够通过气溶胶传播，病毒颗粒直径大约为80nm
C . 纤维素可水解成葡萄糖，故可为人体提供营养
D . 用Na2FeO4处理污水，可杀菌消毒，但不能沉降水中的悬浮物
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质．下列有关基本营养物质的说法正确的是（ ）
A . 蛋白质可水解生成葡萄糖
B . 常温下淀粉溶液遇碘变蓝
C . 制备肥皂是利用糖类水解的性质
D . 油脂由C,H,O,N四种元素组成
化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是（ ）
A . “地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油
B . 加热能杀死H7N9禽流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性
C . 食品包装袋、食物保鲜膜等材料的主要成分是聚乙烯
D . 纤维素作为营养物质在人体内不断分解，最终生成水和二氧化碳排出体外
古法酿酒工艺中，以发生化学反应为主的过程是（ ）
A . 酒曲捣碎
B . 酒曲发酵
C . 加热蒸馏
D . 泉水勾兑
化学与生活密切相关。下列关于生活用品的观点不合理的是（ ）
A . 保鲜膜、橡胶手套、棉布围裙，其主要材料属于天然纤维
B . 羽绒被、羊毛衫、羊皮袄，其主要成分属于蛋白质
C . 玻璃纸、乙醇、葡萄糖均可由纤维素得到
D . 漂白液、漂粉精均可用于游泳池以及环境的消毒
下列说法错误的是（ ）
A . 乙醇、乙二醇、丙三醇均能与水互溶，可推知所有的醇都能与水互溶
B . 溴乙烷中混有溴单质，可通过加入过量饱和亚硫酸氢钠溶液，充分振荡后分液来分离
C . 一定条件下，油脂、纤维素和蛋白质均能发生水解
D . 淀粉和硫酸混合加热一段时间,冷却后再加入少量碘水，溶液不变蓝，说明淀粉已完全水解
根据下列实验操作和现象，得出的结论正确的是（ ）
| 选项 | 实验操作和现象 | 结论 |
| A | 光照时甲烷与氯气反应后的混合气体能使紫色石蕊溶液变红 | 生成的一氯甲烷具有酸性 |
| B | 铜丝在酒精灯外焰灼烧，再将赤热铜丝插入乙醇中去，铜丝由红色变黑色，再变红色 | 乙醇具有还原性 |
| C | 在试管中加入少量苯，再加入溴水，振荡观察到水层呈无色 | 苯与溴发生了取代反应 |
| D | 向淀粉溶液中滴加H2SO4并加热，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热，未见砖红色沉淀 | 淀粉没有水解 |
A . A
B . B
C . C
D . D
下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是（ ）
|
选项 |
操作 |
现象 |
结论 |
|
A |
测定等浓度的NaCO3和Na2SO3溶液的pH |
前者pH比后者大 |
非金属性：S > C |
|
B |
滴加稀NaOH溶液，将湿润的红色石蕊试纸置于试管口 |
试纸不变蓝 |
不能确定原溶液中 含NH4+ |
|
C |
将HI溶液与CCl4溶液在试管中混合，加入 Fe（NO3）3溶液，振荡，静置 |
下层液体显紫红色 |
氧化性：Fe3+> I2 |
|
D |
将淀粉溶液与少量稀硫酸混合加热，然后加入新制的Cu（OH）2 ， 悬浊液，并加热 |
无砖红色沉淀 |
淀粉未发生水解 |
A . A
B . B
C . C
D . D
下列说法正确的是( )
A . 葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应时被还原
B . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用
C . 油脂、乙酸乙酯都属于酯类，但不是同系物
D . 糖类、油脂都可以发生水解反应
根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是（ ）
| 选项 | 实验操作与现象 | 结论 |
| A | 用滴管取少量油脂皂化反应后的混合液滴入热水中，水面无油滴 | 油脂已经完全皂化 |
| B | 淀粉溶液在稀硫酸存在下加热一段时间后，加入银氨溶液水浴加热，无银镜生成 | 淀粉还没水解 |
| C | 向X的水溶液中滴入新制氢氧化铜悬浊液，加热，产生砖红色沉淀 | X一定是醛 |
| D | 取少量CH3CH2Cl与NaOH溶液共热，冷却后先加硝酸酸化，再滴加AgNO3溶液，产生白色沉淀 | CH3CH2Cl已水解 |
A . A
B . B
C . C
D . D
下列说法正确的是（ ）
A . 糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质，组成元素也相同
B . 在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠、再滴加碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已经完全水解
C . 二氧化碳和环氧丙烷(
)在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料
D . 花生油、羊油、水果中的异戊酸异戊酯都能发生皂化反应
)在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料
D . 花生油、羊油、水果中的异戊酸异戊酯都能发生皂化反应
下列关于有机物的描述正确的是（ ）
A . 葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体
B . 淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应
C . 多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯都属于高分子化合物
D . 汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物
下列关于有机物的说法中，错误的是（ ）
A . 蔗糖可以水解生成葡萄糖与果糖
B . 将碘化钾溶液滴在土豆片上，可观察到蓝色
C . 利用油脂在碱性条件下的水解，可以制肥皂
D . 用饱和碳酸氢钠溶液可以鉴别乙醇和乙酸
下列说法错误的是（ ）
A . 油脂都不能使溴水褪色
B . 淀粉和纤维素都可用于生产乙醇
C . 在一定条件下，氨基酸之间能发生聚合反应，生成更为复杂的多肽
D . 很多蛋白质与浓硝酸作用呈现黄色
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