物质用途 | 物质性质 | |
A | 家用水壶中的水垢可用白醋浸泡除去 | 白醋中的乙酸具有酸性 |
B | 家用消毒柜用紫外线照射的方式对餐具进行消毒灭菌 | 蛋白质在紫外线照射下发生变性 |
C | 食品工业中以植物油和氢气为原料制造氢化植物油 | 植物油在一定条件下能发生取代反应 |
D | 工业上用玉米淀粉为原料制备葡萄糖 | 淀粉在一定条件下能水解转化成葡有糖 |
①油脂氢化的目的是提高油脂的熔点和稳定性②油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯③油脂在酸性条件下的水解反应也叫皂化反应④油和脂肪属于同系物
目的 | 方案设计 | 现象和结论 | |
A | 探究浓度对化学平衡的影响 | 在 溶液中加入数滴 溶液 | 若溶液由黄色变为橙色,则生成物浓度减小平衡逆移 |
B | 探究油脂碱性条件下水解情况 | 取5 g动物脂肪,加入适量95%乙醇,加入6 mL 40%氢氧化钠溶液,微热。一段时间后取清液,加入新制氢氧化铜 | 若出现绛蓝色,则油脂发生水解 |
C | 检验铜和浓硫酸反应之后是否有酸剩余 | 取少量反应后的溶液于试管中,依次加入盐酸和 溶液 | 若出现白色沉淀,则硫酸剩余 |
D | 验证乙醇脱水生成乙烯 | 在试管中加入 并注入4 mL 95%乙醇,加热。将气体产物通入酸性高锰酸钾溶液 | 若酸性高锰酸钾溶液褪色,则生成乙烯 |