第四章生命中的基础有机化学物质知识点题库

区别花生油和煤油，可用的试剂是 ( )

A . 水 B . 酚酞试液 C . 烧碱溶液 D . 硫酸溶液

下列关于合成洗涤剂的说法不正确的是( )。

A . 合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基 B . 合成洗涤剂不适合在硬水中使用 C . 合成洗涤剂能造成水体污染，使水质变坏 D . 合成洗涤剂去污能力强

生活中碰到的某些问题，常涉及到化学知识，下列说法正确的是（）

A . 塑料奶瓶比玻璃奶瓶更有利于健康，且更加经久耐用 B . 含乙醇、NaClO、H₂O₂等消毒液均可以将病毒氧化而达到消毒目的 C . 喝补铁剂时，加服维生素C效果更好，原因是维生素C具有还原性 D . 碳酸铝是一种应用很广的食品添加剂，可大量添加到馒头、面包等食品中

可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（　　）

A . 反应液使红色石蕊试纸变蓝 B . 反应后静置，反应液不分层 C . 反应后静置，反应液分为两层 D . 反应液使蓝色石蕊试纸变红色应液使蓝色石蕊试纸变红

完成下列反应方程式，有机物必须写结构简式，并配平，有特殊条件注明条件．

（1）实验室制备乙炔
（2）淀粉水解
（3）对甲基苯酚与溴水反应
（4）环已二烯与氯气1，4加成
（5）乳酸自酯化生成六元环状有机物
（6）军事工业生产TNT烈性炸药．

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）

A . 油脂都是高级饱和脂肪酸甘油酯，不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B . 糖类、脂肪和蛋白质都能发生水解反应 C . 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，可以利用银氨溶液区别二者 D . 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

下列有机物相关描述不正确的（）

A . 按照有机物系统命名法，化合物

的名称为：3，3﹣二乙基戊烷 B . 甲醇、乙二醇、丙三醇都为饱和醇，熔沸点依次递增 C . 甘氨酸H₂N﹣CH₂COOH、丙氨酸CH₃CH（NH₂）COOH、谷氨酸HOOCCH₂CH₂CH（NH₂）COOH一定条件下形成链状三肽的结构最多有3³种 D . 分子式为C₅H₁₀O₂的所有酯类的同分异构体共有9种

下列说法正确的是（）

A . 蛋白质和糖类的水解都是高分子生成小分子的过程 B . 甲苯分子中所有原子均处在同一个平面上 C . 溴水与乙烯发生加聚反应而褪色 D . 天然气和液化石油气的主要成分都是烃

硫酸铁铵[NH₄Fe(SO₄)₂·xH₂O]是一种重要铁盐。为充分利用资源，变废为宝，在实验室中探究采用废铁屑来制备硫酸铁铵，具体流程如下：

回答下列问题：

（1）步骤①的目的是去除废铁屑表面的油污，方法是。
（2）步骤②需要加热的目的是，温度保持80~95 ℃，采用的合适加热方式是。铁屑中含有少量硫化物，反应产生的气体需要净化处理，合适的装置为（填标号）。
（3）步骤③中选用足量的H₂O₂ ，理由是。分批加入H₂O₂ ，同时为了，溶液要保持pH小于0.5。
（4）步骤⑤的具体实验操作有，经干燥得到硫酸铁铵晶体样品。
（5）采用热重分析法测定硫酸铁铵晶体样品所含结晶水数，将样品加热到150 ℃时，失掉1.5个结晶水，失重5.6%。硫酸铁铵晶体的化学式为。

大米和小麦等粮食不仅可以做食物，还可以用来生产葡萄糖和酒精。“百年陈酒十里香”，这是因为密封好的酒，储存中慢慢地发生化学变化，产生少量的乙酸；而乙酸再和酒精反应生成具有芳香气味的乙酸乙酯。

（1）大米和小麦中的主要营养物质是 (选填“糖类”、“油脂”、“蛋白质”或“维生素”)。
（2）乙酸可使紫色石蕊试液变色。
（3）酒精的结构简式是；乙酸分子中官能团的名称是。
（4）下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是（_____）。

A . CuSO₄ · 5H₂O B . 无水硫酸铜 C . 浓硫酸 D . 金属钠
（5）请写出乙醇与乙酸生成乙酸乙酯的化学反应方程式。
（6）除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是（______）。

A . 蒸馏 B . 水洗后分液 C . 用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D . 用过量氯化钠溶液洗涤后分液

下列物质的用途错误的是（）

物质

甘蔗

生石灰

液氨

亚硝酸钠

用途

甘蔗渣制得酒精

干燥剂、抗氧化剂

制冷剂

食品防腐剂

A . A B . B C . C D . D

《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是( )

A . 蛋白质水解的最终产物为氨基酸 B . 葡萄糖和蔗糖均为还原性糖 C . 天然油脂具有固定的熔、沸点 D . 淀粉和纤维素互为同分异构体

下列说法错误的是（）

A . 以乙醇、空气为原料可制取乙酸 B . 甲苯分子中最多13个原子共平面 C . 淀粉、油脂和蛋白质都是可以水解的高分子化合物 D . 分子式为C₅H₁₂O的醇共有8种结构

生活中的某些问题常常涉及化学知识。下列叙述错误的是（）

A . 糖类、油脂和蛋白质都是生命必需的营养物质 B . 服用84消毒液可以杀死新冠病毒 C . 聚丙烯纤维是生产医用口罩的主要原料 D . 75%的酒精可用于抗新冠病毒的防疫消毒

由下列实验得出的结论正确的是（）

	实验	结论
A．		淀粉已完全水解
B．	鸡蛋清溶液中加饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出	硫酸铵能使蛋白质变性
C．	苯酚钠的水溶液中通入CO₂气体，溶液变浑浊	苯酚的酸性比碳酸弱
D．	苯中加酸性KMnO₄溶液，溶液不褪色；甲苯中加酸性KMnO₄溶液，溶液褪色。	甲基对苯环性质有影响

A . A B . B C . C D . D

下列有关物质水解的说法正确的是（）

A . 蛋白质水解的最终产物是高级脂肪酸 B . 纤维素不能水解成葡萄糖 C . 蔗糖水解的最终产物为葡萄糖和果糖 D . 油脂只能在碱性条件下水解

新冠病毒由蛋白质和核酸组成，直径大约在60~140nm，怕酒精，不耐高温。下列说法正确的是（）

A . 高温可使新冠病毒失去活性 B . 医用酒精中乙醇的体积分数为95% C . 新冠病毒扩散到空气中不可能形成胶体 D . “84”消毒液(主要成分NaClO)中加入浓盐酸可以增强消毒效果

下列方案设计、现象和结论都正确的是（）

	目的	方案设计	现象和结论
A	检验某无色溶液中是否含有NO $\text{[math]}$	取少量该溶液于试管中，加稀盐酸酸化，再加入FeCl₂溶液	若溶液变黄色且试管上部产生红棕色气体，则该溶液中含有NO $\text{[math]}$
B	探究KI与FeCl₃反应的限度	取5 mL 0.1 mol·L^-1KI溶液于试管中，加入1 mL 0.1 mol·L^-1 FeCl₃溶液，充分反应后滴入5滴15% KSCN溶液	若溶液变血红色，则KI与FeCl₃的反应有一定限度
C	判断某卤代烃中的卤素	取2 mL卤代烃样品于试管中，加入5 mL 20% KOH水溶液混合后加热，再滴加AgNO₃溶液	若产生的沉淀为白色，则该卤代烃中含有氯元素
D	探究蔗糖在酸性水溶液中的稳定性	取2mL20%的蔗糖溶液于试管中，加入适量稀 H₂SO₄后水浴加热5 min；再加入适量新制Cu(OH)₂悬浊液并加热	若没有生成砖红色沉淀，则蔗糖在酸性水溶液中稳定

A . A B . B C . C D . D

下列过程中没有颜色变化的是（）

A . 淀粉与碘水混合 B . 一氧化氮与空气混合 C . 新制氯水在光照下敞口久置 D . 甲烷通入酸性 $\text{[math]}$ 溶液中

有关基本的营养物质，下列说法正确的是（）

A . 纤维素在人体内最终水解为葡萄糖 B . 糖类、油脂和蛋白质都是高分子化合物 C . 鉴别蚕丝和纤维素，可以在火焰上灼烧，若有烧焦羽毛的气味，则是纤维素 D . 植物油一定能使溴水褪色

第四章 生命中的基础有机化学物质 知识点题库

第四章生命中的基础有机化学物质知识点题库