题目

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差  ②增加甜味  ③产生二氧化碳  ④提供钠离子。其中合理的是（    ）A.②③              B.①③                 C.①④                D.③④ 答案：解析：松软的面包多孔，是利用了碳酸氢钠的热稳定性差，受热分解产生二氧化碳气体，产生多孔。答案：B 从A、B、C、D中找出划线部分与所给单词的划线部分读音相同的选项 hammer　　　[　　] A．behind　　　B．honest　　　C．hour　　　D．exhibition