糖类、脂肪、蛋白质的作用 知识点题库

合理营养，有利健康，下列说法错误的是（　　）

检测蛋白质用 试剂，呈现紫色反应，检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现 反应，检测淀粉用 试剂，呈现蓝色反应．

 下面是我们经常吃的食物，你能把它们准确归类吗？

A、鸡肉；B、马铃薯；C、玉米面；D、核桃；E、西红柿；F、猪肉；G、香蕉；H、牛奶；M、黄豆；N、蛋糕K苹果；Q、花生油．

①属于含糖类较多的食物是

②属于含蛋白质较多的食物是

③属于含脂肪较多的食物是

④属于含维生素较多的食物是

口服蛋白质药物没有疗效的原因是（  ）

既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（  ）

小刚患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降．原因是他体内消耗量最大的是（  ）

结合所学知识回答下列问题：

为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我市每年都对学生进行体育水平测试．当你进行测试时，所需的能量主要来自体内何种物质的氧化分解（　　）

小明今年12岁，妈妈每天都让他多吃些瘦肉、鸡蛋等含蛋白质丰富的食物，这是因为青少年（    ）

下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（微克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	76.8	0.1	2.5	0	1	0
E	18	2	6	3	220	0

下列不能为人体生命活动提供能量的是（     )

为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，学校每年都会对学生进行体育水平测试。测试时所需的能量主要来自以下哪种有机物的氧化分解（  ）

地震中有些人长时间被埋在废墟中但仍能维持生命，这些人生命得以延续的最必需的营养物质是 （    ）

人体生理活动所需要的能量主要来自（    ）

下列几种营养物质中，既是建造和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量是：（    ）

下列关于人体营养与消化说法正确的是（   ）

医生给低血糖休克病人在静脉内注射5%的葡萄糖溶液，其目的主要是（　　）

蛋白质是人体内的最主要供能物质。

同学们正处在生长发育旺盛的时期，对各种营养物质的需要较多。在以下营养成分中既是组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的是（   ）

双缩脲试剂与蛋白质呈现（   ）反应