高中化学人教版 选修五 第四章 第二节 糖类

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对于糖类化合物的概念叙述正确的是( ) A．含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物 B．是碳和水的化合物，又称碳水化合物 C．有甜味的物质 D．一般是多羟基醛或多羟基酮及它们的脱水缩合物

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下列实验操作和结论错误的是(? ) A．用新制的Cu(OH)2悬浊液可鉴别蔗糖和麦芽糖 B．用银镜反应可证明蔗糖已发生水解 C．浓硫酸使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖的组成元素有C、H、O D．向蔗糖的水溶液中加入少量金属钠，有氢气生成，证明蔗糖的分子结构中有醇羟基

3.	详细信息
下列各项中的两种物质既不是同分异构体，也不是同系物的是( ) A．葡萄糖和果糖 ?B．蔗糖和麦芽糖 C．甲醛和乙醛? D．葡萄糖和蔗糖

4.	详细信息
蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是( ) A．为人体内的化学反应提供原料 B．为维持人体生命活动提供能量 C．加强胃肠蠕动，具有通便功能 D．人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中没有任何作用

5.	详细信息
下列关于葡萄糖与果糖的说法中不正确的是( ) A．两者互为同分异构体 B．两者都易溶于水 C．两者都是六碳糖 D．葡萄糖比果糖要甜

6.	详细信息
下列说法不正确的是( ) A．蔗糖不是淀粉水解的产物 B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应 C．蔗糖是多烃基的醛类化合物 D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

7.	详细信息
下列说法中错误的是( ) A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性 B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇 C．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质

8.	详细信息
有下列物质：①碘水；②银氨溶液；③NaOH溶液；④稀硫酸；⑤浓硫酸。在进行淀粉的水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)时，除淀粉外，还需使用上述试剂或其中一部分，判断使用的试剂及其先后顺序为( ) A．④①③②? B．①④②③ C．⑤①③②? D．①⑤②③

9.	详细信息
下列实验操作和结论错误的是( ) A．淀粉遇I2才变蓝，遇I－不变蓝 B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化 C．葡萄糖有还原性，蔗糖无还原性 D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解

10.	详细信息
核酸有两种：含核糖的是核糖核酸(RNA)，含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸(DNA)，人类的基因组通过从细胞核里的DNA向蛋白质的合成机制发出生产蛋白质的指令运作，这些指令通过mRNA传送。核糖是合成核酸的重要原料，常见的两种核糖结构简式为：D?核糖；戊醛糖CH2OH?CHOH?CHOH?CHOH?CHO。下列关于核糖的叙述不正确的是( ) A．戊醛糖和D?核糖互为同分异构体 B．它们都能发生酯化反应 C．戊醛糖属于单糖 D．由戊醛糖→脱氧核糖(CH2OH?CHOH?CHOH?CH2?CHO)可看成是一个氧化过程

11.	详细信息
淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示，下列叙述正确的是( ) A．它们都不是混合物 B．它们都不是天然高分子化合物 C．它们是同分异构体 D．它们水解的最终产物都是葡萄糖

12.	详细信息
某精细化工厂，将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素(? ) A．是人体重要的营养物质 B．在人体中可水解成葡萄糖 C．不能被所有动物吸收 D．不能被人体吸收，但可以促进消化

13.	详细信息
下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是( ) A．加金属钠看是否有氢气放出 B．与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热，观察是否有红色沉淀生成 C．与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否有果香味物质生成 D．加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否褪色

14.	详细信息
互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是(? ) A．丙酸和乙酸甲酯 B．蔗糖和麦芽糖 C．淀粉和纤维素 D．苯甲酸和苯甲醛

15.	详细信息
有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知： (1)B、C均能发生银镜反应。 (2)A遇碘水变蓝色。 (3)A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质，并写出有关化学反应方程式： ①A是__________，B是__________，C是____________，D是________。 ②有关化学反应方程式： a．蔗糖水解：__________________________， b．葡萄糖发生银镜反应：____________________， c．甲酸乙酯水解：__________________________。

16.	详细信息
某有机物A分子式为CxHyOz,15 g A完全燃烧生成22 g CO2和9 g H2O。 (1)该有机物的最简式是____________。 (2)若A是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，具有还原性，则其结构简式是__________。 (3)若A和Na2CO3混合有气体放出，和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为______________。 (4)若A是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为____________。 (5)若其分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为____________。

17.	详细信息
分别取1 mol葡萄糖进行下列实验： (1)银镜反应时，生成Ag的物质的量为________mol，反应后葡萄糖变为________，其结构简式是__________________。 (2)与乙酸反应生成酯，理论上完全酯化需要________g乙酸。 (3)若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为__________L，反应的化学方程式是____________________。

18.	详细信息
将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两支试管中。分别进行如下实验： (1)在第一支试管中加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热，没有红色沉淀产生，原因是_______________________； (2)在第二个试管中加入几滴稀硫酸，再放在水浴中加热，再加入足量NaOH并加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热。 ①现象是__________________________； ②原因是__________________________； ③加入足量NaOH的作用是________________________； ④上述实验中发生的化学方程式是__________________。

19.	详细信息
某厂以甘蔗为原料制糖，对产生的大量甘蔗渣按下图所示转化进行综合利用。其中B是A水解的最终产物；C的化学式为C3H6O3，一定条件下2个C分子间脱去2个水分子可生成一种六元环状化合物；D可使溴水褪色；F是具有香味的液体。(图中部分反应条件及产物没有列出) 回答下列问题： (1)A的名称是________，F的结构简式__________， D的结构简式__________。 (2)C→D的反应类型为________。 D→E的反应类型为________。 (3)写出下列反应的方程式： A→B：______________________________； G→H：______________________________。 (4)H分子所含官能团的名称是____________，实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是(只写一种)_____________________ _。