题目

能够用来发面、制作馒头的微生物是 ________。 答案：酵母菌 【分析】 微生物的发酵在食品制作中具有重要的意义。 【详解】 微生物的发酵在食品制作中具有重要的意义，如制酱要用到曲霉；制酸奶和泡菜要用到乳酸；而用来发面蒸馒头的菌种是酵母菌。 【点睛】 微生物的发酵在食品制作中的应用是解答本题的关键。（2015春•开县期中）下表是某地气温和降水资料，请回答月份123456789101112全年气温℃21.722.421.920.217.816.1151515.616.117.619.418.2降水mm10.40.50.314675210.829该种气候类型有可能在下列哪个地区分布（　　）A．南亚B．欧洲西部C．西亚D．南极地区