第四章生命中的基础有机化学物质知识点题库

为防止水体污染，我国许多地区对洗衣粉的成分加以限制，这些地区销售的洗衣粉中不得含有( )

A . 硅酸钠 B . 烷基苯磺酸钠 C . 三聚磷酸钠 D . 蛋白酶

淀粉通过下列转化可以得到多种有机物

（1）检验淀粉是否完全水解，可以选用的试剂是　（选填字母）；
a．石蕊试液 b．淀粉碘化钾溶液 c．碘水
（2） B是一种单糖，则B的名称是
（3） B转化为C的化学方程式是
（4）一分子B可在乳酸菌作用下分解生成两分子D，D与乙酸、乙醇均能发生酯化反应且结构中含有甲基，D的结构简式是

化学与生活、社会密切相关．下列有关说法正确的是（　　）

A . 在人体内酶的作用下，纤维素可以发生水解生成葡萄糖 B . 福尔马林（甲醛溶液）可用于浸泡生肉及海产品以防腐保鲜 C . 新型材料聚酯纤维、光导纤维都属于有机高分子材料 D . 医药中常用酒精来消毒，是因为酒精能够使病毒的蛋白质发生变性

糖类与我们的日常生活息息相关．关于糖类物质的说法正确的是（）

A . 糖类均有甜味 B . 淀粉和纤维素均不是糖类 C . 糖类均不可水解 D . 糖类都含有C，H和O元素

公元前，有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净。对此下列解释正确的是( )

A . 羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污 B . 草木灰呈碱性，与羊油发生了中和反应，除去油污 C . 羊油与草木灰中的物质发生了加成反应，除去油污 D . 羊油在碱性草木灰(K₂CO₃)的作用下发生了皂化反应，生成具有去油污能力的物质

根据转化关系判断下列说法正确的是（）

A . 反应①中，(C₆H₁₀O₅)_n可表示淀粉或纤维素 B . 反应②中，1mol葡萄糖可分解产生3mol乙醇 C . 将在空气中灼烧后的铜丝趁热插入乙醇中可得到乙酸 D . 反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去

发酵法制酒精的过程可粗略表示如下：

①（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O nC₆H₁₂O₆

②C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH+2CO₂↑

（1）上述化学方程式中（C₆H₁₀O₅）_n可能表示（填物质名称）；
（2） C₆H₁₂O₆名称是，常用反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在；
（3）为检验苹果成熟过程中发生了反应①，可在青苹果汁中滴加碘酒，溶液呈色，向熟苹果汁中加入Cu（OH）₂悬浊液，加热，反应生成（填实验现象）；
（4）下列作用不属于水解反应的是_________

A . 吃馒头时多咀嚼后有甜味 B . 淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色 C . 不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕 D . 油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂

下列说法正确的是（）

A . 乙烯分子中含有碳碳双键，苯分子中不含碳碳双键，但二者均可以发生加成反应 B . 正戊烷和新戊烷互为同分异构体，它们的分子中所含化学键的种类和数量不完全相同 C . 乙酸和乙酸乙酯均能使NaOH的酚酞溶液褪色，原因是它们的分子组成和结构相同 D . 油脂、淀粉、蛋白质都属于高分子化合物，都能发生水解反应但产物不同

下面实验操作不能实现实验目的的是（）

选项	实验操作	目的
A	向淀粉的水解液中加入碘水，观察溶液是否变蓝	检验淀粉的水解反应是否进行完全
B	将灼烧过的红热铜丝迅速插入无水乙醇中	探究乙醇的还原性
C	将石蜡油在催化作用下，加强热产生的气体通入溴的四氯化碳溶液中	证明产物不都是烷烃
D	蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加热一段时间后，加新制备的Cu（OH）₂ ，加热	证明蔗糖水解后产生葡萄糖

A . A B . B C . C D . D

下列说法正确的是（）

A . 煤的气化、液化和干馏是煤综合利用的主要方法，这些方法都与化学变化有关 B . 苯是一种无色无味、不溶于水的液体 C . CH₃COOCH₂CH₃与CH₃CH₂OOCCH₃属于同分异构体 D . 向鸡蛋白溶液中加入浓的Na₂SO₄溶液，蛋白质会析出，是因为蛋白质发生了变性

化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（）

A . 煤、石油、天然气是不可再生资源，应该合理利用不能浪费 B . 硅胶、生石灰、铁粉是食品包装中常用的干燥剂 C . 新冠病毒可用乙醇、次氯酸钠溶液、双氧水消毒，其消毒原理相同 D . 晶体硅常用来做光导纤维

对下列有机物的描述正确的是（）

A . 甲苯（

）的一氯代物有2种 B . 纤维素与淀粉互为同分异构体 C . 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应且都是高分子化合物 D . 在加热条件下，可用新制氢氧化铜鉴别有葡萄糖和淀粉

化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是（）

A . 84消毒液、75%酒精溶液都能使2019新冠病毒包膜中的蛋白质变性，但是二者不能混合使用 B . 合成橡胶轮胎、涤纶衬衫、阿胶、白糖中有2种物质的主要成分是天然高分子化合物 C . 酿酒工艺中加入的“酒曲”与面包工艺中加入的“泡打粉”(主要成分NaHCO₃)作用原理相同 D . 聚乳酸酯的降解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程

有机化合物在新冠抗疫中发挥了“硬核力量”。下列说法正确的是（）

A . 杀灭新冠病毒时所使用的酒精浓度越高灭菌效果越好 B . 生产SMS医用口罩的原料聚乙烯能够发生取代、氧化、加成等反应 C . 用过氧乙酸(

)杀菌消毒,主要利用了其强氧化性 D . 医用空气消毒机中能够滤除病菌的聚丙烯睛膜属于新型无机非金属材料

新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，分子平均直径为60～140nm。下列有关新冠病毒的说法错误的是（）

A . 该病毒由C，H，O三种元素组成 B . 新冠病毒在空气中可以“气溶胶”形式传播 C . 过氧乙酸、75%的乙醇、“84”消毒液等均可有效灭活新冠病毒 D . 我国研制的重组新冠病毒疫苗应避光、冷藏保存

根据实验操作及现象推出的结论一定正确的是（）

选项	操作	现象	解释或结论
A	向某无色溶液中通入过量的CO₂气体	有白色沉淀产生	该溶液中一定含SiO $\text{[math]}$
B	向淀粉溶液中加入适量20%H₂SO₄溶液，加热，冷却后加入NaOH溶液至碱性，加入少量碘水	溶液未变蓝	淀粉已完全水解
C	将带火星的木条和加热至液态的钠分别伸入盛有NO₂的集气瓶中	木条不复燃，钠燃烧	NO₂的助燃性具有选择性
D	向某溶液里滴加NaOH溶液并将湿润的红色石蕊试纸置于试管口	试纸颜色无明显变化	原溶液中无NH $\text{[math]}$

A . A B . B C . C D . D

下列实验方案中，不能达到实验目的的是（）

编号	实验目的	实验方案
①	证明溴乙烷发生消去反应有乙烯生成	向试管中加入适量的溴乙烷和 $\text{[math]}$ 的乙醇溶液，加热，将反应产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液中
②	证明淀粉未水解	向淀粉溶液中加稀硫酸，加热，加新制 $\text{[math]}$ ，加热未见红色沉淀
③	检验丙烯醛 $\text{[math]}$ 中的碳碳双键	将丙烯醛滴入溴的四氯化碳中，观察溴的四氯化碳是否褪色
④	证明酸性：醋酸>碳酸>苯酚	向纯碱中滴加醋酸，将产生的气体通入苯酚钠浓溶液

A . ①④ B . ①②④ C . ②③ D . ①②③④

化学与生活密切相关。下列说法正确的是（）

A . 食用油的成分是高级脂肪酸甘油酯,属于高分子化合物 B . 豆油、牛油、汽油、甘油等油类均属于酯类物质 C . 甲醛的水溶液(又称福尔马林),具有杀菌、防腐性能 D . 疫情期间我们常用的消毒酒精中乙醇的浓度为95%

化学在抗击新冠肺炎中起到了重要作用。下列叙述错误的是（）

A . 医用消毒剂使用的酒精浓度越高消毒效果越好 B . 免洗洗手液的有效成分活性银离子能使蛋白质变性 C . 传播新冠病毒的气溶胶分散质粒子直径大小在1 nm~100 nm之间 D . 制作口罩的熔喷布的主要原料聚丙烯(PP)是一种有机高分子材料

辽宁有众多国家级非物质文化遗产，如复州皮影戏、阜新玛瑙雕、锦州满族刺绣、沈阳老龙口白酒传统酿造技艺等。下列说法正确的是（）

A . 皮影人用兽皮雕刻，兽皮的主要成分属于高级脂肪酸甘油酯 B . 玛瑙是熔融态 $\text{[math]}$ 快速冷却形成的 C . 满族刺绣以家布为底衬，制作家织布的棉花属于再生纤维 D . 在酿酒工艺中，可以将淀粉直接转化为乙醇

第四章 生命中的基础有机化学物质 知识点题库

第四章生命中的基础有机化学物质知识点题库