鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质知识点题库

下列关于蛋白质的说法不正确的是（）

A . 人体通过食物摄入的蛋白质在肠胃中与水作用生成氨基酸 B . 蛋白质是人体必需的重要的营养物质 C . 蛋白质摄入量太少会影响青少年健康成长 D . 人体摄入蛋白质会直接转化为人体需要的蛋白质

下列说法错误的是（）

A . 用pH试纸不能区分肥皂水和食醋 B . 用灼烧的方法能区别棉花和羊毛 C . 用适量的水能区分NH₄NO₃固体和NaOH固体 D . 用饱和(NH₄)₂SO₄溶液能区分食盐水和蛋白质溶液

下表是某食品包装袋上的说明．

配料	蛋白质	脂肪	R	硫酸锌	维生素C
质量	14.8g	11.6g	70g	55g	11g

①从表中看出，配料中不属于有机物的．

②配料表中R处字迹不清，猜想可能是淀粉，可用（填物质名称）与该食品作用是否显蓝色来证实．

某个同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验时，设计了以下两个实验装置：

（1）你认为这两个实验要检验的是：唾液淀粉酶的消化作用受影响．
（2）请你预测试验结果：10分钟后若分别在甲、乙两装置的试管中滴加碘液，出现蓝色的是试管．
（3）请分析产生这种现象的原因．

观察是学习化学的重要方法之一，以下是从某同学记录的化学实验现象，其中符合事实的是（　　）

A . 敞开浓盐酸试剂瓶口冒出白雾 B . 用pH试纸测得某溶液的pH=1.4 C . 铵态氮肥与碱共热放出无色无味气体 D . 马铃薯片遇到碘酒后颜色不变

小王同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是（　　）

A．物质区别	B．灭火方法
区分食盐水和蛋白质溶液﹣﹣用饱和（NH₄）₂SO₄溶液	电器着火﹣﹣切断电源，用液态二氧化碳灭火器灭火
C．实验记录	D．生活常识
用10mL量筒量取7.25mL水	用洗涤剂洗油污﹣﹣乳化作用

A . 物质区别 B . 灭火方法 C . 实验记录 D . 生活常识

一些可溶性的重金属盐（如钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质．在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用BaSO₄的悬浊液，但不能服用碳酸钡，其原因是胃液与BaCO₃反应后，产生了一定量的使人中毒的离子．若因BaCl₂中毒，甲同学认为可以饮用Na₂SO₄溶液来解毒，原因是；乙同学认为可以多次饮鲜牛奶，原因是；谁的方案好，我还有的补充方案是．

下列说法正确的是（）

A . 向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀 B . 氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用降温结晶的方法除去硝酸钾 C . 氢氧燃料电池可以将电能直接转化为化学能 D . 饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜（若水没有减少），该溶液仍是氢氧化钙的饱和溶液

为判断某物质存在或某物质恰好完全反应，通常以特定物质的显色达到目，能显色的物质就称“指示剂”．如：用蓝色的石蕊试纸变红判断待测液显酸性；用淀粉溶液变蓝判断单质碘（I₂）的存在：

已知：★SO₂+I₂+2H₂O═H₂SO₄+2HI（无色溶液）；

★常温下，碘微溶入水；

★5SO₂+2H₂O+KMnO₄═K₂SO₄+2H₂SO₄+2MnSO₄（无色溶液）．

（1）工业上测量SO₂ ， N₂ ， O₂混合气体的SO₂含量用如图吸收装置（量气装置省略）．
①混合气体通过图示吸收装置一定时间后，当溶液颜色由蓝色变为色时即可停止通气．此法适宜测SO₂含量较（选填“低”或“高”）的混合气体．
②吸收装置内的I₂的淀粉溶液一也可以用溶液代替作为指示剂．因为．
（2）若用10.0%的氢氧化钠溶液16.0g滴加到20.0g盐酸中（含2滴酚酞试液），混合液刚好由无色变为粉红色时，可认为恰好完全反应．
原盐酸中溶质的质量分数为．
（3）试列式计算说明将该反应后的溶液转化为20℃时饱和溶液的一种简单方法（计算结果精确到0.1g）．已知：20℃时氯化钠的溶解度为36.0g．

下列叙述中，错误的是（）

A . 用肥皂水可以鉴别硬水和软水 B . 无色酚酞试液遇烧碱溶液变蓝色 C . 电解水时产生体积较多的是氢气 D . 淀粉溶液与碘水作用变蓝色

下列关于实验现象的描述不正确的是（）

A . 向酚酞试液中通入氨气，溶液变红 B . 向淀粉溶液中滴加碘水，溶液变蓝 C . 向石蕊试液中通入二氧化碳，溶液变蓝 D . 灼烧羊毛，有灼烧羽毛的气味产生

对实验现象的观察和分析，有助于我们获得化学知识并学会科学探究的方法．下列对实验现象分析正确的是（）

A . 碳酸盐与盐酸反应放出气体，所以与盐酸反应放出气体的物质一定是碳酸盐 B . 硝酸铵溶于水会使溶液温度降低，所以能使溶液温度降低的物质一定是硝酸铵 C . 淀粉遇到碘水呈现蓝色，所以与碘水作用呈现蓝色的物质中一定含有淀粉 D . 氯化钠能使溶液的凝固点降低，所以能使溶液的凝固点降低的物质一定是氯化钠

以下实验方法不能达到目的是（）

A . 用淀粉溶液检验某食盐是否为加碘食盐 B . 用湿润的蓝色石蕊试纸区别氨气和氯化氢气体 C . 用灼烧法区别合成纤维和蚕丝 D . 用高锰酸钾溶液区别二氧化碳和二氧化硫

生活处处有化学，请根据所学的化学知识回答：

（1）蔬菜、水果中含有多种维生素，其中有助于保护视力；
（2）人体摄入的糖类物质主要是淀粉，存在于面包、米饭中，淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终产物是葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下缓慢氧化生产二氧化碳和水，并放出热量．
①淀粉属于化合物，常用来检测其存在；
②写出葡萄糖在人体内缓慢氧化的化学方程式．
（3）下列肥料不能在烈日下施用的是．

A . CO（NH₂）₂ B . NH₄Cl C . KNO₃ D . Ca₃（PO₄）₂ ．

下列方法不能达到目的的是（）

A . 用Ba（NO₃）₂溶液鉴别NaCl溶液和Na₂SO₄溶液 B . 用AgNO₃溶液鉴别KCl溶液和KNO₃溶液 C . 用湿润的pH试纸测定白醋的pH D . 用燃烧的方法鉴别羊毛线和棉线

下列说法正确的是（）

A . 用含碘食盐能使淀粉变蓝 B . 黄金搭档富含的钙铁锌硒均属于人体健康所需微量元素 C . 合成纤维、合成橡胶、塑料都是有机合成材料 D . 食用蔬菜水果能补充人体所需维生素D

误食重金属盐应采取的急救措施是（）

$\text{[math]}$ 注射大量的生理盐水； $\text{[math]}$ 喝牛奶； $\text{[math]}$ 喝蛋清； $\text{[math]}$ 用生理盐水灌肠洗胃．

A .

B .

C .

D .

下列有关实验现象的描述正确的是（）

A . 铁丝在空气中被点燃，火星四射 B . 淀粉与碘化钾溶液混合后呈蓝色 C . 点燃氢气和一氧化碳的混合气体，发生猛烈爆炸 D . 硫酸铜溶液中滴入氢氧化钠溶液，产生蓝色沉淀

“关爱生命、注意安全、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述正确的是（）

A . 人体缺钙易引起甲状腺肿大 B . 可用灼烧的方法鉴别蛋白粉与淀粉 C . 用pH试纸测得血液的pH为7.35－7.45，则说明此人身体健康 D . 被蚊虫叮咬后，可以涂抹一些含有碱性的物质的溶液，如氢氧化钠溶液

根据图文回答问题。

（1）烹调食物所用燃料天然气的主要成分是甲烷，其燃烧的化学方程式为，观察到火焰呈黄色或橙色时，需将灶具的空气进风口调（填“大”或“小”）。
（2）清蒸鱼富含（填一营养素的名称）。鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一，人体缺铁会引起。
（3）聚乙烯塑料能进行热熔封口，因为它具有性。废弃塑料不回收会造成“污染”。
（4）化肥硫酸钾因含有营养元素，施用能增强作物的抗病虫害和能力。
（5）某衣物面料的主要成分是羊毛，抽丝点燃会产生气味。

鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质 知识点题库

鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质知识点题库