题目

世界著名经济史学家贡德弗兰克认为：“11世纪和12世纪的宋代，中国无疑是世界上经济最先进的地区。自11世纪和12世纪的宋代以来，中国的经济在工业化、商业化、货币化和城市化方面远远超过世界其他地方。”下列史实不能够印证材料观点的是（ ）A．交子的出现 B．坊市界限的突破C．商帮的形成 D．官营手工业的发达家庭里的厨房实际上是一个化学世界，请回答下列问题：（1）炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，其原理是_____________；（2）洗碗时用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的_____作用；（3）调味剂永春老醋是中国四大名醋之一，醋酸的化学式是（CH3COOH），它是由_____（选填“分子”、“原子”或“离子”）构成；