题目

化学与生活密切相关，下列几种常见的食物中蛋白质含量最丰富的是（ ） A． 白菜    B． 鸡蛋    C． 西红柿  D． 馒头 答案：【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素． 【专题】化学与生活． 【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断． 【解答】解：A、白菜中富含维生素，故选项错误． B、鸡蛋等中富含蛋白质，故选项正确． C、西红柿中富含维生素下列对某一主题的知识归纳，有错误的是(　　)。 A．化学与安全 B．化学与健康 重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解毒 煤气泄漏——关闭气阀、严禁烟火 糖类、油脂——组成元素相同 缺铁——会引发缺铁性贫血 C．化学与生活 D．化学与材料 蛋白质、淀粉——用碘溶液来鉴别 纯棉织物、纯毛织物——用灼烧闻气味来鉴别 水泥、玻璃——都属于硅酸盐材料 玻璃钢、铝合金——都属于复合材料