生物体中的有机物知识点题库

淀粉溶液是一种常见的化学试剂，它遇到碘水呈蓝色，维生素C能使淀粉-碘溶液褪色．根据上述的信息，采用如图所示的仪器和药品进行实验，便可比较苹果汁和橙汁中维生素C含量的多少．实验时，除正确操作外还必须控制相关物质的量，方能得出正确的结论．你不妨动手试一试，你认为实验中不需要进行控制的条件是（　　）

A . 烧杯的大小必须相等 B . 烧杯中的淀粉-碘溶液的质量必须相等 C . 胶头滴管滴出的每滴果汁体积必须相等 D . 胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等

2010年上海世博会吉祥物“海宝”，以汉字“人”作为核心创意，既反映了中国文化的特色，又呼应了上海世博会会徽的设计理念，有一种“海宝”（如图）的面料为羊毛（绒），内充物为无毒聚酯纤维，下列说法不正确的是（）

A . 聚酯纤维是有机物 B . 这种“海宝”不宜用碱性强的洗涤剂清洗 C . 羊毛的主要成分是纤维素 D . 可以用燃烧的方法区分羊毛与聚酯纤维

下列关于某些营养物质的化学性质描述不正确的是（）

A . 淀粉遇碘水会变蓝 B . 蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性 C . 油脂能在人体内氧化分解，释放出热量 D . 葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

用碘水可以检验食物中是否含有淀粉．它们相互作用呈现色，发生变化．在实验室也可以通过化学反应检验葡萄糖，在试管中加入NaOH溶液，滴加少量硫酸铜溶液，混匀，现象是，再向该试管中加入少量葡萄糖溶液，并在酒精灯上加热至沸腾，现象是．

下列实验操作、现象、结论或解释不正确的一组是（　　）

A . A B . B C . C D . D

青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些含较多的食物，它是构成人体细胞的基本物质，是细胞更新的原料。吃粗糙的米面比吃精细的米面好，这是因为粗糙的米面中含有较多的。

下列食物中含有较多蛋白质的是（）

A . 青菜 B . 馒头 C . 豆浆 D . 肥肉

下列物质，属于有机物的是（）

A . 水 B . 脂肪 C . 无机盐 D . 氧

脂肪可以分为和两种．

血液中含有的糖类是（）

A . 葡萄糖 B . 淀粉 C . 蔗糖 D . 麦芽糖

下列食物中富含糖类的是（）

A . 鲫鱼 B . 黄瓜 C . 花生油 D . 玉米

菜市场每天都有鸡蛋、瘦牛肉、豆腐、菠菜、白菜、大米、面粉、食用油等食物卖，请按下表对营养素的要求，分别选择比较理想的一种填入表中，并回答问题

营养素	蛋白质	脂肪	糖类	维生素
食品名称

如果某人经常便秘，根据各种营养素的作用，他应当多吃（从上述食物中选一种）．

2017年10月党的“十九”报告中再次强调“一带一路”是当前中国经济建设的重点，它是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。“丝稠之路”以长安、洛阳为起点，经甘肃、新疆到中亚、西亚。对此下列有关说法不正确的是（）

A . “丝”通常指蚕丝，蚕在其生命周期中属于幼虫 B . 蚕的食物主要是桑叶，一片桑叶就是一个器官 C . 在中国境内，“丝稠之路”途经的地区为西部干旱气候 D . 区别蚕丝和棉布可用点燃的方法，棉布有烧焦羽毛气味

从“丝绸之路“到“一带一路”的倡议，促进了东西方经济、文化的交流。“丝绸之路”把中国的丝绸、茶叶等传入西方，将西方的宝石等带入中国，

近年来，一种号称由几十种水果发酵而成的“酵素”成为人们热购的产品。有商家宣称：“能分解脂肪的酵素（酶）能阻止人体对脂肪的吸收，常喝这种酵素可以达到减肥健身的效果”。

“关注健康，快乐成长”。下列关于健康的说法，正确的是( ）

A . 蛋白质是建造和修复身体的重要原料，高蛋白食品吃得越多越好 B . 血液中白细胞的吞噬作用不针对某一种特定的病原体，属于非特异性免疫 C . 流感流行的时候在教室喷洒消毒液，在预防传染病的措施属于保护易感人群 D . 艾滋病病毒主要通过血液、母婴和蚊虫叮咬等途径传播

芋是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜。

（1）新鲜芋在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内含有一种碱性物质皂角甙，沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是

A . 食醋 B . 熟石灰 C . 纯碱 D . 盐水 E . 苏打水
（2）有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘一烘，也可以达到止痒的效果；如果将带皮芋煮熟后，再用手去皮也不再会有痒的感觉。根据上述现象，请你推测皂角甙的一种化学性质：。
（3）去皮的芋在自然条件下，表面很快因氧化变成黄色，但并不影响营养价值。有些不法商贩会用亚硫酸钠溶液浸泡，使其外观变得嫩白，造成食品安全问题。下面做法也会带来食品安全问题的是

A . 粮库内充入氮气使浪食不易变质 B . 食盐中加碘防止甲状腺肿大 C . 水产品用甲醛溶液保鲜 D . 用纯碱除去面团发酵产生的酸 E . 用硫黄熏制白净的粉丝
（4）芋的主要成分是淀粉，在人体的口腔内经初步消化后，最终在内以形式被吸收进入血液。葡萄糖随着血液循环到达心脏的，经过循环再回到心脏。随后从主动脉流出。顺着动脉，部分血液流到肾脏，血液中的部分葡萄糖经过作用进入原尿，在肾小管处又被重新吸收回到了血液中。葡萄糖随着血液循环最终到达组织细胞处，在那里它被分解成，同时释放出，这样，芋的重要命就完成了。

糖类又称为碳水化合物。是因为（）

A . 它们都是由碳和水组成的 B . 它们都是由C，H，O三种元素组成的 C . 它们在人体中被分解成碳和水 D . 它们都由C，H，O三种元素组成，且氢、氧原子个数的比为2∶1

请你用所学的知识解释以下生活中的问题：

蔬菜、水果可以调节人体的新陈代谢、维持身体健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体必需的( )

A . 油脂 B . 维生素 C . 蛋白质 D . 淀粉

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