乳化现象与乳化作用知识点题库

生活中的下列做法错误的是（）

A . 用肥皂水鉴别硬水和软水 B . 用灼烧并闻气味的方法鉴别蚕丝和棉线 C . 焚烧塑料废弃物 D . 用洗洁精清洗餐具上的油污

今天考试，妈妈为涵涵准备了一份午餐：米饭、鱼香肉丝、清蒸鱼、排骨汤、鸡蛋．根据你所学的化学知识，你认为还要添加下列哪项会使这份食谱更为合理　．

A．花生米 B．炒牛肉 C．凉拌黄瓜 D．牛奶

中考结束后，涵涵打算和同学去野炊．妈妈为涵涵准备了铁锅、打火机、洗涤剂等．

（1）铁能做炊具，是利用铁的性．铁锅易生锈，实际上是铁与空气中的共同作用的结果．

（2）打火机使用的燃料主要是丁烷，其燃烧的化学方程式为2X+13O₂8CO₂+10H₂O，其中X的化学式为．

（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有作用．

清明时节，同学们相约外出踏青野炊．请用化学知识分析小丽问题：

（1）野炊食谱人表所示：

主食	馒头
配菜	红烧肉、豆腐汤、牛肉干

从合理膳食角度来看，你认为食谱中还应添加（填字母）；

A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉

（2）野炊后同学们准备将垃圾分类处理，其中属于不可回收垃圾的是（填字母）；

A．废纸 B．果皮 C．易拉罐 D．塑料桶

（3）小滨用洗涤剂洗去手上的油迹，是利用了洗涤剂的作用；

（4）大家在田边看到农民正在使用化肥NH₄NO₃ ，于是联想到NH₄NO₃不能和熟石灰混合施用，请用化学方程式解释原因　　．

下列说法错误的是（　　）

A . 误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒 B . 利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污 C . 明矾既能净水又能杀菌消毒 D . 用水可以鉴别NH₄NO₃、NaOH、NaCl三种固体

下列清洗方法中，利用乳化原理的是（）

A . 用汽油洗油污 B . 用盐酸洗铝壶中的水垢 C . 用洗涤剂洗餐具 D . 用热的纯碱洗油污

下列说法正确的是（）

①工业上常用稀硫酸除去铁锈，是由于稀硫酸能与铁反应；

②红磷燃烧产生大量白雾；

③防毒面具的原理是利用活性炭的吸附性；

④洗涤剂能去除油污是因为洗涤剂可以溶解油污；

⑤日常生活中的塑料、合成纤维、合成橡胶、合金都属于合成材料；

⑥粗盐中难溶性杂质的去除的实验中，当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热；

⑦不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用肥皂水涂抹以减轻疼痛；

⑧合格的火腿肠中含有亚硝酸钠，因此不能食用．

A . ①②③④⑤⑥⑦⑧ B . ③⑤⑥⑦⑧ C . ③④⑥⑦ D . ③⑥⑦

用所学化学知识分析下列做法，其中正确的是（）

A . 利用洗洁精的乳化作用清洗餐具上的油污 B . 在奶粉中添加化工原料三聚氰胺 C . 用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐 D . 把霉变的花生榨油用于食用

清洗餐具上的油污，使用的物质和原理（括号内为原理）均正确的是（）

A . 洗洁精（乳化） B . 水（溶解） C . 汽油（溶解） D . 酒精（反应）

四位同学的对话如下，请你判断完全正确的是（）

A . 化学变化中分子可以再分，其数目也不会变化 B . 同种元素组成的物质一定是单质 C . 质子数决定元素种类，所以质子数相同的粒子一定是同种元素 D . 用洗涤剂清洗餐具上的油污利用了乳化作用

家庭里的厨房实际上是一个化学世界，请回答下列问题：

（1）炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，其原理是；
（2）洗碗时用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的作用；
（3）家用净水器中使用活性炭，这是利用了活性炭的作用；
（4）高铁酸钠（Na₂FeO₄）是一种品质优良的高效净水剂，能被科学家们公认为绿色消毒剂，其中铁元素的化合价为。

用下列物质清洗油污时，发生乳化现象的是（）

A . 汽油 B . 氢氧化钠溶液 C . 加洗涤剂的水 D . 热水

化学与科技、生产、生活密切相关。

（1）某学校的营养早餐配料标签如如图所示，该配料中富含油脂的物质是，当衣服上粘有油脂时，可以用洗衣粉除去，其去污原理是。
（2）泰州是中国人民解放军海军的摇篮，138泰州舰上使用的玻璃钢属于材料；舰体在高盐的海水中易生锈，原因是海水中所含的物质存在时会加速铁的锈蚀。
（3）利用植物秸秆、牲畜粪便等可制得沼气，沼气的主要成分甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为，推广使用沼气做燃料的优点是(答1点即可)。
（4）一种创可贴中间有个凸起的小囊区，如图。按贴伤口的同时，小囊区内的水和硝酸铵固体被挤破混合，利用硝酸铵固体溶解时温度，起到快速止血的作用。

请你提出建议或帮助。

（1）在家清洗餐具可用什么方法除去餐具上的油污。
（2）农村的饮用水主要还是地下水，很多可能是硬水，请你帮助检验。若是硬水，如何降低水的硬度。
（3）室内装修材料中一些人造板材使用的胶粘剂中含有甲醛成分，易造成室内空气污染。可采用什么方法或物质尽快去除甲醛异味?

化学知识在生产，生活中有广泛的应用。

（1）生活中常用方法降低水的硬度。
（2）日常生活中，切菜刀采用的防锈措施是。
（3）用下列物质除去油污时，利用乳化作用的是（选填序号）。
A汽油 B洗洁精 C氢氧化钠溶液
（4）小苏打可用作治疗胃酸过多的药剂，用化学方程式表示其治疗原理。
（5）打开汽水瓶盖，有气泡冒出，说明气体溶解度随压强减小而。

下列说法正确的是（）

A . 一定温度下饱和溶液不一定是浓溶液 B . 洗涤剂去餐具油污的原理是溶解 C . 硝酸铵溶于水会发生放热 D . 植物油加入水中可形成溶液

下列说法错误的是（）

A . 洗涤剂除去油污时，会发生乳化现象 B . 常见的空气污染物有CO、SO₂、CO₂、PM_2.5 C . 植树造林能净化空气，改善生态环境 D . 活性炭可用于除去水中的色素和异味

下列说法错误的是（）

A . 厨房洗涤剂具有溶解油污的作用 B . 降温增压可以增大氧气在水中的溶解度 C . 硝酸铵溶于水制成的冰袋可用于给高烧病人降温 D . 只要条件不变，糖水中的糖不会分离出来

化学与我们的生活息息相关，请你结合生活常识解决下列问题：

（1）铁制品是怎样锈蚀的？家用的菜刀怎样防止它生锈？
（2）生活中可用汽油，洗洁精除去衣服上油污，二者去油污的原理不一样，请说明理由。

化学与生活、生产息息相关，请运用化学知识回答以下问题。

（1）为了防止水龙头生锈，其表面常镀一层铬，其防锈的原理是。
（2）炉具清洁剂中含有(填化学式)，它可以与油脂反应，从而除去油污。
（3）小明家种植了桃树，刚刚施加了硫酸钾肥料，硫酸钾属于(填“氮肥”、“钾肥”或“磷肥”)。
（4）可导致酸雨的一种氧化物化学式是。
（5）晚餐后小兵主动收拾餐具，在清洗碗筷时加入了少量的洗洁精去除油污，这是利用了洗洁精的作用。

化学与人类的生活息息相关。请回答下列问题：

（1） 2022年北京冬奥会火炬“飞扬”是全球首款氢燃料火炬，氢燃料的优点是（答出一条即可）。
（2）均衡营养能提高自身的免疫力，请你写出一种富含蛋白质的食物：。
（3）生活中常用洗洁精除去餐具上的油污，这是利用了洗洁精的作用。

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