第四章生命中的基础有机化学物质知识点题库

油脂水解的产物是 ( )

A . 酸和甘油 B . 氨基酸 C . CO₂ D . 水和CO₂

关于生物体内氨基酸的叙述错误的是 ( )。

A . 构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是

B . 人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素 C . 人体内所有氨基酸均可以互相转化 D . 两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽

淀粉和纤维素都可以用(C₆H₁₀O₅)_n表示，下列叙述正确的是( )

A . 它们都不是混合物 B . 它们都不是天然高分子化合物 C . 它们是同分异构体 D . 它们水解的最终产物都是葡萄糖

2015年11月2日，我国首款按照最新国际适航标准研制的干线民用飞机C919大型客机首架机正式下线．C919大型客机是建设创新型国家的标志性工程，具有完全自主知识产权

（1） C919轮胎由米其林飞机轮胎公司生产．轮胎表面橡胶属于　　（填字母）．
a．金属材料 b．无机非金属材料 c．有机高分子材料
（2） C919采用了第三代铝锂合金．有关铝合金的性质叙述正确的是　　（填字母）．
a．强度小 b．耐腐蚀 c．密度大
（3） C919采用四面式风挡．该项技术是国际上先进的工艺技术，目前干线客机中只有最新的波音787采用．风挡玻璃面积相对较大，制造工艺复杂．生产玻璃的主要原料为纯碱、石灰石和　　（填字母）．
a．金刚砂 b．石英 c．硫酸钙．

油脂是重要的工业原料．关于“油脂”的叙述错误的是（　　）

A . 不能用植物油萃取溴水中的溴 B . 皂化是高分子生成小分子的过程 C . 和H₂加成后能提高其熔点及稳定性 D . 水解可得到丙三醇

从A．乙烯 B．乙酸 C．葡萄糖 D．纤维素 E．油脂 F．蛋白质六种有机物中选择合适的物质，将其字母序号填在空格内．

（1）属于烃类的是．
（2）能与乙醇发生酯化反应的是．
（3）植物通过光合作用直接生成的有机物是．
（4）肉、蛋、奶等富含．
（5）能作为制造肥皂的原料是．
（6）棉花、甘蔗渣的主要成分是．

往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又会溶解的是（）

A . CuSO₄ B . （NH₄）₂SO₄ C . H₂SO₄ D . 酒精

某种解热镇痛药的结构简式为下图：

，当它完全水解时，可得到的产物有( )

A . 2种 B . 3种 C . 4种 D . 5种

淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖的反应属于（）

A . 加成反应 B . 氧化反应 C . 水解反应 D . 酯化反应

下面是一个四肽，它可看作是4个氨基酸缩合掉3分子水而得，

，式中的R，R′、R″、R“’可能是相同的或不同的烃基或有取代基的烃基．﹣NH﹣CO﹣称为肽键，今有一个“多肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀ ，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：

问：

（1）这个“多肽”是肽；
（2）该多肽水解后，有个谷氨酸；
（3）该多肽水解后，有个苯丙氨酸。

如表是某饼干包装袋上的说明：

品名	苏打饼干
配料	面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、苏打
保质期	12个月
生产日期	2018年7月1日

下列说法错误的是（）

A . 精炼食用植物油能使溴水和酸性KMnO₄溶液褪色 B . 白砂糖的主要成分是蔗糖，在人体内水解只转化为葡萄糖 C . 向该苏打饼干粉末上滴加碘水可出现蓝色 D . 葡萄糖与白砂糖的主要成分既不互为同分异构体，也不互为同系物

化学与生活、环境、科技等密切相关。下列说法错误的是( )

A . 温室效应导致海水的酸度增加，贝壳类生物的生存将会受到威胁 B . 具有吸水性的植物纤维加工后可用作食品干燥剂 C . 石墨烯弹性气凝胶制成的轻质“碳海绵”可用作处理海上原油泄漏的吸油材料 D . 油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，长时间放置的油脂会因水解而变质

下列说法正确的是（）

A . 75%的酒精可使蛋白质变性，常用于杀菌消毒 B . 氨基酸为高分子化合物，分子中含有－COOH和－NH₂ C . 往淀粉水解液中加入过量NaOH溶液，再加入碘水，未变蓝色，则说明淀粉已完全水解 D . 油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油

化学与生产和生活密切相关，下列说法正确的是（）

A . 煤经过气化和液化等物理变化可直接转化为清洁燃料 B . 甲醛水溶液具有杀菌消毒作用，可用于浸泡海鲜产品 C . 体积分数为95%的乙醇可直接用作医疗消毒剂 D . 利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

以“赏中华诗词、寻文化基因、品生活之美”为基本宗旨的《中国诗词大会》不仅弘扬了中国传统文化，还蕴含着许多化学知识，下列诗词分析错误的是（）

A . 诗句“只要功夫深，铁杵磨成针”，该过程只涉及物理变化 B . 庾信的《杨柳歌》“独忆飞絮鹅毛下，非复青丝马尾垂”从化学成分分析现实生活中“飞絮”“鹅毛”主要成分都是蛋白质 C . 王安石诗句“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，爆竹的燃放涉及氧化还原反应 D . 曹植诗句“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，这里的能量变化主要是化学能转化为热能

下列说法正确的是（）

A . 煤的干馏属于物理变化 B . 石油的裂解目的主要是为了得到汽油 C . 纤维素在人体内可最终水解为葡萄糖 D . 分子式为C₄H₈Cl₂的有机物有9种(不考虑立体异构)

下列说法错误的是（）

A . 煤干馏得到的煤焦油中含有苯酚等芳香烃 B . 油脂完全水解的产物中一定含有甘油 C . 以秸秆为原料可以得到乙醇等液态燃料 D . 乙醛使溴水褪色的原因是乙醛与溴水发生了氧化还原反应

化学与生活、科技及环境密切相关。下列说法正确的是（）

A . 抗击新型冠状病毒用到的“84消毒液”的有效成分为 $\text{[math]}$ B . “建本雕版印刷技艺”使用的木质雕版主要成分为纤维素 C . 嫦娥四号采样器带回的月壤中的 $\text{[math]}$ 属于氧化物 D . 陶瓷工艺品建盏(中国国家地理标志产品)属于新型无机非金属材料

下列说法正确的是（）

A . 苯酚、乙醇、硫酸铜、氢氧化钠和硫酸铵均能使蛋白质变性 B . 通过石油的常压分馏可获得石蜡等馏分，常压分馏过程为物理变化 C . 在分子筛固体酸催化下，苯与乙烯发生取代反应获得苯乙烯 D . 含氮量高的硝化纤维可作烈性炸药

企炉饼是梅县区松口镇的特产之一，也是老一辈客家人关于下南洋的回忆，其制作原料主要有面粉、橙糖、白芝麻、白砂糖、黑芝麻、油脂等。下列有关说法正确的是（）

A . 面粉的主要成分为淀粉 B . 糖类都能水解 C . 油脂属于高分子化合物 D . 烘烤企炉饼过程发生的是物理变化

第四章 生命中的基础有机化学物质 知识点题库

第四章生命中的基础有机化学物质知识点题库