课题2 化学元素与人体健康 知识点题库

（1） 酿造啤酒的主要原料有大麦或小麦，它们富含糖类营养素。糖类营养素是由三种元素组成的。其在人体中的作用是: 经氧化，为；在酿造啤酒的过程中，麦子中的淀粉经过一系列的变化，最后会制成含有酒精的啤酒。酒精的化学式是

（2） 啤酒虽然是冰城人们喜爱的饮品，但尽可能不与高“嘌呤”、高蛋白的食物同时摄入，否则很容易引发疾病。结合上述信息，你认为饮酒时最不宜摄入的是。(填字母)

（1） 下列饮品中，属于混合物的是_____（填序号）。

（2） 大部分碳酸饮料都含有柠檬酸和磷酸，过量摄入会影响某元素的吸收，儿童缺少该元素可能导致佝偻病，该元素为。

（3） 生理盐水是溶质质量分数为0.9%的氯化钠溶液，欲配制1000g生理盐水，需要氯化钠的质量为 g。

（4） 茶叶中的咖啡碱能起到提神、促进血液循环、助消化等作用，其化学式为C₈H₁₀N₄O₂ ． 咖啡碱中碳元素与氧元素的质量比为。

（5） 用新鲜水果榨制成的果汁中，含有人体所需的营养成分，主要有水、无机盐、糖类和。

（1） 网购已成为人们生活的一部分，小刚通过“美团”网站订购了外卖套餐：红烧排骨、西红柿鸡蛋、米饭，其中富含蛋白质的食物有。

（2） 常食用新鲜蔬菜、水果可补充人体所需的维生素C，人体缺少维生素C可能会引起的疾病是症。

（3） 饮用水的质量越来越被人们所关注，目前市场上出售的净水器中的活性炭主要起作用。

（4） “中国高铁”已成为我国的一张新名片，其车身主要采用的镍铬奥氏体不锈钢属于_____（填序号）

（1） 水果、蔬菜中富含的营养物质是。

（2） 用于治疗贫血的元素符号是。

（3） 最清洁的气体燃料的化学式是。