均衡营养与健康 知识点题库
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（1） 维生素C所属的物质类别是；
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（2） 下列物质中能与维生素C反应的是_______；A . 食盐 B . 纯碱 C . 硫酸钾 D . 苛性钠
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（3） 你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C?。
（1）野炊食谱人表所示：
主食 | 馒头 |
配菜 | 红烧肉、豆腐汤、牛肉干 |
从合理膳食角度来看，你认为食谱中还应添加 （填字母）；
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉
（2）野炊后同学们准备将垃圾分类处理，其中属于不可回收垃圾的是 （填字母）；
A．废纸 B．果皮 C．易拉罐 D．塑料桶
（3）小滨用洗涤剂洗去手上的油迹，是利用了洗涤剂的作用；
（4）大家在田边看到农民正在使用化肥NH4NO3 ， 于是联想到NH4NO3不能和熟石灰混合施用，请用化学方程式解释原因 ．
学校食堂提供了下列5种食物： 
小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（ ）
主食 | 米饭、馒头 |
副食 | 牛肉、鱼 |
饮料 | 牛奶、白开水 |
用你所学的化学知识，建议小丽妈妈增加的食物是（ ）
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（1） 化学与生活：
①春游中，小明取来一些清澈的泉水，老师说不能喝，要加热煮沸，从化学的视角看，给泉水加热煮沸既可以消毒杀菌，又可以．
②学生带的食品有：主食：馒头；配菜：鸡蛋、牛肉干、花生米．从营养合理搭配的角度来看，你认为食谱中还应添加（填一种食品）会更好．
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（2） 化学与能源：
①同学们找来一些木柴，准备做饭时，发现怎么也烧不着，并产生大量的黑烟，仔细观察发现木柴过于潮湿，后来同学们捡来了一些干燥的木柴，解决了这个问题，请你利用燃烧的条件，解释潮湿木柴烧不着的原因．
②经过新农村时，同学们发现许多村里都安装了太阳能路灯，新建了沼气池，沼气的主要成分是甲烷，请你写出甲烷燃烧的化学方程式：．
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（3） 化学与材料：
①同学们看到一位农民正用电烙铁对一破损的路灯塑料灯罩进行热修补，他告诉这位农民，塑料灯罩属于（填“链状”或“网状”）结构的高分子材料，一经加热成型，受热不会熔化，具有热固性，这种方法不能用于灯罩的修补．
②春游结束后，剩下了大量的塑料食品包装袋，由此，想到人类面临的“白色污染”的问题，请你为解决“白色污染”提出一条合理建议．
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（1） 如图是调查小组进行调查活动时准备的午餐．
从均衡营养的角度看，你认为他们的午餐中缺乏的营养素是．高钙饼干中的“钙”指的是．
淀粉在人体内的消化过程为：
．X的化学式为． -
（2） 本次调查活动的任务是：取样并请专业机构协助检测某水库的水质．调查报告如表：（表中“↑”表示高于正常值）
序号
项目
检测结果（mg/L）
评价
①
悬浮物
80
↑
②
pH
6.8
正常
③
总氮（以N计）
40
↑
④
总磷（以P计）
8
↑
⑤
粪大肠菌群数/（个•L﹣1）
103
↑
①根据检测结果可知该水库水草疯长的原因是．
②根据检测结果，小组同学设计如下净水方案：
该方案中氯气的作用是．除上述方案采用的净水措施外，还可以采用方法净化水．
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（1） “新冠”重症患者需要使用呼吸机供氧，氧气来自于空气。利用液态空气中各成分的不同，将氧气从空气中分离出来。疫情期间，医用氧气的需求量增大，（填“会”或“不会”）使空气中氧气含量大幅度减少。
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（2） 增强体质，做好防护是“抗疫”的有效方法。
①加强营养。午餐食用米饭、清蒸鱼、青菜、牛奶，其中富含维生素C的食物是。
②勤通风消毒。家庭常用75%的医用酒精（主要成分乙醇C2H6O）消毒，乙醇分子中C、H、O原子的个数比为；次氯酸钠（NaClO）也是一种常用的消毒剂，其中氯元素的化合价为，制取次氯酸钠的反应为：
， X的化学式为。
