第二章 细胞由多种多样的分子组成 知识点题库
下列化合物中都含有氮元素的一组是（ ）
A . 纤维素和固醇
B . 脂肪和蔗糖
C . 甘油和血红蛋白
D . 磷脂和RNA
关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是（ ）
A . 量取2mL斐林试剂时应优先选用10mL量筒而不用5mL量筒
B . 水浴加热时，试管中液体的液面应低于烧杯（或水浴锅）中水的液面
C . 在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色
D . 实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
如图1所示是细胞中3种化合物含量的扇形图，如图2所示是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ）
A . B化合物共有的元素中含量最多的是a
B . 若图1表示细胞完全脱水后的化合物，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b
C . 图2中数量最多的元素是a，这与细胞中含量最多的化合物有关
D . 若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N
构成植物细胞壁的主要化学成分是（ ）
A . 蛋白质、磷脂
B . 磷脂、脱氧核糖
C . 磷酸、脱氧核糖
D . 纤维素、果胶
C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是（ ）
A . 含量最高
B . 含量最稳定
C . 分布最广泛
D . 构成有机物的基本骨架
关于细胞中糖类的叙述，正确的是（ ）
A . 淀粉、纤维素、糖原的基本单位不同
B . 细胞中的糖类不一定都为细胞生命活动供能
C . 人体内的肌糖原和肝糖原可在同一细胞内相互转化
D . 用麦芽糖、蔗糖、蔗糖酶和斐林试剂验证酶的专一性
如图所示为某多肽化合物的示意图。下列有关该化合物的叙述中，错误的是（ ）
A . 该多肽由3种氨基酸脱水缩合而成
B . ③⑤⑦的形成过程都要脱掉水分子
C . 该多肽化合物的名称为三肽
D . 该多肽链游离的羧基多于游离的氨基
下列对细胞中水的叙述错误的是（ ）
A . 水是活细胞中含量最多的化合物
B . 植物幼嫩部分比老熟部分含水量多
C . 水是细胞内良好的溶剂
D . 越冬植物体内的自由水和结合水比值增大
请根据下列化合物的结构式分析回答：
-
（1） 该化合物是由个氨基酸分子失去水分子而形成的, 该化合物叫肽。
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（2） 图中化合物中含有种氨基酸，氨基酸的种类由决定。
-
（3） 这种反应叫做 ，发生在 （填细胞结构）上 。
下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是（ ）
A . 磷脂是所有细胞必不可少的脂质
B . 组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是葡萄糖
C . DNA和RNA都能携带遗传信息
D . 蛋白质和核酸结构的多样性都只是取决于单体的排列顺序的多样性
下列有关细胞中的化合物的叙述，正确的是（ ）
A . ATP、mRNA，固醇都含有C、H、O、N、P
B . 等质量的脂肪比糖类氧化分解释放的能量多，所以脂肪是主要能源物质
C . 在寒冷的冬天，农作物细胞内的自由水与结合水的比值增大，以增强抗寒能力
D . Mg是叶绿素的组成成分，说明一些无机盐是细胞内某些化合物的重要组成成分
下列关于实验的描述中，正确的是（ ）
A . 在做油脂的鉴定实验时，滴加质量分数为95%的乙醇洗去多余的染料
B . 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料
C . 豆浆煮熟后，用双缩脲试剂检测会出现紫色
D . 蔗糖中含有葡萄糖，所以用本尼迪特试剂检测会出红黄色沉淀
在下列与教材中的实验相关叙述中，正确的是（ ）
A . 双缩脲试剂A液、B液和蒸馏水的组合既可用来鉴定蛋白质，也可用来鉴定还原糖
B . 高倍显微镜下观察细胞中的线粒体时，需将刮取的口腔上皮细胞先置于生理盐水中以维持正常形态，再滴加健那绿染液染色
C . 科学家通过伞藻的嫁接实验不能证明细胞核控制着伞藻帽的性状
D . 质壁分离及复原实验中先后用低倍和高倍显微镜观察三次，形成自身前后对照
甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，测定其还原糖的含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖。有观点认为：马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，所以甘薯含还原糖。为验证该观点是否正确，设计如下实验，请填空：
-
（1） 请从下面选项中选择实验原理_____
①淀粉酶水解淀粉产生还原糖
②淀粉酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应生成紫色
③还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀
A . ①② B . ①③ C . ②③ D . ①②③ 备选材料与用具：甘薯提取液（已去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（已去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液等。 -
（2） 实验步骤：
第一步：取 A、B 两支试管，在 A 管中加入甘薯提取液，B 管中加入等量的马铃薯提取液
第二步：A、B 两支试管中各加入等量淀粉溶液第三步：A、B 两支试管中再各加入
第四步：A、B 两支试管 50﹣65℃水浴加热 2min，观察颜色变化
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（3） 实验结果：，结果表明该观点正确。
医用酒精消毒原理之一是使细菌蛋白质变性，该过程破坏了蛋白质的空间结构（基本结构未破坏）。下列叙述正确的是（ ）
A . 细菌蛋白质的合成不需要核糖体
B . 酒精分子进入细菌细胞不需要消耗能量
C . 酒精使蛋白质变性，原理是破坏了细菌蛋白质中的肽键
D . 蛋白质变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
下列关于生物大分子的叙述，错误的是（ ）
A . 相对分子质量以万乃至百万计的有机化合物，可以称为生物大分子
B . 生物大分子以碳链为骨架
C . 碳骨架一般有直链、支链和环状三种结构
D . 淀粉、蛋白质和核苷酸都是生物大分子
细胞中的化合物都是由多种元素组成的。下列化合物与ATP的元素组成不完全相同的是（ ）
A . 核糖核酸
B . 脱氧核苷酸
C . 甘氨酸
D . 磷脂
如图为苹果成熟期有机物含量的变化图。下列说法正确的是（ ）
A . 图中的五种有机物中最可能含有硫的是酶
B . 图中五种有机物中属于单糖的是果糖、葡萄糖
C . 每个月采集苹果制备样液，用斐林试剂检测，则10月的样液砖红色最深
D . 图中的酶最有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变小
最早的生命孕育在海洋中。下列关于细胞中水的说法，错误的是（ ）
A . 细胞内许多生物化学反应都需要水的参与
B . 水可将细胞代谢废物运送到排泄器官或者直接排至体外
C . 细胞内自由水所占比例越大，细胞代谢可能越旺盛
D . 将干玉米炒成爆米花的过程中，玉米失去的是自由水
一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（ ）
A . 水
B . 蛋白质
C . DNA
D . 葡萄糖
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