下列有关酶的叙述，正确的是()A. 酶是活细胞产生的在细胞内外均可起调节作用的有机物B. 检测蛋白酶的催化作用可用双缩脲试剂检验反应物是否完全水解C. 测定胃蛋白酶的活性时，将pH由10下降至2的过程中，该酶活性先升高后降低D. 酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率答案：【答案】D【解析】本题考查酶的知识，要求考生识记酶的概念、本质和特性，旨在考查考生的理解能力与知识迁移运用能力。酶是起催化而非调节作用的微量有机物，由活细胞产生，在细胞内外均可起作用，A错误；由于蛋白酶的本质是蛋白质，故不能用双缩脲试剂检验反应物是否完全分解，B错误；胃