维生素的作用知识点题库

往白萝卜研磨汁中加入碘的淀粉溶液可观察到褪色反应，说明其中含有维生素C．

维生素C又叫抗坏血酸，化学式为C₆H₈O₆ ，是一种水溶性维生素，缺乏它可引起坏血病．人体所需要的维生素C主要从新鲜的水果、蔬菜中获得．小雪想通过测量比较白菜汁和菠菜汁中Vc含量的高低．查阅资料：Vc能使高锰酸钾溶液红色褪去．

实验步骤：

（1）取2支洁净的试管，编号为A、B，并分别倒入等量的同种高锰酸钾溶液

（2）用胶头滴管把已经榨取好的白菜汁滴到A试管中．在往A试管中滴加白菜汁时，待滴入5滴白菜汁后，小雪才猛然想起，没有一边滴加一边摇晃一边观察．于是她立即摇晃试管，发现红色未褪去．继续滴加，并按规范操作，滴到第9滴时红色刚好褪去．

（3）为了防止原来的滴管中粘有白菜汁而影响实验结果．小雪用另一支洁净的胶头滴管吸取菠菜汁，按规范操作分别滴加到B试管中，滴到第5滴时，红色褪去．

回答下列问题：

（1）步骤（2）中，试管A的操作过程是否会影响实验结果？
（2）步骤（3）中，“小雪用另一支胶头滴管吸取菠菜汁”的做法是否正确？正确操作应该怎样做？
（3）实验的结果是汁Vc含量较高．
（4）小丽认为该实验设计存在的一处不足是
（5）下列做法中，会提高上述蔬菜汁中Vc含量测量的准确度的有　

A . 增加试管中高锰酸钾溶液体积 B . 减小高锰酸钾溶液质量分数 C . 用管口较小的滴管 D . 用管口较大的滴管 E . 将等量的蔬菜汁用等量的水稀释．

如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分．据表分析，正确的是（）

A . 有利于坏血病患者食用的食物是甲 B . 有利于防治夜盲症的食物是乙 C . 有利于儿童预防佝偻病的食物是丙 D . 能提供最多能量的食物是丁

小明今年才5岁，妈妈为使其补钙，每餐都让小明和骨头汤，可是小明仍患了佝偻病，你认为小明还应补充（）

A . 维生素A B . 维生素B1 C . 维生素C D . 维生素D

某人患夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充的食物是（）

A . 苹果 B . 牛肉 C . 胡萝卜 D . 鸡蛋

人体缺乏维生素C易患佝偻病．（判断对错）

小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）

A . 维生素D B . 维生素C C . 维生素B D . 维生素A

请将相关内容连接起来.

人体缺乏维生素B₁时，容易患的病是（　　）

A . 脚气病 B . 坏血病 C . 佝偻病 D . 脚癣病

与正常人的视力相比，小红常常到了傍晚就看不清东西，是她体内可能缺乏（　　）

A . 维生素A B . 维生素B C . 维生素C D . 维生素D

下列病症，哪一项是缺乏维生素C引起的（）

A . 佝偻病 B . 坏血病 C . 地方性甲状腺肿 D . 贫血

如图是人体部分生理活动示意图，请据图回答问题：

某同学的奶奶经常一到傍晚就看不清东西，你建议她可以多吃一些（）

A . 鸡肉和鱼肉 B . 米饭和馒头 C . 猪肝和胡萝卜 D . 苹果和雪梨

和尚长期吃素并没有得夜盲症，是因为（）

A . 蔬菜中含有维生素A B . 蔬菜中含有胡萝卜素 C . 蔬菜中含有蛋白质 D . 蔬菜中含有无机盐

下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：

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人体缺乏维生素A时，会患什么病（）

A . 夜盲症 B . 脚气病 C . 坏血病 D . 佝偻病

青少年如果挑食、偏食，常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是（　　）

A . 夜盲症﹣缺乏维生素B₁ B . 佝偻病﹣缺乏含钙的无机盐 C . 坏血病﹣缺乏维生素C D . 贫血﹣缺乏含铁的无机盐

下列物质与其缺乏症对应一致的是（）

A . 钙——贫血症 B . 维生素A——夜盲症 C . 铁——骨质疏松症 D . 维生素D——坏血病

下列关于饮食与健康问题的处理方式及原因解释，错误的是（）

A . 牙龈出血应多吃水果蔬菜——水果蔬菜富含维生素A B . 胆囊炎患者不能吃油腻性大的食物——胆汁能促进脂肪乳化 C . 对胃有刺激的药物装在用淀粉制作的胶囊中服用——胃不消化淀粉 D . 食不言——吃饭时说笑，会厌软骨来不及遮住喉口，食物有可能进入气管

营养均衡是人体正常生长发育的基础，激素对生命活动具有重要的调节作用。营养物质或激素缺乏会影响正常的生命活动，甚至出现病症。下列对应关系正确的是（）

A . 中老年骨质疏松症——缺铁 B . 呆小症——幼儿时期缺乏生长激素 C . 夜盲症——缺乏维生素A D . 脚气病——缺乏维生素C

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