二酶的特性知识点题库

在验证淀粉酶的专一性实验中，实验组的试管中加入3ml淀粉溶液和1ml淀粉酶溶液，振荡后置于60℃温水中保温。对照组的正确做法是( )

A . 在试管中加入3ml淀粉溶液和1ml淸水，振荡后置于60℃温水中保温 B . 在试管中加入3ml蔗糖溶液和1ml淀粉酶溶液，振荡后置于60℃温水中保温 C . 在试管中加入3ml淀粉溶液和1ml淀粉酶溶液，振荡后置于37℃温水中保温 D . 在试管中加入3ml淀粉溶液和1ml蔗糖酶溶液，振荡后置于60℃温水中保温

胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持在37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间的关系如图所示，请回答下列问题：

（1）该酶作用的底物是。
（2）在140min后，曲线变成水平，这是因为。
（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在题图上画出生成物量变化的示意曲线。
（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速率将，原因是。

下列有关酶的叙述，正确的是（　　）

A . 酶的基本单位是氨基酸或核苷酸 B . 酶的数量因参与化学反应而减少 C . 同一生物体内的各种酶催化反应条件都相同 D . 酶在生物体内才起催化作用

猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示．在35℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂，下列实验能达到目的是（）

A . 只有实验①能 B . 只有实验②能 C . 实验①、实验②都能 D . 实验①、实验②都不能

下列关于酶的说法正确的是（）

A . 酶均能与双缩脲试剂发生紫色反应，酶的组成单位一定是氨基酸 B . 酶可以为反应分子提供能量，酶分子数会因参与反应而减少 C . 将溶液pH由2升到8的过程中，唾液淀粉酶的活性将不断上升 D . 活细胞内都有酶存在，酶可在细胞内或细胞外起作用

分析下列实验，叙述不正确的是（）

试管号	试管内容物	条件	检测
1	2mL浆糊+2mL纯唾液	37℃10min	3滴碘液
2	2mL浆糊+2mL清水	37℃10min	3滴碘液
3	2mL浆糊+2mL稀释10倍唾液	37℃10min	3滴碘液
4	2mL浆糊+2mL纯唾液	95℃10min	3滴碘液
5	2mL浆糊+2mL纯唾液+2滴浓HCl	37℃10min	3滴碘液

A . 试管内容物变成蓝色的是仅有4、5 B . 通过上述实验中的1和2号试管比较，说明酶具有催化性 C . 实验中的1和3号试管实验的效果基本相同，说明酶具有高效性 D . 1和4号试管比较，说明酶活性受温度影响；1和5号试管比较，说明酶活性受PH影响

为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：甲组（20℃）、乙组（40℃）和丙组（60℃），测定各组在不同反应时间内的反应物浓度（其他条件相同），结果如图．回答下列问题：

（1）三个温度条件下，该酶活性最高的是组．
（2）在时间t₁之前，如果甲组温度升高10℃，那么甲组酶催化反应的速度会．
（3）如果在时间t₂时，丙组温度降低20℃，其他条件保持不变，那么在t₃时，该组反应物总量，原因是．
（4）与无机催化剂相比较，酶的催化效率更高的原因是．

下对关于酶的叙述，错误的是（）

A . 同一种酶可存在分化程度不同的活细胞中 B . 低温能降低酶活性的原因是酶的空间结构被破坏 C . 酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率 D . 酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物

下列四种现象中，可以用如图表示的是（）

A . 细胞的物质运输效率随细胞体积的变化 B . 酶量一定、底物充足时反应速率随温度的变化 C . 储藏的水果呼吸作用强度随氧含量的变化 D . 有丝分裂后期子染色体间的距离随时间的变化

用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是（　　）

A . 该酶的最适催化温度不确定 B . 图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶 C . 由图4实验结果可知酶具有高效性 D . 由图3实验结果可知Cl^﹣是酶的激活剂

按课文内容填空

（1）大分子物质与颗粒性物质主要通过进出细胞．
（2）酶具有的特性．
（3）写出乳酸菌发酵的反应式：．
（4）某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，其中脂肪可以被苏丹Ⅲ染成．
（5）硝化细菌能将土壤中的氨气氧化为亚硝酸，进而将亚硝酸氧化成硝酸，利用这两个化学反应中释放出的化学能，将合成为糖类．
（6）一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是．
（7） ATP是的英文名称缩写．
（8）有氧呼吸第二阶段的场所是，光合作用暗反应的场所是．
（9）检测无氧呼吸中是否有酒精的产生，可使用酸性的溶液．

下列关于细胞物质组成、结构及代谢的叙述正确的是（　　）

A . 组成核糖的化学元素为C，H，O，N，P B . 神经递质和胰岛素都属于分泌蛋白 C . RNA聚合酶具有识别作用 D . 酵母菌和蓝藻的细胞中均不含有线粒体

受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶（PPO）和底物（酚类物质）直接接触，引起马铃薯的褐变，为探究温度对PPO活性的影响，实验小组进行如下实验：

（1） PPO粗提液的提取
低温下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮，取20g样品放入含50mL磷酸缓冲液（pH值为5.5）的研钵中，同时加入少量石英砂，研磨、离心、上清液即为PPO的粗提液，加缓冲液研磨的目的是

（2）不同温度下PPO活性的测定

步骤顺序	试管1	试管2	试管3	试管4	试管5	试管6	试管7	试管8
PPO粗提液	2mL		2mL		2mL		2mL
酚类底物		2mL		2mL		2mL		2mL
反应	混合振荡		混合振荡		混合振荡		混合振荡
温度预处理	（5min）0℃		15℃		30℃		45℃
保温时间	5min		5min		5min		5min
记录结果	+		++++		++++		++

（注：反应底物充足；实验结果中“+”越多褐色越深）

①实验步骤顺序有不妥之处，请改正．

②实验结果表明：15℃和30℃温度条件，PPO具有相同的活性，从酶的特性分析其原因是．

③为进一步探究PPO最适温度，应在范围内设置温度梯度．

（3） I．在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每一支试管都产生气体．请回答：
①该实验的课题是：．
②各实验组均在30℃下进行的原因是：a；b．
Ⅱ．将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验I．分别测定实验I、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成如图所示曲线，请回答：曲线A是实验（选填I或Ⅱ）的结果．

下列对酶的叙述，正确的是（）

A . 所有的酶都是蛋白质 B . 酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变 C . 高温能使酶的分子结构破坏而失去活性 D . 酶与无机催化剂的催化效率相同

下列有关酶的表述，不正确的是（）

A . 大多数酶的化学本质是蛋白质，在高温条件下容易变性 B . 酶是在活细胞内产生的，只能在生物体内发生催化作用 C . 酶与细胞代谢的高效、有序、条件温和等特点有直接关系 D . 过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏

下表是某同学探究温度对酶活性影响的实验操作和实验现象的记录。请回答：

分组实验操作	甲组	乙组	丙组
①向试管中加入唾液淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
②向试管中加入可溶性淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
③控制温度	0℃	37℃	60℃
④将唾液淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合振荡后分别保温5min
⑤向试管中滴加碘液	1滴	1滴	1滴
⑥观察实验现象	变蓝	不变蓝	变蓝

（1）为保证实验的科学性和严谨性，该同学在此实验操作过程中至少需要支试管。若实验结束后，将甲组的温度调节到37℃，保温一段时间后，甲组的实验现象是。.
（2）在该实验的基础上要进一步探究唾液淀粉酶的最适温度，实验设计思路是。
（3）若将实验中的唾液淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H₂O₂溶液，你认为是否科学?，为什么?

人体细胞中特定物质之间的结合是进行代谢活动的基础，下列有关叙述正确的是（）

A . tRNA与特定的氨基酸结合，即可确保将其携带的氨基酸安放到准确的位置 B . 抗体与抗原特异性结合，形成沉淀或细胞集团 C . 淀粉酶与淀粉特异性结合，可催化其发生水解反应 D . RNA聚合酶与DNA上的特定序列结合，驱动转录过程

关于酶的叙述中正确的是（）

A . 酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质 B . 在一定范围内改变底物的量会改变酶促反应的速率 C . 酶的催化作用实质是为化学反应提供活化能 D . 高温、低温、过酸、过碱都能使酶变性失活

生物体的正常生命活动离不开酶的作用。下列叙述中错误的一项是（）

A . 酶是活细胞合成的有机物，大多数为蛋白质，可在细胞内外发挥作用 B . 酶在代谢中起催化作用，能有效降低反应活化能，反应前后数量不变 C . 酶受温度、酸碱度、重金属影响易变性，保存时要在低温的缓冲液中 D . 在酶促反应中，随着酶浓度或底物浓度的增加，酶活性先升高后降低

取五支试管，各加入2 mL0.5 mol/L的过氧化氢溶液，然后按下表要求分别加入试剂或材料。根据上述实验，下列说法正确的是（　　）

试管号	1	2	3	4	5
过氧化氢	2mL	2mL	2mL	2mL	2mL
试剂或材料	1mL唾液	锈铁钉	生土豆块	熟土豆块	生土豆块和稀盐酸
实验现象	无气泡	少量气泡	大量气泡	几乎无气泡	少量气泡

A . 用2号和3号组对比，可以说明酶具有高效性 B . 用3号和4号组对比，可以说明酶具有催化作用 C . 用1号和4号组对比，可以说明酶具有专一性 D . 用3号和5号组对比，可以说明酶的催化效率受pH和温度影响

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