蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 知识点题库
下图甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个硫基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。下列相关叙述不正确的是 ( )
A . 甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲
B . 由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4832
C . 丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用
D . 如果甲中的R为C3H5O2 ， 则由两分子甲形成的化合物中含有16个H
氨基酸分子缩合形成4条肽链时，相对分子质量减少了1008，由此可知此蛋白质分子中含有的氨基酸数目和肽键数目分别是（）
A . 50、52
B . 52、50
C . 60、56
D . 56、60
图1为某蛋白质结构示意图(图中虚线表示二硫键)，图2为由该蛋白质切下的某一片段，试判断下列有关叙述中不正确的是( )
A . 图1所示蛋白质含有两条多肽链
B . 图2中氨基酸种类的不同取决于②④⑥
C . 合成图2所示片段的部位是核糖体
D . 该蛋白质在形成过程中相对分子质量减少了3240
吗啡是一种生物碱，对人体有镇痛作用．经常使用吗啡镇痛，不仅使病人上瘾，而且降低呼吸中枢对CO2的敏感性．因此，吗啡在医疗上的使用受到严格限制．近年来科研人员在高等动物的脑中发现了比吗啡更具镇痛作用又不会使病人上瘾的物质，其分子结构如图所示．请回答下列有关问题：
（1）该化合物的名称可称为 ，合成该化合物的基本单位是 ，其结构通式可表示为 ．
（2）该化合物的水解产物有 种，其水解产物的分子量之和比该物质的分子量多了 ．
（3）在细胞中合成该化合物的反应方式称为 ，鉴定该物质常用的化学试剂的化学成分是 ．
（4）该物质和蛋白质在结构上的最大区别是 ．
某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是（ ）
A . 形成该蛋白质时产生了N个水分子
B . 该蛋白质中至少含有N个肽键
C . 该蛋白质中至少含有3个游离的羧基
D . 合成该蛋白质至少需要20种氨基酸
蛋白质水解时，水中的氢的去向是（ ）
A . 参与形成肽键
B . 参与形成氨基
C . 参与形成羧基
D . 参与形成氨基和羧基
下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：
-
（1） 上述结构中，代表氨基的结构式为；代表羧基的结构式为；代表肽键的结构式为 ．
-
（2） 上述化合物是由种氨基酸组成的．
-
（3） 该化合物是由个氨基酸失去分子水形成的，该化合物称为 ， 这样的反应叫做 ． 水分子中的氧来自 ， 氢来自 ．
-
（4） 某种蛋白酶能使蛋白质水解，其作用的主要部位是蛋白质中的肽键，一般是使肽键断裂．假设该种酶也能使如图所示物质水解，则水解后形成的产物是 ， 根据生物学知识判断它们是不是构成生物体的氨基酸？为什么？ ．
通常情况下，分子式为C63H193O45N17S2的多肽化合物，最多能有几个肽键（ ）
A . 16
B . 17
C . 62
D . 18
有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z＞12，w＞13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天门冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）．问：水解产物中天门冬氨酸的数目是（ ）
A . y+12个
B . z+12个
C . w+13个
D . 
个
个
某多肽有20个氨基酸，其中天冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是( )
A . 该20肽含有的肽键至少为20个
B . 该20肽游离的氨基和羧基至少各为1个和4个
C . 肽酶Y完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个
D . 肽酶X完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽少了1个
胰岛素是由A链和B链两条肽链共51个氨基酸组成的蛋白质，设氨基酸平均相对分子质量为128，该蛋白质分子中的肽键数目和相对分子质量数分别是（ ）
A . 50 5646
B . 49 5646
C . 50 5628
D . 49 5628
假若某蛋白质分子由n个氨基酸构成，它们含有3条多肽链，则它们具有的肽键数和R基团数分别是（ ）
A . n个和n个
B . n-3个和n个
C . n个和n-3个
D . n-3个和n-3个
下列关于肽键的描述，正确的是（ ）
A . 在脱水缩合过程中所形成的肽键数等于失去的水分子数
B . 肽键可以表示为CO—NH或NH—CO
C . 每种蛋白质只有一条肽链
D . 在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键
谷氨酸的R基为—C3H5O2 ， 2分子谷氨酸脱水缩合形成的二肽中C、H、O、N原子数依次是（ ）
A . 10、16、6、2
B . 10、18、8、2
C . 10、16、7、2
D . 10、17、6、2
形成蛋白质结构的层次从简到繁依次是（ ）
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③多肽 ④蛋白质
A . ③→①→②→④
B . ①→②→③→④
C . ②→①→④→③
D . ②→①→③→④
下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是（ ）
A . B中肯定含有S元素
B . ①过程只发生在核糖体中
C . 多肽中B的数目等于C的数目
D . 蛋白质结构多样性是导致细胞多样性的根本原因
下面是由 n 个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“－S－S－”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键（－SH＋－SH→－S－S－＋2H），则下列叙述不正确的是（ ）
A . 合成该蛋白质时脱去（n－2）个水分子
B . 该蛋白质至少含有（n+2）个氧原子
C . 该蛋白质至少含有2个羧基
D . 该蛋白质水解产物增加（2n－4）个氢原子
分析细胞内4种重要有机物的组成及功能，回答下列问题：
-
（1） A一般是指；D在动物细胞中是指。
-
（2） E 是指，它还有的功能。
-
（3） B是指，其结构通式是，B形成[F] 的过程叫。
-
（4） 如图中，①是指，②是指，其中③是指
某蛋白质由300个氨基酸脱水缩合形成的4条多肽链组成，已知300个氨基酸中共含有325个氨基和320个羧基，则该蛋白质分子含有的氨基数和羧基数分别为（ ）
A . 4、4
B . 29、24
C . 25、20
D . 无法确定
下图表示蛋白质的结构层次示意图，据图分析，下列说法正确的是（ ）
A . a—定含有的元素是C、H、O、N、S
B . 若图中c代表的化学键是肽键，数目可能等于b的数目
C . ①②为脱水缩合过程
D . 蛋白质多样性与b的种类、数目、排列顺序和②过程有关，加热时会发生④过程
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