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食品添加剂
食品添加剂 知识点题库
是一种添加剂,食品中添加食用色素,可以改变食品的外观和口味。
加工食品中诱人的颜色是
。
一般的食品包装袋上有哪几类主要信息?
食品包装袋上一般能获得哪些重要的信息?(至少写出4点)
食品添加剂能改善食品口感、增加营养成分且对人体无害,应多食用。
下列信息一般不能在食品包装上获取的是( )。
A .
食物名称
B .
食物价格
C .
食物保质期
D .
食品的配料
下列饼干配料中,属于添加剂的是( )。
A .
小麦粉
B .
膨松剂
C .
奶粉
一些食品添加剂对人体有害。
小明在牛奶饼干的配料表中发现了许多成分,其中不属于食品添加剂的是( )。
A .
白砂糖
B .
食用香精
C .
小麦粉
牛奶饼干的配料表中不属于食品添加剂的是( )。
A .
白砂糖
B .
食用香精
C .
小麦粉
食品添加剂能改善食品的色、香、味,但我们不能过多摄入。
下面的( )不是食品添加剂。
A .
食用香精
B .
膨松剂
C .
食盐
D .
乳化剂
加工食品中漂亮的颜色是( )
A .
色素
B .
维生素
C .
纤维素
我们可以从食品包装上获取的信息有:生产厂家、
、
、配料、营养成分、
、食用方法、食品名称等。
加
能使饼干既松又脆,但是不能多吃。
生产厂家为延长食物的保质期,通常会放入一些
类的食品添加剂,特别是水分较多的食物。这些食品添加剂或多或少对人体有害。保质期较短的食物,通常不含此类食品添加剂,是有利健康的绿色食品。保质期短的食物不一定比保质期长的食物好。
很多食品中添加了添加剂,常用的添加剂有转化糖浆、
、
、
等。
某一食品包装袋上写着:产品质量合格证明合格品,常温下贮存,请避免日光直射、高温、潮湿,开封后尽早食用,以保持风味鲜美,保质期九个月,生产日期2011年01月30日,净含量84克……,从以上的这些文字中,我们可以知道( )。
A .
食品价格、保质期、生产日期、产品名称、质量
B .
储存方法、保质期、生产日期、食用注意点、质量
C .
产品名称、保质期、生产日期、食用注意点、质量
食品添加剂可以延长保质期,所以加得越多越好。
人类对糖类的需求量小,但一旦缺乏就会影响正常生长和发育。
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