题目

右图是美国黑人作家亚历克斯·哈里的著作《根》的书影。书中讲到1760年，西非少年昆塔在独自外出时，被白人抓走，与其他黑人一起被贩卖到美洲。下列历史事件能直接说明上述事情确有发生的是（   ） A.迪亚士到达非洲南端             B.黑奴贸易 C.工业革命                       D.第二次工业革命可按下列步骤在家里制作酸奶：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→②热处理（煮沸）→③冷却（40～43℃）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用。请结合所学知识，回答：（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是：_____________________； （2）发酵的过程其实是某种微生物的繁殖的过程，这种微生物的名称是__________，它是以__________方式进行繁殖的。如果开始时共有1000个这种微生物个体，每30分钟繁殖一代， 4小时后这种微生物的数量是__________；（3）加入一些购买的酸奶的目的是：________________________________；（4）发酵时要加盖密封的原因是：__________________________________； （5）产生酸味的原理是：___________________________________。