第二节 酶是生物催化剂 知识点题库
关于探究酶特性的实验叙述中，错误的是
A . 若探究pH对酶活性的影响，可选择过氧化氢为底物
B . 若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照
C . 若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂检测实验结果
D . 若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不能用碘液检测实验结果
高果糖浆生产需要的酶是（ ）
A . 葡萄糖异构酶
B . 蔗糖酶
C . 麦芽糖酶
D . 果糖酶
在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置,分别用不同的方法处理,如下图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24小时后,用碘液滴在琼脂块上,可见其上面呈蓝色的斑块个数是（ ）
A . 1个
B . 2个
C . 3个
D . 4个
如图表示在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响．据图分析，错误的是（ ）
A . 如果A点时温度升高10℃，会使反应速率下降
B . 在B点时，反应物浓度限制了反应速率的提高
C . 如果在C点时加入少量的酶，会使反应速率加快
D . A～B段，随着反应物浓度的增加，反应速率加快
关于酶的叙述中，正确的是（ ）
A . 生物的细胞壁都可以被纤维素酶降解
B . 唾液淀粉酶能被蛋白酶水解
C . 生物的性状都可以通过控制酶的合成来直接控制
D . 呼吸酶的合成与核糖体、内质网和高尔基体密切相关
下列关于酶的说法中，正确的是（ ）
A . 酶的合成一定需要核糖体，但不一定需要高尔基体
B . pH较低时一定会降低酶的活性，但温度较低时则不一定会降低酶的活性
C . 在任何条件下，酶降低活化能的效果一定比无机催化剂显著
D . 所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶，但不一定都分布在线粒体中
下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
①酶是活细胞产生的 ②酶都有消化功能 ③蛋白质都是酶 ④酶具有多样性
⑤酶可促进反应，与酸碱度无关 ⑥淀粉酶能促进淀粉水解．
A . ①②③
B . ①②④⑤
C . ①②④⑥
D . ①④⑥
下列有关酶与ATP的相关叙述，不正确的是（ ）
A . 绝大多数酶合成的场所是核糖体，部分酶的合成场所是细胞核
B . 葡萄糖进入小肠上皮细胞时会使胞内ADP的含量增加
C . 与正常细胞相比，癌细胞中与糖蛋白合成有关的酶的活性明显偏低
D . 能产生ATP的细胞一定能产生酶，能产生激素的细胞一定能产生酶
图一、二是某小组探究H2O2分解条件时得到的实验结果．图三是该小组探究温度对淀粉酶活性影响的实验结果．试回答：
-
（1） 鉴定H2O2酶是否是蛋白质，可用试剂．细胞内的酶等蛋白质要不断更新，其降解过程发生在（细胞器）中．
-
（2） 合成H2O2酶的直接能源物质是，该物质可在动物细胞的（场所）中合成．
-
（3） 图一、二所代表的实验中，实验自变量依次为、．
-
（4） 根据图一可以得出的实验结论是．图三中纵坐标y表示．
下图曲线0ABC表示在最适温度下，反应物浓度对某种酶促反应速率的影响，下列相关说法不正确的是( )
A . 曲线OAˊBˊCˊ一定是温度低于最适温度时反应物浓度对该酶促反应速度的影响
B . 在B点反应物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速度的提高
C . 在A点限制该酶促反应速度的主要因素是反应物的浓度
D . 在C点时加入少量的该酶，会使该酶促反应的速度大大加快
下图是研究淀粉酶浓度与其催化效率关系的曲线。下列叙述错误的是（ ）
A . 本研究的自变量是淀粉酶浓度和反应时间
B . 实验中应注意保持各组反应在相同且适宜温度下进行
C . 曲线C不符合题意应酶浓度比曲线A不符合题意应酶浓度低
D . 引起曲线上M、P点差异的主要原因是各组反应中加入的淀粉总量不同
如图为pH对作用于同一底物的两种水解酶活性的影响，相关叙述正确的是：( )
A . 在任何温度条件下，pH＝5时，酶1的活性高于酶2
B . 将酶2由pH=9转移到pH=4的环境中，活性上升
C . 酶1和酶2能够水解同一种底物是酶专一性的体现
D . 在两种不同的pH条件下，酶1活性可能相同
下列对组成细胞分子的描述，正确的是（ ）
A . 各种有机分子都因物种不同而存在结构差异
B . 激素、抗体、酶、载体蛋白发挥作用后均将失去生物活性
C . 水稻细胞中由C、G、T、U四种碱基参与合成的核苷酸有8种
D . 有的RNA分子能降低某些生化反应的活化能而加速反应进行
关于探究酶特性实验的叙述中，正确的是（ ）
A . 若探究pH对酶活性的影响，可选择可溶性淀粉溶液作为底物
B . 若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照
C . 若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择本尼迪试剂对实验结果进行检测
D . 若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测
荧光素酶可以催化荧光素氧化成氧化荧光素，在荧光素氧化的过程中会发出荧光。在荧光素足量的条件下，研究人员用不同条件处理荧光素酶后，测定酶浓度与发光强度的关系如下图所示。下列叙述错误的是（ ）
A . A点限制因素不可能为荧光素或荧光酶的浓度
B . Mg2+处理可使荧光素酶催化荧光素氧化时的活化能升高
C . 用Mg2+处理荧光素酶可以减少其用量
D . 高温和Hg2+处理可能使酶变性失活
下列关于生物实验中“对照”及“变量”的相关叙述，错误的是（ ）
A . 探究酵母菌细胞呼吸的方式实验属于对比试验，无空白对照
B . 探究pH对酶活性影响的实验中，酶的浓度是自变量，温度是无关变量,无空白对照
C . 观察紫色洋葱鳞片叶细胞质壁分离与复原实验中，原生质层的形态和位置变化为因变量，属于自身前后对照
D . 探究温度对唾液淀粉酶活性影响实验中，温度为自变量，须设置37℃的温度条件为对照组
中国是茶的故乡,茶的种类多种多样,如红茶、绿茶等。红茶是新鲜茶叶经萎凋脱水、揉捻、发酵等工序制成,因红汤红叶,故称红茶。同学甲查阅相关资料,对茶叶变红做出了解释:茶叶在揉捻过程中,细胞破损,细胞中酚氧化酶催化茶单宁形成茶红素。回答下列相关问题。
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（1） 同学乙不赞同该解释,因为氧气进入细胞的方式为,故揉捻前细胞中一直存在氧气,茶叶就应是红色的。
-
（2） 同学丙对同学甲的解释进行了修正。在正常情况下,酚氧化酶与茶单宁位于细胞的不同结构中,只有当酚氧化酶、茶单宁和氧气共同接触时,才形成茶红素,在该反应中,酚氧化酶的作用机理是。揉捻后,还需将茶叶保持在30~40 ℃发酵一段时间,原因是,从而生成更多茶红素。
-
（3） 同学丁结合绿茶的制作对同学丙的解释进行了实验验证。在制作绿茶时,必须先对叶片进行操作,才能保持茶叶鲜绿的颜色。
下图表示某生物产生的酶的活性与温度的关系。有关叙述错误的是（ ）
A . 甲酶的基本组成单位可能是核糖核苷酸
B . 甲酶活性不随温度的变化而变化，说明已失活
C . 乙酶活性的改变可能是因为其分子结构的改变
D . 乙酶在低于0℃的条件下，仍然具有活性
数学模型是用来描述一个系统或它的性质的数学形式，曲线是常见的表述形式之一。关于某同学建立如图所示曲线模型的说法，正确的是（ ）
A . 若横坐标代表酶促反应的时间，纵坐标代表生成物的量，则P点表示酶已经失活
B . 若横坐标代表光照强度，纵坐标代表光合速率，则限制P点升高的因素可能是光合色素的含量
C . 若横坐标代表时间，纵坐标代表原生质层与细胞壁之间的距离，则P点没有水分子进出细胞
D . 若横坐标代表物质浓度，纵坐标代表物质运输速率，则该物质的运输需要消耗细胞代谢的能量
请回答以下与酶的实验有关问题：
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（1） 甲同学新配制了浓度适宜的以下各试剂：淀粉酶溶液、鲜肝研磨液、FeCl 3 溶液、淀粉溶液、蔗糖溶液、过氧化氢溶液、HCl、NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂，可供任意选用，
请回答：
Ⅰ.利用上述材料，（“能”或“不能”）通过实验验证“酶具有高效性”。
Ⅱ.若探究温度对酶活性的影响，选用的反应底物最好是，实验结果的鉴定方法是 。
Ⅲ.若探究pH 对酶活性的影响，以上材料中选用的反应底物最好是。
Ⅳ.若 研 究 淀 粉 酶 的 专 一 性 ， 选 用 的 反 应 物 最 好 是 ， 应 选 用检测是否出现相应的颜色变化从而来获取实验结果。
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（2） 乙同学为探究温度对酶活性的影响设计了以下实验方案：
试管
底物和试剂
实验条件
甲
1cm3 的蛋白块+4 mL 胃蛋白酶溶液
37℃水浴
乙
1cm3的蛋白块+4 mL 胃蛋白酶溶液
70℃水浴
丙
1cm3的蛋白块+4 mL 胃蛋白酶溶液
0℃水浴
Ⅴ.乙同学探究胃蛋白酶活性的观测指标是。
Ⅵ.若乙同学直接用双缩脲试剂来检测实验结果，是否合理？（“是”或“否”），原因是。
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