糖类、脂肪、蛋白质的作用知识点题库

下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源（　　）

A . 脂肪 B . 水 C . 维生素 D . 糖类

食物中的水也属于营养物质。（）

下列几组物质中，既是人体组成物质，又是人体供能物质的是（　　）

A . 脂肪、糖类、维生素 B . 蛋白质、脂肪、无机盐 C . 糖类、脂肪、蛋白质 D . 蛋白质、水、无机盐

当我们剧烈运动或学习时间过长时，就会导致疲劳，这是补充糖类食物是恢复体力最有效的方法，淀粉是人体的主要糖类来源，它进入人体到被人体作用，需经过一系列的生理过程，如图一，食物中的葡萄糖进入血液后，血糖含量在一定时间内发生变化，如图二．

（1）食用含淀粉的食物1小时（BC段）后，血糖含量会大幅度上升，是因为这段时间内，在消化道的内完成了b过程，该结构最主要的特点有

（2）c过程是在细胞内的中进行的，疲劳的身体能迅速得到恢复就是因为在此阶段获得了能量补充．

（3）CD段血糖含量下降的主要原因是

（4）常吃素食的人也能长胖，由此推测糖类在人体内也可以转化成

在体内作为备用能源物质的是（　　）

A . 糖类 B . 蛋白质 C . 维生素 D . 脂肪

临床上常给危重病人吸氧和点滴葡萄糖，这是为了给病人提供生存所需的能量，因为葡萄糖和氧可以在细胞的（）中转化放出能量．

A . 细胞核 B . 叶绿体 C . 细胞质 D . 线粒体

下列哪组物质，都能为细胞的生命活动提供能量的是（）

A . 水、糖类、氧 B . 糖类、脂类、蛋白质 C . 无机盐、维生素 D . 尿素、二氧化碳、糖类

人体所需能量的70%以上是由( )的氧化分解提供的。

A . 糖类 B . 蛋白质 C . 脂肪 D . 水

糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是(　　)

A . 为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质 B . 构建身体与修复细胞的重要原料 C . 人体内重要的储存能量的物质 D . 调节人体生命活动的主要物质

近几年来，经常有煤矿发生透水事故。在某次救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中的主要供能物质是（）

A . 水 B . 葡萄糖 C . 维生素 D . 氯化钠

为人体提供能量的主要物质是（　　）

A . 维生素 B . 糖类 C . 无机盐 D . 水

2013年5月深圳卫生检查部门在一些商贩出售的羊肉中发现了鸡肉成分，下列说法正确的是（）

A . 我们吃的羊肉主要是其机械组织 B . 羊肉主要为我们提供丰富的糖类物质 C . 羊肉的营养成分主要在胃内被消化吸收 D . 质检人员可通过DNA的鉴定确定其样本中有鸡肉等成分

连线题

以下关于营养物质的叙述.正确的是（）

A . 儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物 B . 淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖，可在小肠处被直接吸收 C . 大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官 D . 食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素

豆腐是最常见的豆制品，含有多种有益健康的营养成分，必需氨基酸组成与肉类相似被人们誉为“植物肉”，常吃豆制品主要是为了补充对青少年十分重要的（）

A . 维生素A和钙 B . 蛋白质和钙 C . 维生素A和糖类 D . 蛋白质和糖类

蛋白质是人体内含量最多的物质。

参加马拉松比赛的赛前早餐要以清淡为主；赛中要调整好呼吸，注意补充水分；赛后要迅速保温、补水等。如图为人体部分生理活动示意图，请分析作答：

同等重量的下列物质，在体内完全分解，释放能量最多的是（）

A . 蛋白质 B . 糖类 C . 脂肪 D . 维生素

下列有关营养物质的鉴定方法描述错误的是（）

A . 淀粉遇碘会变成深蓝色 B . 脂肪遇低温凝固成白色固态物质 C . 维生素c会和双缩脲试剂发生紫色反应 D . 挤压花生能在纸张上留下“油斑”

某同学由于肥胖，医生建议他多进行体育锻炼，同时减少的摄入来控制体重（）

A . 无机盐 B . 水 C . 蛋白质 D . 糖类

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